前段時間趁著去上海看音樂劇，順便拔草了兩家上海餐廳。其中一家就是米其林一星大董烤鴨。
大董烤鴨是一家來自北京的連鎖餐廳，在北京上海和哈爾濱都有分店，其中上海的環貿iapm店和越洋廣場店都被評為米其林一星餐廳，北京工體店和上海越洋廣場店分別被大眾點評評為黑珍珠三鑽和二鑽餐廳。
寫到這裡我不禁真誠發問：董先生為什麼不考慮來杭州這片烤鴨荒漠播一下種？
去之前我對烤鴨是沒有期待的。我記憶中第一次吃烤鴨的經歷要回溯到我第一次去北京吃的全聚德。那時候的我還小，不能接受肥肉的口感，看著烤鴨只想說怎麼能這麼肥連能吃的部位都沒有，如今長大了才明白油脂的美妙。
有請全聚德烤鴨出來挨打
因為位於商場內，環境雖說不上特別好，但也不錯。進門之後牆上掛了大董烤鴨和董事長大董獲得的各種榮譽，事後證明這確實是一家很能打的店。服務在中餐廳裡也算體貼細緻。
據說大董排隊非常誇張，但是好在可以線上取號，每天的烤鴨也不限量，不用擔心吃不到。我們從取號到入座大概一共等了一個小時，算運氣不錯。
大董酥不膩烤鴨
卡露伽黑魚籽
瑪姆紅帶香檳
招牌烤鴨是每桌的必點。人少的話可以選擇小隻的鴨子。我們錯誤估計了大董的菜量和自己的胃口，要了大隻的結果打包了一半……
鴨子烤好之後會有廚師過來當面片，可惜片完也沒有問我們鴨骨是不是要做湯。
我們另外點了卡露伽黑魚籽和香檳搭配烤鴨皮。舀一勺魚籽在烤鴨皮上，一口咬下去我才明白原來小當家裡那些食客的反應是真實存在的！烤鴨皮酥脆，皮下的油脂入口即化，再喝一口香檳清爽解膩，好吃到旋轉跳躍我閉著眼。
嫩而不柴的鴨肉和黃瓜絲哈蜜瓜絲蘸甜麵醬裹鴨餅一起吃也很棒。用清香的哈蜜瓜來搭配烤鴨真的是天才創意！(哈密瓜不會甜，請放心食用
青檸海鹽煎牛肉
除了烤鴨以外我最喜歡的一道菜。牛肉的品質已經超越很多牛排店了。牛肉的脂肪分布均勻，入口有淡淡的奶味。就是這塊牛肉讓我發出了感嘆：肥胖的食物確實要比健康食物好吃很多啊！
宮保雞丁
非常特別的宮保雞丁，和我以前吃到過的宮保雞丁都不一樣，一點點麻辣的味道很開胃，好吃到停不下來。
奇妙蝦球
油炸的蝦球掛上美乃滋，怎麼可能不好吃？
雀巢鴨寶
鴨肉裹著醬汁，被炸土豆絲和鴨餅的層層包裹，口感真的超豐富！
泱草春筍獅子頭
大董專門出的春季菜單居然比常規菜單還要厚，裡面不僅有各式春季時令菜，還有散文，文化氣息💯。
這道獅子頭和我們這兒常吃的紅燒獅子頭不一樣，大董的獅子頭不經過油炸，更好地保留了食物本身的味道。春筍搭配豬肉糜剛好平衡了筍過多的纖維和豬肉的油膩。兩種食材本身都很鮮，做成的獅子頭即便只是清湯裡煮一煮也很好吃！
義大利肉醬栲栳栳
吃起來就像是紅醬意面，實際上是莜麵卷。中西結合得很妙。
老北京炸醬麵
算是這一餐裡最普通的一道了吧。上菜的時候服務員可以幫忙拌好。可能是因為我們交代服務員少放醬所以面有一點不夠入味。
吃完大董之後點評就開始一直給我推薦杭州的烤鴨店。但是對不起，我已經不會再為你們這些庸脂俗粉動心了。
大董雖然叫酥不膩，吃多了還是會覺得膩的，而且菜量比菜單圖片上要實惠很多。儘管好吃到我扶牆出，晚上就完全吃不下了，第二天中午也只好喝粥。所以拔草請謹慎，千萬不要點多，見好就收！