魔都為數不多的一家大阪燒專營店,居然這麼小!

2021-02-17 上海美食惠


魔都一家為數不多的大阪燒專營店

除了日式的壽司

大阪燒也是不可錯過

你 所 不 知 道 的 大 阪 燒 的 樣 子

魔都為數不多的大阪燒專營店,南丹東路靠近天鑰橋路 不大的門面忙的時候還不接受預訂,周末的午餐時間 十一點半的樣子 被告知需要等位。玄關處的小本本寫著 請自行在等位機上輸入手機及人數取號,店家很小,但硬生生還是劈出了2個包間,有日式感覺,麻雀雖小五臟俱全。

最裡端~半遮的布簾擋著的算是包廂吧 其餘2-4人桌為主 放著各式調味料&木魚花,不同於其它店 這裡的大阪燒 文字燒 不是廚房弄好直接上成品 而是半成品形式出現 由服務員現場操作 一邊翻炒一邊「談心」

月 島 特 制 大 阪 燒

先上的是一大碗生得雞蛋,大塊五花肉,和魷魚塊,分量十足!

『月島特製大阪燒』¥52 捲心菜、雞蛋、魷魚塊、蝦仁及兩大片五花肉 肉片先放一旁 其它充分攪拌上鐵板 煎好一面加五花肉再翻面 隨之依次塗上醬料、色拉、紫菜及木魚花 輕舞飄揚~趕緊動口 煎的火候到位 外脆裡酥 醬料功不可沒

芝 士 年 糕 文 字 燒

『芝士年糕文字燒』¥46 第一次吃文字燒 文字燒適合邊聊天慢慢品嘗的美味 碗中之物攪拌開倒進鐵板燒圍成圈 煮開之餘 中間加入麵粉糊 就這麼一直燒著 可以根據喜好添加木魚花 吃的時候用小鐵鏟 一點點鏟著吃 可以自行壓一下 表面會顯得焦脆噴香 蠻有意思的

可以自己用小鏟子,來回鏟動!非常有意思~

豬 五 花

切片很薄,在鐵板上翻兩下就好了,撒上鹽、海苔粉,包裹少量蔥花(此吃法也是唐大廚推薦的哦)入口鮮香四溢,肉香味和蔥香味的碰撞,口感小清新,贊!

帶 骨 香 腸

這道菜更加特別了,香腸的中間插上一根骨頭,小編其實不太明白這麼複雜幹嘛!還浪費骨頭~

蜜 桃 冰 淇 淋

講真!被圖誘惑到 ,專門衝著這款冰激凌而來~ 整隻蜜桃去芯加入冰激凌 


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