我是「米潔林」，朋友們也叫我「九頓小姐」。因為我每天最多能吃9頓，我在全球尋覓能像細菌一樣被傳播的美食。我堅持：在吃貨的字典裡，只要吃對，就沒有「我飽了」三個字。
商界精英到土豪，名媛到富二代，他們吃啥總要來問我。豈止啊，還照我推薦的菜一樣畫葫蘆點，個個吃的歡天喜地幸福的像鬧完洞房似的回家。btw他們講我像「人工美食APP「，美食地圖和菜單全在我腦袋裡。
今天，米潔林告訴你上海最嗲的10碗餛飩，你聽說過不一定找得到，找到了也未必吃的到。
如果要用一種食物代表上海，說「餛飩」想必大多數人會贊成。四川稱「抄手」、福建稱「扁肉」、湖北稱「包面」、廣東稱「雲吞」，而在上海，它叫「餛飩」！如果說北方的餃子肚裡說學逗唱五花八門，江南的餛飩就蘭心蕙質書香門第得多。餛飩絕對被上海人耍出了境界，光是不同餡料就能變出至少十幾款：豬油香菇薺菜餡、香菜皮蛋餡、冬筍木耳蝦仁餡、芹菜開洋餡、蟹粉餡、三鮮菌菇餡、蛋黃鮮肉餡、韭菜蝦仁餡、松茸雞肉餡..聽到名字你會覺得不可思議，吃進嘴裡竟款款美妙又合理。
小餛飩重皮，大餛飩重餡，晨光中來碗小餛飩，午間上碗大餛飩，晚上吃碗全家福，回憶中的童年和記憶中外婆的味道都是餛飩，吃不完第二天接著煎餛飩蘸辣醬油，餛飩絕對是隨時隨地都想來上一口的超地道上海美食。
在國外待久了，想吃餛飩想瘋了，跋山涉水開車去買原料回家，一邊打給媽媽一邊做，做完腰已然快斷，想起在上海媽媽做外婆包，眼淚竟流下來了😭。想吃吃不到，叫鄉愁，吃到但味道不對，那是哀愁。上海人家尋常總是說，「今朝切餛飩好伐」？
（近水樓臺先得月，附上好友上海灘創作才子張志林的上海話歌曲，潤耳暖心）
上海嗲餛飩在哪裡？不好意思，還真輪不到耳光餛飩。
Ready❓Go❗️
《米潔林推薦－10碗最嗲餛飩@上海》
排名不分先後
1.盛興點心店
2.仙姑餛飩
3.老弄堂餛飩
4.三林鎮餛飩店
5.鄭阿姨特色餛飩
6.顧一碗手工餛飩
7.紅燈籠餛飩
8.楊媽媽餛飩
9.熙盛源
10.春秋火鍋
1.［盛興點心店］人均10元RMB
📍盧灣區順昌路528號
營業時間：6:00～17:00
米潔林推薦：全家福、特大菜肉餛飩、蟹粉湯圓
推薦理由：全家福是五個餛飩加一甜一鹹的湯圓，一碗通吃小店所有招牌。菜餡打的很細並充滿豬油，老式黑皮子，一口滿口鹼的尖叫！不加鹼的皮子叫爛糊皮。
溫馨提示：店面太小太小實在容易走過錯過。生意太好，17點打烊，過了下午4點再去估計只能吃屁了。
2.［仙姑餛飩］人均20元RMB
📍寶山區聚豐園路105弄某6樓
營業時間：1:00～11:00
米潔林推薦：松茸鮮肉餛飩
推薦理由：酒香不怕巷子深。上海第一家也是目前唯一一家最正宗的菌餡餛飩，松茸鮮肉、黃牛肝菌、白牛肝菌、雞縱菌四菌餡鮮美的眉毛也要掉下來，強烈要求老闆，買餛飩送眉筆！！！
溫馨提示：上午11點就關門歇業了，不是店面，是老闆家的私廚餛飩，在6樓可是竟然沒有電梯。。。穿高跟鞋的還是讓男朋友背上樓吧，考驗真愛的時刻到了。
3.［老弄堂餛飩］人均13元RMB
📍浦東新區楊思路789號
營業時間：摸不準😂
米潔林推薦：至尊蝦仁薺菜餛飩
推薦理由：餛飩皮是定做的，湯底加了自己熬製的豬油。薺菜新鮮碧綠，蝦仁爽滑彈牙，每個餛飩都是現包。
溫馨提示：除了湯餛飩，還有麻醬拌餛飩，由於還賣生餛飩導致銷路太好，晚去了連餛飩皮都吃不到呀。
4.［三林鎮餛飩店］人均10元RMB
📍閔行區浦馳路380號
營業時間：8:00～18:00
米潔林推薦：菜肉大餛飩
推薦理由：餛飩超大，吃完路都走不動了。皮有韌性。
溫馨提示：有食客反映肉太少了，可是米潔林覺得菜肉餛飩就是要菜多才上品。這年頭，菜可比肉肉貴喲。
5.［鄭阿姨特色餛飩］人均18元RMB
📍浦東新區南泉北路1035號
營業時間：10:00～14:00
米潔林推薦：特色蝦肉餛飩、麻醬菜肉餛飩、燒賣、炸豬排、羅宋湯
推薦理由：蝦肉餛飩鮮美，炸豬排黃金香脆，燒賣糯黏，羅宋湯濃稠。
溫馨提示：很容易錯過，酒再香巷子也不用這麼深吧。到紫金瀚宮的一樓大廳，順著牌子找過去。
6.［顧一碗手工餛飩］人均20元RMB
📍黃浦區福州路427號
營業時間：7:00～21:00
米潔林推薦：全家福、筍尖鮮肉餛飩、鮮筍燒賣
推薦理由：環境乾淨有wifi，全家福八個每個都是不同的味道，徹底滿足選擇綜合症晚期患者。所有餛飩都能生鮮打包。
溫馨提示：鮮筍燒賣絕對可以踢館，燒賣竟然有湯水，又鮮又回味。
7.［紅燈籠餛飩］人均10元RMB
📍黃浦區復興東路959弄3號
營業時間：10:00～20:00
米潔林推薦：鮮肉菜肉雙拼餛飩
推薦理由：耳光餛飩的鼻祖，煤球爐，豬油，湯底沒有焦躁的味精味兒，古早風味十足。小時候的味道。
溫馨提示：掛個紅燈籠就是營業，沒掛就是打烊。雙休日不營業。
8.［楊媽媽餛飩］人均10元RMB
📍青浦區朱家角西井街3號
營業時間：9:00～18:00
米潔林推薦：薺菜餛飩
推薦理由：專注薺菜餛飩10多年，包過的餛飩皮饒地球N圈。
溫馨提示：晚餐時間基本不營業，去朱家角晚餐前必來一碗。
9.［熙盛源］人均20元RMB
📍嘉定區豐莊路389號
營業時間：7:00～19:30
米潔林推薦：紅湯開洋餛飩、無錫小籠
推薦理由：紅湯開洋餛飩的開洋又多又鮮，紅湯底好開胃，拌餛飩也極入味。
溫馨提示：無錫小籠汁水多到撲街！一籠四個每個都是巨型！吃完打包回家半生的小籠包，第二天蒸一下吃，快活似神仙。
10.［春秋火鍋］人均38元RMB（餛飩）
📍浦東新區楊思路789號
營業時間：10:00～23:00
米潔林推薦：西洋菜餛飩
推薦理由：沒錯，火鍋店😂西洋菜餛飩真的難得一見，西洋菜味芬芳香口，你值得擁有！
溫馨提示：隔壁的鳥燒拉麵店和這家火鍋店是同一個老闆，如果不想吃火鍋那么正式，可以坐到隔壁吃。值得一吼的是，火鍋裡的甲魚好吃的要命啊，又肥又大的王八，全身都是寶，火鍋裡刷熟了入口，太滿足。
-END-
2016，
把卡路裡花在刀刃上，
好好相愛，好好生活，
好好吃。
訂閱號推出時間不久，有幸受到諸多食客的關注，大家的信息很多米潔林常常讀到凌晨，用生命愛著美食的人豈止我一人。仔細想了想，這世界何其大，好吃的又何其多。2016到了，歡迎大家來郵件分享故事，說說讓你最感動或最難忘的一頓飯是在哪兒吃的，是與他、與她、還是他們，並附上有意義的照片。
米潔林會選出20個最叫人印象深刻或有感動的故事，做一期特別版<最難忘的一餐>。
請您郵件至
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