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瀏陽蒸菜——「蒸」出來的美味，不碰高溫油炸，營養保持的完整，不添加過多調味品，菜品原汁原味，無多餘脂肪熱量，減少腸胃負擔，很符合當代人民的「輕食文化」理念。作為一個養生的小可愛，小編對「蒸」這個烹飪方式很是喜愛。這些不會油膩的蒸菜卻好吃到忍不住抖腿。今天就來跟大家分享一道夏季養生菜——百合蒸南瓜 。
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眾所周知，南瓜富含多種營養元素，堪稱「營養全能王」，《本草綱目》記載南瓜「性溫，味甘，入脾胃經」，中醫認為它有補中益氣、消炎止痛、對脾胃虛弱者來說，有很好的食療效果。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，而百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，可以養陰潤肺，清心安神，兼具美食與中藥的雙重身份。
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話不多說，跟著小編來動手操作一下這道養生菜餚吧！我們準備的食材有南瓜700克，紅棗10隻，百合1個，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙。做法步驟是：1、南瓜去籽，用不鏽鋼湯匙挖乾淨裡面的瓜饢，削去外皮，做成一個南瓜碗； 2、紅棗清洗乾淨，去核，新鮮百合清洗後，一片片摘開；3、把紅棗、百合裝進南瓜碗裡面。4、蒸鍋裡放一個蒸架，水開後，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘，等稍涼後，小心把南瓜碗移到碟子上；5、把南瓜碗裡的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起；6、用刀切開南瓜碗，再淋上攪拌好的蜂蜜汁，撒上白芝麻。
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何爹瀏陽蒸菜提示您：
1、為了吃的時候更加方便，賣相更美觀，建議南瓜最好削了外皮再蒸。
2、蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗裡的材料有水蒸汽的滋潤才不會幹。
3、百合和南瓜選材要好，蒸出來的才香甜可口。南瓜的皮越粗糙越好。切開的南瓜顏色越深越好吃，又甜又面，如果恰好買到了不甜的南瓜，本身卻又喜甜食，也沒關係，可以煮一點糖水，糖水煮得濃稠一些，澆到南瓜百合上即可，也可以澆一層糖桂花或者蜂蜜。
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來到何爹瀏陽蒸菜，每一道蒸菜都用心蒸製，我們沒有過多的調味，沒有過多的百變擺盤，更沒有花哨的推銷噱頭，一切都讓消費者自己選擇品嘗，碗碗經典，份份美味，同時我們也會經常和大家分享我們的美食蒸菜，讓大家足不出戶自己也能在家做出好美味！
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