動不動就把銀子放在桌上?古人平時到底怎麼花錢?

離我們最近的中國古代王朝——清朝，當時人們的消費日常是怎樣的？他們外出怎麼花錢？你肯定會說，肯定是用銀子唄，事情當然沒有這麼簡單。 

壹

買東西最好用銀子

據說，清朝的同治皇帝喜歡背著自己的母親——慈禧太后出宮，一個人在北京城裡閒逛。有一次，他逛到北京城的文化市場——琉璃廠。琉璃廠的店鋪，賣的都是書籍，文房四寶等東西，以供進京學子趕考之用。同治進入一家店鋪，看看撿撿，看到這家店賣的宣紙很是不錯，於是就買了些「玉版宣」。然而，付帳的時候，同治一摸身上，不禁有些懊惱，原來沒帶銀子！

雖然沒有銀子，但還有一些金瓜子。所謂的金瓜子，就是用黃金打造成的小型金錠，專門用於宮中賞賜之用。同治就拿出金瓜子來付帳，不料掌柜平日裡收的都是白銀和銅錢，根本沒見過金瓜子，於是堅辭不受，把眼前的這位皇帝趕了出去。

這個故事說明，在清朝，白銀和銅錢才是社會上通行的貨幣。

▲白銀 

自古以來，中國的白銀產量就很少，歷代政府鑄造的金屬貨幣都以銅為主要原材料。正因為少，白銀的價值非常高。唐太宗貞觀年間，一兩銀子可以換成1000文錢，而一鬥米才五文錢，也就是說一兩銀子可以買200鬥米，購買力相當於今天的4000多塊人民幣。有些古裝劇對此沒有深入研究，以至於漏洞百出。比如動不動就放上一錠銀子讓店家上菜，還有經典武俠劇《射鵰英雄傳》，郭靖初遇黃蓉時被宰了一頓——「一會結帳，共是一十九兩七錢四分」。這些場景都不符合歷史真實的。

1023年，北宋成立「交子務」，第二年正式發行官方貨幣——交子，並以鹽鈔（領取和運銷鹽的憑證）為準備金，這就是最早的紙幣調控制度。

直到明代中後期，從16世紀50年代到19世紀初，中國保持巨額貿易順差達三個半世紀之久，日本白銀產量的絕大部分和佔美洲產量一半的世界白銀流入中國，數量十分龐大。葡萄牙學者馬加良斯·戈迪尼奧因此將中國形容為一個「吸泵」，形象說明了，明清吸納了當時全球巨量白銀。

海外白銀大量流入後，中國明清兩朝金銀比價出現了一個明顯變化趨勢，16世紀30年代開始從1:6左右逐漸上升，17世紀初基本上穩定在1:7-1:8左右，30年代後上升至1:10-1:13左右。也就是說，明清兩代，白銀的價值一直在下跌。明朝萬曆年間，一兩銀子可以購買一般質量的大米二石，當時的一石約為94.4公斤，一兩銀子可以買188.8公斤大米，就是377.6斤。現在我國一般家庭吃的大米在一斤1.5元至2元之間，以中間價1.75元計算，可以算出明朝一兩銀子等於660.8元人民幣，比唐朝時貶值太多了。

▲全球貿易，白銀流入中國 

由於白銀變多，價值大幅降低，從明朝後期開始，「朝野率皆用銀」，市場上大小買賣都以銀計算。 

貳

普通老百姓的消費

消費的前提是收入，不然哪有錢花呢？

根據清朝《大清會典則例》卷五十一《戶部·俸餉》記載，文武官員每年俸銀：一品180兩，二品155兩，三品130兩，四品105兩，五品80兩，六品60兩，七品45兩，八品40兩，正九品33.1兩，從九品31.5兩，京城普通老百姓的月收入，大約在2到3兩銀子。

乍一看數字，你會覺得天子腳下的老百姓，收入也不過如此。

但我們來比較一下，在明代，一個平民一年的生活只要一兩半銀子就夠了，而戚繼光的士兵軍餉一日只有三分銀子，一月不足一兩。再看清朝的物價水平，乾隆十三年，北京內城四間瓦房價值約70兩，四間房面積大概就是80平米，也就是說，當時1兩銀子可以買1平米的房子，一個京城普通老百姓的月收入，可以買2到3平米。

▲清末的北京城 

不說房價，再來看看日常消費品。

吃的方面，清代康熙雍正年間的大米每升或為7文，或為9-10文，肉蛋價格清初便宜，清末較貴，差不多上漲一倍。嘉慶道光時，魚每斤25-40文，豬肉每斤50-60文，高價者70-80文，牛羊肉每斤30-50文。鴨蛋每個2文，熟雞蛋一個4文。道光年間，黃瓜每斤2文上下，白菜每斤1-3文，蔥每斤5文，蒜臺每斤8文。康熙年間，棗子每斤16-25文（道光時每斤約40文），桃子1斤6-10文，梨一斤10-20文。康熙時，豆油、花生油、菜油每斤為30-40文，道光時上漲至70-80文。康熙時，食鹽醬醋每斤最少3-5文，以10文左右居多。

不想在家裡做飯的，可以出去吃。清朝的飯館主要有四類，第一類的是飯莊，飯莊的名號一般都叫某某堂，如聚賢堂、會賢堂等。飯莊通常都是一座很大的宅院，數進的院子，還附有戲臺等建築，一切陳設都華貴精緻，所以是專門服務於有錢人家的。

第二類是飯館，名號一般以某某樓為多，如慶雲樓、東興樓等。飯館的格局就要比飯莊小很多，經常是一兩進的院子，或是兩層的鋪面，類似於我們現在的」餐館「的概念。菜品則以炒菜居多，這才是體現廚藝、體會味道的場合。

第三類是飯鋪。飯鋪的格局較前面兩者要小得多。晚清時期，炒菜的店逐漸從茶館中分離出來，就被叫做飯鋪，也被稱為」二葷鋪「。至於更小一些的飯鋪，大多都以賣主食為業，如包子、餡餅、烙餅、麵條等，連炒菜都沒有了，有些像現在的一些早點鋪。

第四類則是飯攤，也就是如今的路邊攤，一般賣的都是小吃，價格很便宜。▲飯攤 

穿著方面，順治、康熙年間的絲綢製品價一般在每尺50-100文，每匹銀1.23-2兩之間，以當時紡織品寬幅多為60釐米算，單單一身長袍至少要21尺，即使用最便宜18文1尺的帛來做，不算手工支出，單單布料也要378錢。

可以看出，清朝的食品價格還算中等水平，但是絲綢這種好布料的衣服依然比較貴。

那麼，精神食糧的價格如何？乾隆以前，書價平均每冊在6錢左右，如順治十八年（1661年）《明史輯略》10冊，每冊售6錢（600文）；乾隆三十八年（1773年），朱筠椒吟航刻《說文解字》8冊，封面鈐有」每部工價紋銀五兩「朱文方印，每冊6錢2分（220文）。

當然，比起看書，絕大多數老百姓還是更喜歡看戲。以廣東為例，鄉下演戲通常會在廟宇的戲臺或臨時搭建的戲臺，戲班從籌辦酬神的紳商、耆老處獲得報酬。老百姓去看戲，基本都是免費的。當時的戲劇主要有《胡迪罵閻》《繡襦記》《羊叔子杜元愷平吳擒孫皓》《梁山伯與祝英臺》《轅門斬子》《四郎探母》等等。

在北京，除了看戲，還可以飼養花鳥魚蟲、匏制器皿，春天的逛廟會、看花燈、遊春，夏天的遊園、端陽耍青、粘雀捕蟲，秋天的七夕乞巧、重陽登臨，冬季裡寫九九消寒圖、冰嬉等等。「玩兒」對北京人來說，是非常神聖嚴肅的文化活動，他們也捨得在」玩「上花錢。

而對於那些經濟條件不太好的人，就可以去天橋下聽人說書、講相聲。天橋在老北京的文化娛樂中佔有重要的地位。因為收費便宜，天橋便成為當時普通百姓活動的固定場所。在當時天橋戲棚裡因為人數太多，許多站在後面的並不能看清戲臺，所以看的多了，就不在於看而在於聽，也就隨之稱為了聽戲。

比去天橋更便宜的娛樂活動，就是聽數來寶。數來寶是一種中國傳統曲藝，又名順口溜、溜口轍、練子嘴。因乞丐走街串巷，演唱索錢，把店裡的貨品極盡誇讚，「數」得仿佛「來」了「寶」，因而得名。

▲數來寶 

這麼看來，日常用銅錢、大事用白銀，是明清以來的主流消費習慣。

參考資料：

1、萬明《明代白銀貨幣化的初步考察》

2、弗蘭克《白銀資本———重視經濟全球化中的東方》

3、馮爾康《生活在清朝的人們：清代社會生活圖記》

4、李紅雨《清代北京旗人的休閒生活》

5、楊原《會玩兒：老北京的休閒生活》

6、譚文熙《中國物價史》