秋日「羊補」來望京阿榮小鎮火鍋

北京又到了一場秋雨一場寒的仲秋時節，隨著天氣的轉換，熱騰騰的火鍋涮肉又成為了人們的美食首選。而涮肉不僅能滿足你的味蕾，羊肉更是秋季進補佳品，其性屬溫熱，可以補虛勞、祛寒冷、溫補氣血，被稱為稱為「血肉有情之品」。

國內的羊肉中佳品有三，錫林郭勒盟「青青草原」的羊肉，寧夏的灘羯羊肉，呼倫貝爾的鹼草地羊肉。其中，呼倫貝爾吃著鹼草長大的巴爾虎蒙羊肉，味道鮮美，不羶不膩，與老北京涮肉相比是有過之而無不及，而其肉質更含多種對人體有益的微量元素，重要的是富含胺基酸，讓羊肉更易消化，營養更易吸收，使之成為秋補之首選!

這份美味健康的奧秘便是有著「牲口的細糧」之美稱鹼草，鹼草花期前粗蛋白質含量一般佔乾物質的11%以上，分櫱期高達18.53%，且礦物質、胡蘿蔔素含量豐富。以鹼草為主要食物的羊，不僅肉質鮮嫩，不羶不膩，奶香濃鬱，而且營養豐富，口感較普通羊肉差別很大。詩人杜天明曾為鹼草賦詩寫到：「敢露鋒芒只為卿，千年締結奶香濃」。

這一原本是呼倫貝爾的「草原專屬」，許多去過呼倫貝爾的人都恨不得背回來十斤八斤，只怕離開呼倫貝爾就再也享用不到這人間臻品。現在，這口最純正的草原羊肉在北京也可以吃到!在呼倫貝爾阿榮旗經營十餘年的阿榮小鎮火鍋，將這一健康美味的羊肉搬到瞭望京。

阿榮小鎮店內所有的羊肉都原自其50萬畝的鹼草地自營牧場直接供應，北京獨此一份!而這裡的羔羊自出生至出欄不斷奶，使羊肉更為鮮嫩美味，營養更為豐富，成為秋日羊肉進補之首選。