白酒是我們生活中特別常見，而且很多人都喜歡喝的一種酒，現在在我們的生活中可以喝到的酒的品牌種類也非常的多，有很多的人在喝酒的時候也都是特別的喜歡喝二鍋頭，現在在我們生活中可以買到的二鍋頭也特別的多，不過銷量最好的兩種二鍋頭，應該就是紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭了，牛欄山二鍋頭的銷量更好一些，紅星二鍋頭的口碑會更好一些，那麼你知道這兩種酒到底有什麼區別嗎？哪一種更好喝呢？今天我們就一起來詳細的了解一下吧。
首先我們先來了解一下什麼是二鍋頭，在蒸餾出酒的時候是有兩個重要的鍋，一個叫甑鍋，另一個叫釜鍋。甑鍋裡放的是酒醅，釜鍋裡放的是冷水。通過給甑鍋加熱，使得酒精揮發出來，遇到上面裝滿冷水的釜鍋，就會因低溫冷卻而液化，然後順著管子流出來，就成了白酒。
釜鍋最主要的作用是冷凝液化酒精，所以在製作酒的時候是需要及時的更換冷水的，不然的話就會失去作用，而二鍋頭指的，就是在更換第二鍋冷水的時候蒸餾出來的白酒，之所以要取這道白酒，是因為酒香醇正，口感好又柔順，而因為使用第二鍋冷水蒸餾出來的白酒，所以也被命名為二鍋頭。
那麼回歸正題，我們再來詳細了解一下，牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭牛欄山二鍋頭是屬於一種濃香型的白酒，紅星二鍋頭則是屬於一種清香型的白酒，所以這兩種白酒的香型風味是不一樣的，還有就是它們的配料也不同，牛欄山的配料主要是水，高粱，液態法白酒，食用香料，紅星二鍋頭的主要配料則是高粱，水大賣豌豆。由此也可以看出紅星二鍋頭是純糧酒，而牛欄山二鍋頭是勾兌酒，所以這兩種的釀造方法也是完全不同的。
要說哪一種更好喝的話，在牛欄山裡邊也是有一部分的純糧酒的，並且現在勾兌的技術特別的好，所以口感是很不錯的，而且在我們的生活中之所以這麼的受歡迎，也是因為價格特別的親民，是人人都能夠買得起的，所以銷量自然就特別的好了。
對於紅星二鍋頭來說，因為是純糧食釀造的酒，所以價格相對於牛欄山二鍋頭來說會高一些，但是口感也是很柔順的，喝起來有一種豌豆的香味，而且酒香味也是很純正的，可以說這種酒也是好喝不上頭的，不過紅星二鍋頭的品種也是有好幾種的，有一些確實好喝，有一些口感就比較的一般了。
最後再來總結一下牛欄山雖然是一種酒精酒加糧食勾兌出來的白酒，但是口感是很不錯的，關鍵是性價比高，而紅星二鍋頭則是一種純糧酒，口感要更好一點，性價比也是不錯的，具體要說哪一種更好的話，還是要看自己的口感喜好的，那麼在購買的時候這兩種你更喜歡哪一種？或者對於這兩種酒你還有什麼樣的了解，也歡迎大家留言分享哦。