我小時候那會，沒有現在這麼多的零食，最愛吃的就是我媽炸的蝦片了，那種只有逢年過節才能吃到的東西成了我童年美好的回憶。
現在小朋友吃的零食可豐富了，就那蝦片來說，國產的、進口的；韓國的、泰國的。想吃什麼口味都有。
孬孬吃過外面買的，也愛吃，但是我不會經常給他吃，還是那句話，外面買的零食添加劑多，不太健康。
這一次嘗試著做了一回蝦片，用的是鮮蝦，都是我們常見的東西，也沒放什麼調味料。
自己做出來的口感沒有那麼酥，是脆的，因為外面買的多半是膨化的，不健康，我們烤箱做出來的也是嘎嘣脆，但是要略硬一點點，不是入口即化那種。鮮蝦味很濃很濃，誰讓我們用的是真蝦呢。
▌參考月齡：
1歲半以上
這個年齡段的寶寶牙已經長的很多了，可以用一些稍硬的小零食鍛鍊寶寶口腔小肌肉。
▌用料：
鮮蝦70g | 水14g | 玉米澱粉60g | 食用油35g | 鹽1g | 糖2g |開水65g
★注意材料中的水有2種，一種是常溫水，一種是燒開的沸水。
★材料中的蝦不要用超市那種冷凍的蝦仁，不新鮮。
▌做法
1. 先把蝦去頭去殼，清理好蝦線。
★注蝦線的清理最方便的就是開背，刀劃開，直接用水衝洗就好
2. 再把配料表中除了開水和澱粉之外的所有材料放到料理機中攪打成泥。
★注意配料表中除了開水部分，還有14g的常溫水，這一次加的是常溫水。
3. 然後再蝦泥中加入澱粉，攪拌均勻。
4. 接著把剛燒開的開水65g澆到剛才的蝦肉澱粉泥中，稍微攪拌一下。然後倒入料理機中攪拌均勻。
★這時候會成團，也拌不勻，沒關係的，一會還要用料理機打。剛澆★過水的麵糊有點燙，可以稍微冷卻一下再放到料理機中。
5. 現在我們開始把這些蝦泥放到烤盤中。
★我用的是瓦片酥的模具，如果沒有就薄薄的平攤在烤盤上，儘量攤薄一些。
★如果有蛋卷機那就最好了，我試過蛋卷機做出來的蝦片是最好吃的，考慮到有烤箱的人家可能會比有蛋卷機的多，所以就按照烤箱的方子寫了。
6. 放進預熱好的烤箱，170度烤10分鐘，翻面再烤5分鐘。
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