火爆無錫的「小籠饅頭」,
江南名點中的實力派空降——
人 民 廣 場 !
就藏在網紅雲集的寧波路,
店裡只賣兩種東西,
竟惹得吃貨紛紛打卡!
開業才3個月,評論中好評如潮,
在人民廣場掀起一股排隊風!
足不出滬,就能吃到地道的無錫小籠咯~
說起鼎福記,老饕應該不陌生!
年前悄悄空降人廣,不少吃貨紛紛打卡!評論中好評如潮,勢必又要在人廣掀起一股排隊風!
它不僅是《舌尖》的拍攝地,還獲得過「無錫好味道包子獎」、「無錫三鮮餛飩十大名店」等榮譽!穩穩的實力派!
無錫人對小籠餛飩的情感,不亞於阿拉上海寧,不論四季時令,宛如生活中的一部分,頻率好比廣州人喝早茶!
外地人看來的主食,在當地都被叫做「點心」!用他們的話說,「他們的命都是小籠餛飩給的!」
店裡只賣小籠和餛飩兩種,食材都是從無錫老店運來的,地地道道的無錫味!
無錫小籠、蟹粉小籠、紅湯辣餛飩、太湖三白小餛飩、鮮貝小餛飩.種類繁多!性價比逆天!
無錫小籠
招牌無錫小籠,阿拉更喜歡叫它「小籠饅頭」!現蒸出爐,一走三晃,分外的誘人!
「夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩」,短短20字道盡了精髓。
照比上海小籠「粉嘟嘟」的模樣,無錫小籠則是紅湯紅肉!餡料加了醬油,汁水甜如蜜,一口嗲到炸裂!
皮薄滷足,輕輕一戳,清甜的湯汁簌簌地就湧了出來,鮮到掉眉毛咯!
肉餡緊實飽滿,裹在薄薄的皮子裡,一咬唇齒留香!
連用的醋都是恆順香醋,零添加!和無錫老店的味道一模一樣!
蟹粉小籠
蟹粉小籠更令魔菌驚豔,不蘸醋本以為會略腥,實則又鮮又嗲!
夾起來一隻,微微騰著熱氣,隔著皮子都能看到裡面亮澄澄的餡料~
蟹黃藏在裡面若隱若現,蟹香四溢,鮮味牢牢地鎖在裡面!
金黃的滷汁還泛著油光,濃到粘唇,滿是精髓!
無錫人吃餛飩,花頭精真不少!紅湯、白湯、手推餛飩、焊餛飩、泡泡餛飩.統統是心頭好!
紅湯辣餛飩
無錫特有的紅湯辣餛飩,別的地方吃不到!一碗10隻,一人篤定吃到撐!
蛋皮、乾絲、紫菜.缺一不可,蕩在紅湯中驕而不躁,沁足了辣香!
紅湯的標配是開洋餛飩,個頭比勺子還要大上一圈,份量沉甸甸!
猛地咬開,鮮嫩的餡心瞬間俘獲了魔菌的心!如果想選擇其他口味,記得提前告知服務員哦!
全家福餛飩
如果你有選擇困難症,可以來個全家福餛飩,吃遍薺菜、蟹粉、蝦仁、開洋、黑豬肉5種口味!
飽滿不鬆散的黑豬肉,鮮美湯汁混上肉香順進喉嚨,大寫的滿足!
完全驚豔的薺菜餛飩,清爽感在口腔中遊走交織,新鮮解膩!
太湖三白小餛飩
既然是從無錫來的,一定要嘗嘗太湖三白小餛飩!
靈動的小餛飩,猶如小金魚,呲溜一下就鑽進了嘴裡!
白魚、銀魚和白蝦三者混在一起,鮮美無比,味道老靈咯!
鮮貝小餛飩
鮮貝餛飩,細細的咀嚼,能吃到肉嘟嘟的鮮貝肉哦!
店內雖沒有華麗的裝修,但門口高高掛起的紅燈籠,遠遠望去便一把抓住了路人的視線!
走進去,明朗素雅的環境,乾淨整潔的桌椅,隨處都散發著江南獨有的底蘊!
餐具、各種調味料整齊地擺在桌子的一角,井然有序!
吧檯還擺著禮盒扎籠,送親戚、朋友都是不錯的選擇!
魔菌在店期間,來打卡的人絡繹不絕!只有我們知道,一屜小籠、一碗餛飩,這種再樸實不過的東西,在阿拉上海人的心中有著神奇的魔力~
店名:鼎福記
地址:寧波路558號
電話:021-63023668
交通:地鐵1/2/8號線人民廣場站19號口步行500米
營業時間:07:30-20:00
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