最近甚是疲憊，忙完直播忙雙十一，看房也是緊鑼密鼓。我花了16天時間就把房子賣了，挺出乎我意料的。一隻靴子落地，就差另一隻了。
我和我老公現在的狀態，很像合夥開公司的，每天面對面的時間幾乎都在聊房子（BGM是哈圖在一旁上躥下跳聒噪地喊：我不要換房我喜歡舊房子！），怎麼說也是涉及近千萬資產，我們聊得熱火朝天，不知情的還以為「公司」要敲鐘了。
一對項目繁重的老夫老妻，若還能看出愛的痕跡，大抵就剩這一件了：
早上我還能多睡一會兒，老公去送哈圖上幼兒園，回來路上發一條微信給我：要帶肯德基早餐嗎？我答：要。再過一會兒，飯桌上就會出現我愛的大餅卷香烤雞扒蛋和豆漿。
而我愛的饋贈是什麼呢？晚上給老公煮了一份螺螄粉！！！肯德基牌的KAIFENGCAI/開封菜！ （一邊談著千萬學區房，一邊像高中生一樣用肯德基傳情，真夠分裂~）
說真的，我最近的趣事之一就是發現肯德基註冊了「KAIFENGCAI」的商標，更有趣的是，它的出道產品竟然是螺螄粉，本測評人當然不能錯過！
這真的是肯德基家的螺螄粉，不是冒牌的
開封菜系列除了螺螄粉，還有雞湯系列（原味、人參、花膠三種口味）和炒飯系列（原味雞肉、川香嫩牛、紐奧良雞丁三種口味） ，但廣州這邊的店只能買螺螄粉，好想試試人參花膠雞湯，歡迎試過的小夥伴來留言哦。
其實在快節奏的CBD，早上的麥當勞肯德基排滿了打工人，想吃的又快又好，這種線上點單、到店自取的快餐是很多上班族的選擇，於是我們不僅嗦了粉，還把這兩家早餐系列代表性的主食、小吃、飲品都嘗了一遍，一起來看看吧~想知道肯德基螺螄粉到底好吃還是撲街，記得翻到最後哦。
肯德基 VS 麥當勞
這次我們基本把肯德基麥當勞的早餐包場了，進入具體類別前，先說說點餐：
首先是保溫，這是肯德基的加分項，它的取餐區有暖燈照著餐品，而麥當勞就沒有。
再來是供給，根據以往經驗，麥當勞很少有售罄的情況，而肯德基的早餐從九點半開始就會陸續售罄，這次測評時我發現有些小程序售罄的餐品在宅急送還可以下單，下次想買的早餐售罄了可以看看宅急送還有沒有。
至於品種方面，大家都知道，麥當勞偏西式，肯德基偏中式，肯德基還有很多特色餐品比如茶葉蛋、豆花、粢飯糰、可頌等等。
漢
堡
帕尼尼vs麥滿分
我始終對帕尼尼缺了一點愛，大概是因為它的麵包胚比較普通，沒有意式麵包的口感和香味，火候差了點，沒有烤到外脆裡嫩，更像是無趣的烤饅頭。餡料方面，豬柳鹹度、溼潤度適中，整體來說還可以，只是麵餅不夠出彩。
麥滿分的加分項是它的鬆餅，外焦裡嫩，筋道有嚼勁。醬料主調是番茄汁，酸酸的，開胃解膩。豬柳會比肯德基的肉汁飽滿，但有點鹹，和麵包、雞蛋一起吃還好。豬柳蛋麥滿分仿佛是麥當勞早餐的靈魂，我每次想換別的時，最後還是點了它。
厚蛋燒vs雙蛋堡
厚蛋燒系列是肯德基早餐新品，看賣相感覺與其說是厚蛋燒，倒不如說是多層蛋餅，有點擔心它的口感。但吃起來並非預料中的乾癟口感，整體粘合度是可以的，不過不夠柔軟。
而雞扒在嫩度和肉質方面都稍顯遜色。另外的缺點就是雞蛋、雞排都有點鹹，味道沒能很好地中和。醬汁是沙拉醬，分量不算多，但吃到最後可能會有一點點膩。
麥當勞的雙蛋堡的麵餅是普通的漢堡麵餅，沒有鬆餅的香味與口感。炒蛋比平時的蒸蛋口感更好，一口咬下去很厚實，質感柔軟，沒有蛋腥味，酸酸的醬料也很開胃。吃的時候會有些許炒蛋碎片散落，看在雙蛋的份上我原諒你了。
卷
餅
大餅卷萬物vs早安營養卷
肯德基的大餅卷偏中式，餅皮有點像手抓餅，比較有韌性，嚼起來口感不錯。餡料有肉、土豆絲、黃瓜段、薄脆、炒蛋，視覺上就十分吸引人，吃起來口感十分豐富。
兩款的區別就是雞扒和肉絲，雞扒卷很對我的口味，稱得上是我的早餐定式了。辦公室的北方小妞嘗了京醬滷肉絲卷，表示有家鄉小吃的味道，有被安利到！
營養卷是麥當勞早餐系列的新品，現在每周二都還有優惠。
營養卷比較像墨西哥卷餅，餡料有薯餅、炒蛋、芝士，再加上火腿扒或者圖林腸，似乎沒有不好吃的道理，但它的熱量作為早餐可能會感覺比較罪惡。
工作室的小妞也嘗過了，有人覺得比起略顯粗糙的賣相，味道組合起來倒還挺不錯；也有人感覺這幾種食材互相不對付，餅皮比較幹，加上薯餅口感就更幹了。
而且沒有蔬菜，很容易膩；餅皮也比較硬，咬開發現它的麵粉感確實挺重，有點影響口感。
粥
類
肯德基vs麥當勞
肯德基一直標榜「現熬好粥」，和麥當勞相比，確實賣相、粥底、口感都更勝一籌。
有小妞就很喜歡它家的雪菜雞絲粥，酸酸的雪菜很醒胃，很適合早餐吃，爽口筍丁也豐富了粥的口感。牛肉蛋花粥的料也很足，粥底裡加了木耳和醬菜來增添風味、豐富口感，蛋花也做得很漂亮，鹹淡適中，口感柔和。
相比之下，麥當勞的粥就像是衝泡出來的方便粥，能感受到粥水和米的分離感，不過M家也沒有標榜是做生滾粥的，所以也不強求。鹹蛋黃雞絲粥賣相不錯，鹹蛋黃的味道很突出，比較有特色；皮蛋瘦肉粥就是一碗平平無奇的皮蛋瘦肉粥。
麥當勞的粥底還有一個特別之處是它的粥底裡加了薏米、紅豆等的養生食材，但存在感不強，對味道也沒有加成作用。
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粥底的紅芸豆、薏米
小
吃
脆薯餅
兩家的薯餅都有香脆外殼、柔軟土豆泥和口感薯粒，味道相差不大，吃到後面都會感到有點油膩。總體來說麥當勞的沒那麼鹹，也厚一點，吃起來口感更好。
油條
油條這一題，還是要選麥當勞。麥當勞的油條外酥裡軟，內裡炸得很有空氣感，口感好，吃起來也更香。肯德基的嘗起來沒有那麼酥軟，內裡面粉比較多，咀嚼起來比較累。
飲
品
美式
美式口味差別不大，整體來說肯德基佔優，咖啡更濃，分量更大，包裝也更嚴實（肯德基是比較大、質地更硬、壓合得更好的蓋子；麥當勞是常見的飲料口蓋子，保護度稍低一些） 。
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杯蓋設計
豆漿
至於豆漿，嘗過兩家後感覺肯德基的豆味稍淡一些，麥當勞的豆味更濃厚，也更甜，像是五分糖vs七分糖，不過憑豆漿風味來說，我還是要選麥當勞。
獨
家
甜豆花
豆花味道比較普通，也不夠滑嫩，直接吃的話比較淡 （有配糖包，可以根據個人口味加糖） 。有小妞嘗過鹹口的經典風味豆花，感覺比甜豆花要好，有興趣的朋友可以嘗試一下~
可頌
可頌的外皮沒能烤出酥皮的層次，缺失了酥脆口感，但內裡的分層做得不錯，有空氣感，比較鬆軟。輪到可頌的時候它已經涼了，感覺趁熱吃會更香。
螺螄粉
測完早餐後，當天下午我就在辦公室煮起了螺螄粉。按照步驟操作大概15分鐘就煮好了，將粉盛到碗裡，再把酸筍、醬菜、腐竹、花生等配料加上去後發現——量真的足！
迫不及待地嘗了一口，發現它真的有點東西哦~
米粉口感很好，細滑、易嚼斷；湯料還有幾顆小螺螄肉；醬菜、酸筍很爽脆可口，尤其是酸筍，我咀嚼時，旁邊的小妞憑聲音就能感受到它的爽脆。而且氣味比較溫和，不會很臭，減輕了氣味負擔，但可能顯得不夠正宗。
另外，花生米挺脆的，但缺了點油炸的香味；雞肉肉質有點鬆散，味道也沒有很出彩。建議如果對肉不強求的話，買原味螺螄粉就足夠了。
作為參考，我倒了一整包的醋，和半包辣椒油，所以吃起來酸味會明顯一點點。有的小夥伴會覺得酸味太明顯，辣味不足，但我個人是挺喜歡這種口味的，大家可以根據個人口味調整一下調料量~
總體而言這碗粉超出了我們的期待值，價格親民，想嗦粉的時候買來過過癮是完全沒問題的。
本次測評總結下來兩家店出品速度都很快；肯德基價格更高，但相應的分量也更大，性價比差不多；
麥當勞5項勝出：麥滿分、炒雙蛋堡、油條、薯餅、豆漿；
肯德基3項勝出：大餅卷、現熬好粥、咖啡，獨家餐品可頌、螺螄粉等也值得一試。
希望廣州門店快上線其他開封菜系列，我們要再測一回~
打工人，再忙也要吃個好早餐！
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