米其林大廚製作「巧克力花」,澆下奶茶的瞬間,才是震撼的開始!

2020-12-25 娛樂菌部落

米其林大廚製作「巧克力花」，澆下奶茶的瞬間，才是震撼的開始！

網羅天下趣事，縱觀八方奇聞，對於廚師們來說，能夠在米其林餐廳中任職，是一件無上光榮的事，但成為米其林廚師的門檻是非常高的，他們的對食材的體會以及烹飪技巧，也是同行業中的佼佼者，他們的製作過程極具欣賞性，米其林大廚製作「巧克力花」，澆下奶茶的瞬間，才是震撼的開始！

巧克力是人人都喜歡的一樣甜點，它的苦中帶甜，口感醇厚，許多人在吃完後還會忍不住再去吃，而巧克力因為可塑性強，所以能製作成各式各樣的甜點，但這位米其林大廚在製作巧克力的時候，卻腦洞大開創新出了「巧克力花」，再將巧克力高溫加熱熬成醬後，又平鋪在了桌面上製作成了巧克力花瓣。

這些花瓣在成形後，又藉助半圓形模具的幫助下，製作成了半個巧克力花瓣，等到巧克力冷卻後，在準備將巧克力花瓣合二為一時，他還準備了一個製作精美的甜點放在花瓣裡面，兩個花瓣合二為一後。

大廚還在上面放了一朵雕刻的草莓小花，而在澆下奶茶的一瞬間，才是震撼的開始，因為奶茶的溫度是比較高的，所以巧克力在高溫的作用下開始融化並綻放，綻放的過程也是相當震撼的，不少顧客遠道而來就是為了觀看這一幕。

在品嘗甜點時了，融化在奶茶當中的巧克力，也帶有一絲醇厚的巧克力香味，一道如此誘人的甜點，各位小夥伴們想不想嘗嘗呢？歡迎在下方評論留言

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