烏雞湯的營養價值和藥用價值非常高，經常喝對女性健康非常有利。因此很多人在日常生活中都喜歡通過喝烏雞湯的方式來滋補自己的身體。但是很多人對烏雞湯的功效和作用並不了解，所以為大家介紹一下相關的知識是很必要的。
人們之所以喜歡喝烏雞湯，主要是因為烏雞湯具有以下功效與作用：
1、由於烏雞的肉中含有非常豐富的維生素和微量元素，尤其是硒的含量非常高，所以經常吃烏雞可以起到延緩人體的衰老和抗癌作用。
2、烏雞中的鐵元素含量非常豐富，因此經常用烏雞湯滋補可以起到很好的補血作用，大多數女性都受氣血不足和各種婦科疾病的困擾，而烏雞對於調理婦科疾病有著很好的功效，因此婦女一定要多喝烏雞湯。
3、烏雞中的蛋白質含量很豐富，脂肪含量很低，裡面的DHA和CPA對於促進兒童智力發育有著很好的作用，因此是一種非常好的保健食品。
4、經常喝烏雞湯可以提高人體的免疫力，因為烏雞中維生素和胺基酸的含量非常豐富，這些成分都對提高人體免疫力有很大的幫助。
無雞湯有這麼好的功效，應該怎麼做才能越吃越美呢？給大家推薦四種做法。
1、清燉烏雞湯：清燉烏雞湯的做法非常簡單，將一隻烏雞洗乾淨切成塊兒，然後加入蔥段、薑片兒和兩個紅棗，放入砂鍋中，用大火燒開，再轉小火慢燉兩個小時左右，肌肉完全燉爛了就可以食用了，吃的時候適當的放一點鹽可以增加口感。
2、板慄烏雞湯：板慄烏雞湯在製做的時候，只需要在清燉烏雞湯的基礎上加入一點板慄就可以了，因為板慄也是一種營養豐富的食物，所以兩者搭配可以起到很好的養生功效。
3、土豆燉烏雞：豆燉烏雞也是一種常見的做法，將烏雞和土豆切塊放入鍋中，加入蔥段、薑片兒、花椒，大火燒開之後轉小火燉兩個小時左右，吃的時候適當的放一點鹽就可以了。
烏雞的營養價值非常高，經常吃對人體健康非常有利，因此在日常生活中大家一定要經常食用烏雞，上面提到的四種烏雞湯的做法大家都可以嘗試一下。儘管烏雞湯對人體健康非常有利，但是它並不適合感冒發燒的人食用，所以大家在吃的時候一定要注意。