能從國內火到國外的網紅達人非李子柒莫屬了，視頻中的李子柒做飯時候一個字都不說，卻把中華美食文化遠傳海外，究竟是有什麼魔力？
開始對她並不是很熟悉，卻因為李子柒去柳州創建螺螄粉工廠被好奇從而加深了解的。
之前從來沒想過一個短視頻自媒體美食創作者，能做到如此規模，能龐大到自己建廠，一個普通姑娘是如何做到的呢？
一連看了她幾十個視頻，發現自己也被他深深種草了。
李子柒這位姑娘並沒有華麗的語言來裝飾內容，也沒有高檔的廚房來搭配菜品，有的只是樸實的田園風光和老家破舊的一處灶臺。
也正是因為這種原生態，吸引著我們的目光。在外奔波忙碌的你我，過慣了快節奏的生活，偶然看到她的視頻，讓我們的奔跑的內心漸漸慢了下來。
也正是因為沒有任何辭藻的堆砌，只是在屏幕外慢慢陪伴著她採摘做飯，仿佛與她一起漫步山澗，一起煙火人間。
就這樣，你我悄悄的被她的美食所種草，從幻想回到現實，吃不到她親手做的飯，吃吃親自建廠做的粉也是蠻好的嘛！
迅速下單採購一包，開啟了與李子柒「一起嗦粉」模式！
對於一個純北方人，在對未知的螺螄粉多少是有些未知的抵抗！（就好比有些人不愛吃老北京臭豆腐一樣）
因為被種草，所以也就抱著嘗試的太多買了一包。結果吃完就欲罷不能了！
這螺螄粉也太香了吧！隨後又被好奇心作祟研究起為什麼螺螄粉聞著臭，吃起來能那麼讓人慾罷不能呢？（吃貨的本能，對食物的探究使我快樂）
本以為臭的原因是螺螄，畢竟螺螄多少算河鮮，（沾河江海等生物，多少帶點腥臭味，個人見解）有臭味是正常的，查完才發現，臭的本源竟然是酸筍！這股子「臭味」竟然是因為新鮮筍經過發酵，酸化而來的！
不過單一的酸筍是不能形成如此複雜鮮香的味道，並且酸筍在粉中作用相當於姜，用來去腥提鮮。
本身酸化稍有發臭的酸筍，放入已經高湯煮製的螺螄湯 中，使得螺螄去又去除了腥味還變得更鮮美，再加上八角、肉桂、丁香、山奈、多種辣椒混合在湯中慢慢調製而成螺螄粉底湯。
這樣做出來的螺螄粉又豈有不好吃之理！（寫到此處口水蕩漾在舌尖）
筆者自己在家中烹煮螺螄粉，會單獨煮粉，把粉煮透撈出涼水過涼（粉會保持筋道，軟韌爽口，這是跟李子柒學的），然後開火烹煮湯料包，使得湯完全化在水中，還原視頻高湯味道！
當沸水煮開湯料包之後加入其它配料，油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等蔬菜，花生和蘿蔔乾建議保持原味脆爽！
然後把過涼的粉，輕輕放入原湯中，讓湯和粉進行融合碰撞，稍過兩三分鐘，一碗與視頻原樣的螺螄粉就出鍋啦！
可所謂「濃濃煙火氣，最是暖人心」！這樣的美食如果你想吃就一起來吧！
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