（文中福利，切勿錯過）
號外！號外！
瀏陽這家掀起懷舊風的大食堂
喊你來吃飯啦~
是Ta！是Ta！就是Ｔa！
蒸解放！
蒸解放是一家懷舊的大食堂風格的美食餐廳，燒柴火、農家菜，吃紅薯絲飯，喝幾口米湯！這家「土」餐廳1個菜就能連吃3碗飯！富有年代氣息的版畫，耳熟能詳的標語，令你瞬間時空穿梭，回到那段激情燃燒的歲月。
8月1日盛大開業！
先為大家奉上一波超級福利！
你有多久沒有吃過柴火飯了？在蒸解放，就是地地道道的柴火飯！僅用醬醋油鹽就能徵服你的味蕾！旺盛的柴火在灶裡面噼哩叭啦作響，柴火大鍋飯才是我們瀏陽人心心念念的老滋味！除此之外，所有做飯做菜用的都是山泉水，吃起來格外的甜！
做飯的阿姨都是鄉下請來的，每人都會幾個拿手好菜，沒什麼花俏的食材處理手法，一切都保持原汁原味。用飯甑蒸出來的米飯粒粒分明，入口極為爽快。這是高壓鍋，電飯煲做不出來的味道。在那個憶苦思甜的年代，一碗紅薯絲飯就極為滿足了，在這裡也能吃到！粗糧入口營養翻倍~
淘米的米湯，口感醇厚。如果點上一份芋頭米湯，又是一碗飯下肚。
自製火焙魚、大圍山幹筍、梅菜、自製白沙豆腐、自製粉皮，自製臘魚臘肉，即便是這些食材製作的工序十分繁瑣，蒸解放也堅持用傳統成就舌尖美味，蒸解放的食材秘密就在於此。
在這裡沒有所謂的大菜，都是瀏陽蒸菜和小炒這些家常菜式，人均才￥30左右。
NO.1 野山椒蒸豬腳
野山椒配上瀏陽豆豉，用蒸的方式，將豬手中的油脂蒸出來，入口後感覺不到一絲的油膩，辣的含蓄，酸辣開胃。
咬勁Q軟配上野山椒的酸辣感覺，口齒留香。果真是令人印象深刻的好滋味！
NO.2 幹辣椒蒸回鍋肉
回鍋肉切片較厚，為保持入口軟糯醇厚的口感，厚切的肉片恰好能軟糯適中，肥而不膩。
瀏陽蒸菜的做法，使得這道回鍋肉更下飯！更能保持食材的鮮香味。
NO.3 紫蘇蒸碎魚頭
紫蘇蒸魚頭就連蒸汁都那麼香！融合了多種滋味是魚頭的靈魂所在，沒有壯觀的烹飪手法，靠紫蘇辣椒去腥提鮮已然足夠。辣爽鮮香到讓人慾罷不能！
NO.4 酸菜蒸油渣
豬油渣，這個伴隨我們這一代人漸漸被淡忘而又時時被內心呼喚成為一種記憶的時尚。剛炸出來的油渣香味撲鼻，蒸軟後的油脂滲透入下方的酸菜。用來拌飯那可是絕佳的選擇！
NO.5 幹辣椒炒肉
幹辣椒配上大蒜葉，也是最原始的鄉土菜品的製作方式，越是常吃的菜，簡單的原材料，也越是挑剔，這道很香很下飯的湖南招牌菜，也越做越精。
NO.6 青椒炒油渣
油渣炒至酥脆，濃鬱的豬油香味與青椒的辛辣在舌尖上碰撞與溶解，這或許是對這道家常菜油而不膩，香酥可口最好詮釋吧。
NO.7 田螺燜鱔片
將活鱔魚去骨切片，加上田螺爆炒後，加入泉水大火收汁，口感嫩滑，是老幼皆宜的一道下飯菜。
NO.8 老薑炒雞
夏季炎熱溼潤，大部分人溼氣過重，老薑炒雞吃了能祛風排毒。因此才有「起伏吃只雞，一年好身體」的民諺。
NO.9 黃燜豬血
豬血號稱血豆腐，還有著「養血之玉」的美稱，維生素和各種營養物質都非常豐富。蒸解放的豬血是自己燙制，所以味道也更加鮮美。
NO.10 水豆腐湯
你如果要問你覺得什麼菜餚最難忘，不是那些大魚大肉，而是一道普通得再普通不過的水豆腐湯，從豆子到打成豆腐，都是在店內完成！讓人一喝百湯都覺得遜色無味。
NO.11 炒時蔬
農家阿姨們幾十年的手藝體現在這一道道普通菜品上。用柴火大火炒出來的時令蔬菜，味道格外的鮮嫩。
在「蒸解放」，中國20世紀六七十年代的鄉村鏡像清晰的展現在眼前：老式禮堂、人民大食堂，記憶中的特色美食，很多小盆友看著新奇，一些年齡稍大的家長那是思緒萬千，仿佛回到了小時候……
牆壁上是富有時代氣息的壁畫、坐的是四四方方的桌子，用的是綠色大水壺，搪瓷臉盆，吃的飯菜是地道的農家菜。
更多的年輕人，帶著好奇和體驗的心理，他們一來便狂拍照，曬朋友圈。
那個時代對他們來說儘管遙遠，但並不陌生，那個時期他們沒有趕上，但這樣的大食堂，卻是不會錯過的。
蒸解放的內院非常大，可作為大型停車場供大家使用，這裡還有紅色文化氣息的文化牆，帶大家了解那一段艱苦奮鬥的歲月。
在蒸解放還有很多好吃的等待大家去一品究竟！
假如家人們厭倦了城區裡的聒噪
不如來咱大食堂好好吃頓飯
量足味美，實惠安逸。
吃飽了可以到處逛逛
尋找那一個歷史留給我們的故事
⏰營業時間：
10:00-22:00
📞電話：
0731-83719199
🚦地址：
瀏陽市黃泥嶺路（長城駕校正對面）
出品：嗨瀏陽-瀏陽吃喝玩樂
攝影：小邱
編輯：小寶
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讓我們一起在瀏陽，吃喝玩樂