大阪燒也叫御好燒，是一種日式煎餅。日本關西的民間美食，是大阪飲食文化中麵食的代表。記得大遼哥第一次知道它，是在日劇《孤獨的美食家》裡，鐵板上的大阪燒滋滋地冒著熱氣，隔著屏幕都能聞到那股香味……
其實不只是《孤獨的美食家》的主演五叔大呼好吃，連不食人間煙火的柯南都吃到撐！大阪燒不僅圈粉了各路日系男神，如今，竟也讓很多大連小夥伴都為它流連忘返。
在大連就有這樣一家對食材和原料都很有態度的日料店「多福壽喜燒店」。 店主是一對名叫李明惠和郝雅軒的72歲老夫妻，這家小店已經陪老兩口度過了15個年頭，而他們家的招牌菜就是大名鼎鼎的大阪燒。
現在市面上的日料，一般只講究口味和花樣，而他們家店從食材原料到製作工藝都按照日本傳統的來做，一直保持到現在。就連日本食客吃了後都紛紛點讚，沒想到在能大連吃到了日本的老味道！
大阪燒的做法並不複雜，說到底就是一種通過鐵板製作而成的蔬菜煎餅：以麵糊煎至成型，佐以以大量蔬菜和少量麵粉做底，放上Q彈的蝦仁，雙面煎至金黃再擠上美乃滋醬，照燒醬，最後撒上一層海苔粉和木魚花。做好的大阪燒聞著就鮮香肆意，食指大動，嘗一口則是滑嫩爽口，讓人大呼過癮！
老夫妻將店內裝飾設計的漫畫感十足，集日式與現代風於一體，推開木門的那一刻濃濃的和風就撲面而來，在這間幾十平米的小店，處處都充斥的專屬於日料的清甜味道。
中間長桌臺佔了店裡小半個面積，最裡面則是製作大阪燒的操作臺，吃貨們可以圍在桌前見證食材升華的全過程。
「這個店最重要的，
是老伴這麼多年的陪伴，
才堅持到現在！」
這家日料小館對老夫妻有著特殊意義。在這15年裡，李明惠夫妻靠著這股豪爽和堅韌勁兒，賺下了如今的好口碑。他倆希望顧客們來這吃飯就像回家一樣，因此也結交了很多年輕的朋友。
互幫互助，甜蜜相守，無論是大阪燒，還是身邊這些「忘年交」，都成了他倆人生中繞不開的幸福軌跡。
用日夜堅守的平淡，慢慢燒制家的溫暖。