【重磅收藏】大董·春歌 印刷版全案菜單面世

2021-02-17 鄭州新思維分子美食

大董，中國意境菜創始人，中餐領軍人物，國際餐飲名店，大家向大董學習他的創新精神，本平臺已經報導多篇，查看往期文章請關註上方微信公眾號碼。

【重磅收藏】大董·春歌 印刷版全案菜單面世，學習極品.

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大董餐廳的第一家店。在這裡，可以體驗到傳統北京的文化環境，雕梁畫棟、門樓宮燈，質樸又華麗時尚。小小的店，緊湊並充滿著活力，在這裡除了能體會到濃濃的京味文化之外，還能享受到最為細緻體貼的服務。

地址：北京市朝陽區團結湖北口3號樓

電話：010—65824003｜2892

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相關焦點

  • 這是我見過最矯情的菜單,北京大董烤鴨!
    餐廳地址：工體東門北側訂餐電話：010-65511808、010-65511806菜品推薦：「酥不膩」烤鴨、宮保蝦球、芥末鴨掌、慄子白菜人均：300-400元北京大董烤鴨店2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。工體東門側面就是這個大大的牌子。
  • 一本好的菜單,要怎樣設計?
    可以說，小大董滿足了很多想吃大董、但對價格敏感的顧客的需求，「用平民的價格也能吃到大董經典菜」成為了吸引顧客來此消費的原因。那麼相比大董，小大董的菜單在設計上又有哪些不同呢？大董的菜單上有200多道菜品，給了顧客更多的選擇，相比之下，小大董菜數量要少很多，只有45道。而在這45道菜品中，與大董相同的品類只佔到了10%~20%。因為兩個品牌的定位不同，但很多人又是慕名而來，因此我們選了大董招牌的、好吃不貴的、經典的菜品如烤鴨、海參、櫻桃鵝肝等，滿足這部份顧客能吃到大董菜的願望。
  • 中華郵政|猴年雙連大版+九連體印刷全張,發行量僅1.2萬!
    而最重要的是，發行量竟然只有12000套（相當於普通生肖郵票發行量的百分之一），具有較高的收藏價值，長線投資潛力可期。▲猴年大版X2 印刷全張未裁切▲猴年大版X2 印刷全張未裁切郵票名稱：猴年雙連大版及九連體印刷全張發行單位：中華郵政藏品特點：含未裁切之猴年版票大全張各兩張，小全張九連體一張，證書1份，全張紙邊均保留印製過程所標記之色標、裁切線等記號，並以專用典藏圓筒收納
  • 孤獨的大董,我'懂'你
    有一天晚上我們在大董吃到一款焗口蘑，大家吃後紛紛覺得妙不可言，詢問大董這道菜的做法，大董一笑，說這個菜很簡單：你先要有二湯，用二湯煨制蘑菇，然後煨好的蘑菇已經入味，再放在煎鍋上用黃油煎，最後加入芝士，放在烤箱裡烤就可以上桌了。
  • 大董還沒開,我們就吃上了.順便包了場,只想請你來.
    HOT SPICY LOBSTER川菜系菜色在大董的菜單中並不多見但為了適應紐約吃貨的口味紐約店還是保留了這道麻辣大龍蝦常常吃麻小吃大董 一定不能少的就是水墨韻味三種顏色 三種韻味蒸花卷 放在畫卷之中就變成了飛天彩饃這道敦煌飛天彩饃不僅存在於A LA CARTE菜單日落/深夜菜單也有它的身影
  • 大董烤鴨 | 最好吃的米其林一星烤鴨店
    其中一家就是米其林一星大董烤鴨。 大董烤鴨是一家來自北京的連鎖餐廳，在北京上海和哈爾濱都有分店，其中上海的環貿iapm店和越洋廣場店都被評為米其林一星餐廳，北京工體店和上海越洋廣場店分別被大眾點評評為黑珍珠三鑽和二鑽餐廳。寫到這裡我不禁真誠發問：董先生為什麼不考慮來杭州這片烤鴨荒漠播一下種？
  • 菜譜冊設計製作印刷多少錢?做菜譜菜單本一定要看
    雲影像攝製機構常年四季承接菜譜冊製作、菜譜設計、菜譜印刷，業務遍及全國。中餐西餐各種菜譜菜單設計製作印刷，不管您是酒樓飯店還是街邊餐廳小吃店亦或是KTV酒吧菜館，只要店家老闆需要製作菜譜冊歡迎來人來電垂詢：186 0771 5737 或 151 7719 1696 微號同步。
  • 有人外表光鮮,實際已偷偷去了紐約大董
    點擊上方藍字關注Grace的吃喝玩樂每天都在尋找美食以前聽聞大董，只知道是吃烤鴨一地兒。之後再次聽說，是在2015年義大利白松露拍賣會上，大董的老闆拍下第二大松露，我認為是非常有意義的一件事兒，也促進中西餐的融合交流。
  • 大董紐約店開業,背後的秘密都在這兒…
    大董紐約店的菜式數量從國內的 200 多道縮減到紐約的 80 道；由於增設了巨大吧檯和酒廊空間，大董將在餐酒搭配和雞尾酒菜單上著力更多，以符合當地消費習慣，也延續了大董當年在工體店內增設百富威士忌酒廊時的酒飲情結；為了降低認知門檻
  • 《風味人間2》「甜蜜縹緲錄」中的大董味道
    這裡有幾道大董菜品。這幾道菜，既有純粹綿香的「拔絲蘋果」，又有辣中回甜的「幹燒比目魚」。說起甜，「董氏宮保蝦」中的甜是平衡辣感的最好物質又突使荔枝味汨汨上口，「指橙遇見黑叉燒」的甜是若隱若現的，甜中帶鹹，鹹不壓甜。「糖醋小排」的甜是酸甜，甜的大張旗鼓又不動聲色。每一種甜都是有靈魂的。大約在公元前8000年，幾內亞的甘蔗就開始了第一次向世界傳播，首先傳播到印度。
  • 全聚德和大董,誰才是鴨界頂流(下)
    全聚德鴨票據說最初全聚德發行鴨票是為了食客往來送禮時輕便、體面，不必真的手提油乎乎的烤鴨，不甚雅觀。在前網際網路時代，這種策略可以為全聚德樹立媒體壟斷下的品牌壁壘。但到了新千年，信息渠道的對稱和越來越多市場化餐飲品牌的興起，反而讓長期禁錮在官方口徑中的全聚德顯得離群。或許是看到了隔壁「百年可口可樂」的年輕化做得好，全聚德也開始學著擁抱年輕人。具體操作就是轉戰線上。
  • 「大董」是怎樣煉成的
    這個一米九幾的大個子，以「酥不膩」烤鴨成名，更憑藉中國意境菜蜚聲國際，連米歇爾訪華，都要到大董的店裡吃頓烤鴨。成名的背後，自然有無數汗水與艱辛，除了名師指點，說一千道一萬，還要「自己成全自己」。文/李舒口述/董振祥 錄音整理/於淼如果不做廚師，你想做什麼？」我問大董。「想當兵。」1981年，20歲的大董插隊歸來，面臨工作分配。
  • 這些可能是你最想收藏的孔版印刷年曆
    今年很開心在列表裡增加了兩位新創作者的年曆作品，分別來自上海的 moonyfarm 絲網印刷棉麻年曆以及海豹創作者王xx的 Riso年曆。歡迎大家來香蕉魚書店選購下一年的年曆掛家中。Paper Pusher的年曆是risograph藝術印刷領域的寵兒！這套年曆卡從2012年開始每年一套，都被大家追捧。這份12張一套的卡片展示了Risograph在疊印，半色調，螢光色彩於手工藝術紙上的各種實驗。
  • 【極品收藏】2014最全美國9家米其林三星餐廳攻略(下)
    在今年新發布的《米其林指南》中，全美共有9家米其林三星餐廳，這其中大部分都是大家耳熟能詳的神級米其林餐廳，如Alinea，Jean- Georges, Per Se, The French Laundry等，紐約以6家之多佔據絕對優勢。如果你在接下來的一年有去美國的計劃，一定記得收藏本篇文章，另外記得至少提前半個月至一個月預訂，著正裝出席。
  • 新版百元鈔今起入市 部分舊版人民幣收藏價值500萬
    今日，2015年版第五套人民幣100元紙幣正式發行面世，2005版100元雖仍可流通，但最終將逐漸被替代。
  • 大董中國意境菜華南首店開業 大董餐廳亮相深圳灣萬象城
    大董，一個以中國意境菜聞名海外的本土餐飲品牌，在京滬等地成為了「中國味道」的代言人。12月26日，大董餐廳在深圳灣萬象城（開業時間:2018-12、已籤約161個品牌）舉行開業慶典即大董2018年冬季品鑑會，正式宣告這個傳奇品牌進入華南餐飲市場。
  • 大董如何從廚房小弟成為餐飲巨匠
    大董是其中唯一一位華人廚師，合影時主辦方特意將他安排在最前排。　　活動當天，包括大董在內有十位廚師在現場展示了自己獨創的菜餚。大董製作的一道「扒地中海羊排配麻辣麻醬汁」讓所有的人都驚豔不已。摩納哥國王品嘗後指名要見一下大董。這個喜歡中餐的國王，急切地想要知道究竟是誰能夠用味道把東方美感表達得如此華美而寫意。
  • 風靡全球的《哈利波特》剛面世時,竟然是這個模樣
    現在就來看看它剛面世的模樣!它為《哈利波特》印刷文本的歷史，提供了一個獨一無二的視角。然而，藏家們更喜愛收藏書籍的真正初版。樣書出版數量有限，有人將它們視作書籍出版前的宣傳物亦不足為奇。可是，不論讀者多寡，本書仍然是首度面世的《哈利波特》完整文本，而它背後的故事，並非只是初版前的出版樣書那麼簡單。
  • 大董意境菜26道創意晚宴,驚豔登場!
    而這一切，在追求意境的大董面前，卻從來不是難題。眾所周知，大董是中國最頂級的創意意境菜餐廳，大董本人作為中國美食文化的全球推廣人，更是以國內頂級中餐的代表聞名全球。在北京APEC會議期間，日本首相安倍晉三、韓國外交部長尹炳世就曾同一天到大董吃烤鴨，更不要提之前「美國第一家庭」在訪華的第一天就到大董品嘗美食了。
  • 大董意境菜2020全年作品賞析
    也會有些人對此不屑，他們覺得大董的菜「華而不實」，作為餐飲界的名人存在非議這很正常，但不得不說大董確實把現代中餐提升了一個檔次，讓中餐在國際上的知名度和影響力更大了。大董先生做為中國意境菜的創始人，他心中的意境菜是怎樣的呢？