椰奶冰粉
By 人家零零後
超簡單製作，清涼消暑好物！
原料：椰漿、牛奶、冰粉粉、糖。
做法步驟：
第1步、請準備好所需的材料：椰漿，冰粉粉，牛奶。同時，起鍋少熱水。
第2步、準備一個乾淨的碗，將牛奶在常溫下倒入碗中。一包240ml的紙袋包裝牛奶大約就是250g淨重。
第3步、再稱50克的椰漿，加入奶碗中。
第4步、椰漿呈冷白色，牛奶呈暖白色，攪拌液體，直到混為一種顏色為止。
第5步、水燒開後，將混合好的椰奶放入鍋中，中小火隔水加熱。先攪拌液體3～5分鐘，促進加熱，並使液體更好的融合。
第6步、攪拌過後，靜置一段時間，保持隔水加熱。直到10分鐘後，液體表面結出薄薄的奶皮。
第7步、輕輕剝掉奶皮，倒入相應比例的冰粉粉。這次的數量，對應比例是6g。放入冰粉粉後，再依次進行攪拌，約1分鐘，使冰粉粉和液體充分融合。
第8步、冰粉粉攪拌後，可以進入放糖的環節。糖的多少，可以根據自己的口味進行調節，我個人比較喜歡吃甜的，所以這次放了三匙。個人覺得味道好極了！放糖後要繼續進行攪拌，這次要攪拌得久一點，因為糖跟冰粉粉比不容易融化，要使糖粒充分融化才算攪拌完成。否則，糖分布不均，容易造成底部過甜的情況。
第9步、攪拌結束後就可以關火了。將奶碗取出，正常放置即可。常溫下2～3個小時，就可以看出結凍的狀態，但是因為，溫度較高，狀態還沒有特別穩定，所以不要用勺子用力敲打，輕輕檢測即可。
第10步、將常溫的椰奶冰粉放進冰箱冷藏室，可以讓椰奶冰粉更加「duang～」，需要的時候拿出來吃即可。因為成分不含防腐劑，所以建議3天之內吃光最好。
小貼士：
家中有細篩子的朋友，可以在融合牛奶和椰漿之後，進行一下過篩，可以過濾掉椰漿中的殘留果殼。
來自 美食天下 人家零零後 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！