年售500W只!無錫小籠NO.1來了!​完勝南翔!爆排20年!

2021-02-17 上海去哪吃

霸氣老闆壕送50份雙人套餐!

(滑至文末領取)

·完爆南翔!無錫小籠界NO.1!·

稱霸20+年,譽滿江浙滬!無錫老字號來勢洶洶!還上過《舌尖》,只要提到它的名字,就知道咪道嗲得來!


無錫人對小籠餛飩的情感,不亞於阿拉上海寧!官方認證的鼎福記,1年前空降人廣,憑實力突出重圍,成為頂頂有名的一家!

·365天!堪比春運現場!·

0宣傳0廣告,365天都堵得水洩不通!永遠在排隊,永遠在等位,永遠都滿座……上至花甲老人下至00後,全是死忠粉!

·菜單20年不變!人均30封頂!·

從創立以來,專做小籠和餛飩這兩樣,匠心!2種小籠,12種餛飩……種類繁多!30元就能吃得像個皇帝!性價比逆天!

·100%純手工現包現蒸·

拒絕中央廚房配送,明檔即做即點即蒸即吃~簡直「小籠界標杆」!

蒸鍋火力全開!精緻的小籠接受高溫錘鍊,香味瀰漫,撩撥腸胃!蒸屜層層疊疊堆成小山!365天都這般熱火朝天!

師傅更有獨門6法!揉、掐、擀、捻、旋、鎖,每一步都精細到分毫,出錯即丟棄!難怪有的人一吃,就是20年!

從擀麵到上蒸籠,一氣呵成!師傅的手像開了掛,完成一隻小籠只在3秒之間,不然就趕不上翻臺速度了!

豐滿雄碩的身姿,不同於南翔的小家碧玉,足有半個拳頭大,霸氣十足!18褶的標準「身材」,就像ctrl+c出來的一樣!

·用料相當豪華·

現剁愛森肉餡,絕不含糊!每天都要用上50斤左右!瘦7肥3的搭配,豬肉+紅湯+皮凍的黃金配比!講究!

·20+年無錫老師傅坐鎮·

廚房團隊從無錫指派,師傅都有20多年經驗!餡料都是從無錫老店運來,只為還原最正宗的味道!

·優秀小籠的腔調全都有·

 

小籠經過6-8分鐘蒸製,在第一時間送上餐桌!一步晃三晃,任你意志力再堅定,饞唾水管也管勿牢!

輕輕提起一隻,明顯能感覺到皮子「咚」的往下一沉!兜著沉甸甸汁水的腰身,呈現出小籠最誘人的身姿!

來瞧這皮子,薄中帶韌、湯汁濃鬱、肉香滿盈、賣相端莊……頂尖小籠該有的樣子,他家全具備了!

·無錫小籠:每1分鐘就被翻牌一次 ·

點上一份招牌小籠,再小心翼翼戳開一個「天窗」,湯汁噴湧乍洩,奔流不息,一發不可收拾!

對比上海小籠「粉嘟嘟」的模樣,無錫小籠則是紅湯紅肉!餡料加了醬油,汁水甜如蜜,一口嗲到炸裂!

肉芯子巨大,緊緻不散,鮮美呼之欲出!一口鮮肉半口湯,味蕾盡情享受鮮甜滾燙!

·蟹粉小籠:金光四射貴氣外露·

蟹粉小籠賣得風生水起,幾乎所有蟹粉控都會點!黃澄澄的湯汁透著光!貴氣十足!

實打實的蟹黃蟹肉,一定是現拆,這背後的浩大工程,讓人不禁對匠心肅然起敬起來!

金黃的滷汁泛著油光,濃到粘唇,滿是精髓!細細咀嚼,蟹黃與豬肉的口感層層疊疊,完美交織~

·各種花頭精,無錫人的心頭好·


無錫人吃餛飩,花頭精真不少!紅湯、白湯、小餛飩……一日三餐都能滿足你!最便宜的僅15元!

店裡的餛飩都是阿姨手工現包,紮實飽滿!放久了,皮子既不會幹硬無力,更不會爛,特別有嚼勁!

·開洋拌餛飩·

開洋餛飩,不論在無錫、上海都是金字招牌NO.1!10個人來吃餛飩,有8個都要點上一份!

炎炎夏日,一碗拌餛飩,喚醒了多少無力的胃!迫不及待拌開,哧溜哧溜幹掉一大碗!

被醬油鮮味均勻包裹的餛飩,濃油赤醬,讓人直流口水!餡心鮮嫩,咬下去肉感紮實,和無錫老店的味道一模一樣!

· 紅湯辣餛飩 ·

酷熱的夏天,在空調十足的店裡吃著辣辣的熱餛飩,那才叫一個爽!

蛋皮多到快要溢出屏幕,餛飩深藏在「小料山」裡,蕩在紅湯中驕而不躁,沁足了辣香!

別看這一碗餛飩只有8個,個頭比勺子還要大上一圈!魔菌敢摸著良心說,所有餛飩下肚,篤定吃到撐!

·鮮貝小餛飩·

一定要嘗嘗鮮貝小餛飩!汆熟的小餛飩蕩在湯水中,十分靈動!猶如小金魚,呲溜一下就鑽進了嘴裡!

細細咀嚼,肉嘟嘟的豬肉口感,100%的鮮貝香,嗲到心裡去!打耳光都不放!

·大紅燈籠高高掛!吸睛! ·

從環境到餐具,都是照著無錫店一模一樣搬來。鋥亮的四方桌,老式大紅燈籠……懷揣著老字號的氣定神閒~

隨處可見的證書,「無錫好味道包子獎」、「無錫三鮮餛飩十大名店」……彰顯了鼎福記的江湖地位!


全方位透明檔口,裡裡外外看個透!小窗口不間斷地向外輸送食物,熱氣騰騰,撩人腸胃~

小籠窗口每十分鐘出一波,憑小票來領。所幸阿姨手腳麻利,食客再多等一刻怕是口水都要決堤!

·堂吃不過癮,還可以打包·

店裡的小籠包都可以帶回家吃,精美扎簍,非常精緻復古,送人也很有面子!

-鼎福記 x 上海去哪吃-

 | 霸王餐福利 | 

50份雙人套餐!免費送!

超級!無敵!壕氣!

a.走心留言說說#你愛上無錫小籠的原因#

抽取走心25條留言,送25份!

b.後臺回復「小籠」或「鼎福記

再送25份!根據規則自行領取!

*套餐詳情:鮮貝小餛飩1份+開洋拌餛飩1份+無錫小籠8隻

無錫老字號

低調卻不失腔調

收好下方地址,衝

- 鼎福記 -

鼎福記·小籠餛飩(寧波路店)

地址:黃浦區寧波路556、558、562號底層前間

電話:‭021-6302 3668‬

營業時間:周一至周日 07:30-20:00

人均:30元/人


鼎福記(曹楊路店)

地址:曹楊路311號

電話:‭021-5224 0995

營業時間:周一至周日 07:00-20:00

人均:27元/人

微信:shlm001 電話:13166389937

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