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壽司之神被米其林下掉三星!快看看壽司之神怎麼說
因為它是由「壽司之神」小野二郎所開，他製作壽司已逾70年，不僅休傑克曼、安海瑟薇等好萊塢影星都曾慕名嘗鮮，就連摘下35顆米其林星星的法國世紀名廚侯布雄也屢屢造訪，日本重量級美食評論家山本益博每年平均到訪次數甚至高達70次，甚至當歐巴馬出使日本時，這間餐廳更是首相安倍晉三招待歐巴馬的指定用餐場所。
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日本的「壽司之神」,為保證手感不和男性握手,那女性呢?
日本的「壽司之神」，為保證手感不和男性握手，那女性呢？ 每個國家都有自己的特色美食，日本是一個四面環海的國家，當地的美食除了海鮮之外，就是壽司了，日本壽司幾乎是當地家庭都會製作的一樣美食，也是日本廚師必須掌握的一種餐食，但是能將壽司做的既漂亮又好吃的人卻很少。
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「壽司之神」不和男性握手,日本料理可能自命不凡了!
看到一篇文章，日本「壽司之神」小野二郎，超過五十五年做壽司的手從來不和男性握手，章魚要按摩五十分鐘才可做菜，十年的學徒才能煎蛋。首先我們要肯定「壽司之神」這種工匠精神。但我今天要說一些不一樣的東西，日本料理可能是自命不凡了。
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「壽司之神」不再,東京米其林如何「大換血」?
這場大地震中，指的是 11 家米其林三星中，不再有「壽司之神」的すきやばし次郎、全球唯一的米其林三星臼杵ふぐ 山田屋，以及預約難度係數五星的鮨 さいとう；米其林二星餐廳的數量都是連年減少。由「壽司之神」小野二郎主理的すきやばし次郎，儘管位於商辦大樓地下室且沒有廁所，空間狹長又窄小，在這之前連續 12 年摘下三星，被法國廚神 Joël Robuchon 稱為「距離天堂最近的座位」。
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這些日本米其林餐廳,訂位比壽司之神還難
，就常有人找到我：能幫忙訂壽司之神嗎？作為東京為數不多的米其林三星壽司店之一，被譽為「壽司之神」的小野二郎的數寄屋橋次郎一直是東京難訂位的熱門店。尤其是《壽司之神》這部紀錄片在全球爆紅，以及美國總統歐巴馬點名拜訪之後，更是一位難求。
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賞味|約不到「壽司之神」沒關係,來日本還可以這樣選壽司!
櫻爛漫，層林染，尋霓虹秘境居一室，賞萬物，鑑東瀛之美我是米蕙，今天和大家聊聊日本壽司。前段時間看到一條新聞，日本的「壽司之神」——數寄屋橋次郎壽司店，今年被《米其林指南》除名，原因是餐廳不對公眾開放。你沒看錯！
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「壽司之神」被摘星,2020東京米其林指南絕了
2020年的東京米其林指南出來了。令人訝異的是壽司之神小野二郎的壽司店——「數寄屋橋次郎本店」，竟然被米其林除名了。這家店可是從2007年米其林發布東京版本之後，連續12年保持著米其林最高三星的地位，被認為是「擁有世界上最好壽司服務」的日本壽司店，連美國前總統歐巴馬都來此吃過。如此傳奇的壽司店怎麼就被除名了呢？
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94歲壽司之神慘遭米其林除名!天價預訂、遲到被白眼吃飯像打仗?
前陣子，米其林指南2020年名錄一出爐，居裡就跑去看個究竟。花多眼亂，還沒琢磨明白，就被一個新聞嚇到:日本連續十二年獲星的壽司之神，被除名了。或許很多人跟我一樣，最開始對「壽司之神」的了解都來自那部紀錄片。影片裡介紹了壽司之神小野二郎的超群技藝、待客之道以及人生哲理。
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94歲壽司之神慘遭米其林除名!天價預訂、遲到被白眼、吃飯像打仗?
前陣子，米其林指南2020年名錄一出爐，居裡就跑去看個究竟。 花多眼亂，還沒琢磨明白，就被一個新聞嚇到:日本連續十二年獲星的壽司之神，被除名了。 或許很多人跟我一樣，最開始對「壽司之神」的了解都來自那部紀錄片。 影片裡介紹了壽司之神小野二郎的超群技藝、待客之道以及人生哲理。
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「數寄屋橋次郎」的國之珍寶小野二郎,為何能被稱為壽司之神?
可吃過的人都說，這是「值得一生等待的壽司」。 理由無他，全球年紀最大的米其林三星主廚小野二郎坐鎮於此。每一位食客，都能得到九旬高齡「壽司之神」的專屬服務。日本人將小野二郎稱為「職人中的職人」，奉為國之珍寶。
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日本94歲壽司之神慘遭米其林除名!天價預訂、遲到被白眼、吃飯像打仗?
或許很多人跟我一樣，最開始對「壽司之神」的了解，都來自那部紀錄片。影片裡介紹了壽司之神小野二郎的超群技藝、待客之道以及人生哲理。作為全世界現役最高壽的三星廚師，94歲的小野二郎手握壽司界的大旗，神壇之上，唯他獨尊。就連享有「天婦羅之神」大名的早乙女哲哉，都只能等位候座，捧重金嘗一貫壽司。小野二郎跌下神壇，我挺納悶的。
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日本壽司之神店被米其林摘星,東京2020最新米其林餐廳還有這些!
日本米其林輪胎公司（東京）於本月26日公布了餐館評級書《米其林指南東京2020版》的上榜餐館。 本次東京共有226間餐館獲得米其林之星，其中，獲得最高評價「三星」的餐館有11家，比去年減少2家，「二星」有48家，「一星」有
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日本的「壽司之神」
日本的「壽司之神」圖文｜網絡編輯｜易向89歲的小野二郎是全球年紀最大的米其林三星主廚，捏了60年的壽司，當他85歲時美國紀錄片《壽司之神》把他推到名望的山頂，歐巴馬到日本時專程前往小野二郎的數寄屋橋次郎裡吃壽司
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日本「壽司之神」數寄屋橋次郎落榜米其林星級餐廳,原因竟是……
據路透社報導，日本米其林於11月26日發布了《米其林指南·東京2020》，其中東京11家餐廳被評為米其林三星餐廳，48家店摘得二星，167家店上榜一星
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【隨筆】記錄片《壽司之神》
去年疫情期間在家觀看紀錄片《壽司之神》，被其幹一行愛一行的匠人精神所打動，想寫一篇推文講一講這部電影，但是偷懶鴿了。一年後的現在決定要寫一下，重新觀看這部紀錄片，有了一些不一樣的看法，但仍有很多難以理解的東西，大概寫一下。小野二郎，日本壽司廚師，被譽為「日本壽司之神」，連續幾年評上米其林三星，是全球年齡最大的米其林三星主廚，目前已有九十六歲高齡。
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壽司之神,走下神壇,被米其林「摘星」是因為普通食客吃不到!
還記得曾經轟動餐飲行業「壽司之神」小野二郎的門店，因為只接受熟客的用餐，導致新客幾乎無法預約訂位，要麼經熟人介紹，要麼通過頂級酒店禮賓部才有機會訂到位置，慘被米其林摘星。這大概是第一家不是因為食物味道而被米其林淘汰的門店，看到這裡，不少網友調侃，這家壽司店太飄了。然而想方設法進入該門店的食客依舊絡繹不絕。
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壽司之神告別米其林,比評星更重要的永遠是美食背後的故事和心情 | 此刻夜讀
前陣子，米其林指南2020年名錄一出爐，震驚了不少美食家，因為，日本連續十二年獲星的「壽司之神」，被除名了。許多人知道「壽司之神」小野二郎，是因為那部紀錄片，作為全世界現役最高壽的三星廚師，94歲的小野二郎手握壽司界的大旗。紀錄片中，就連享有「天婦羅之神」大名的早乙女哲哉，都只能等位候座，捧重金嘗一貫壽司。
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【人間美食】「壽司之神」小野二郎和他的米其林三星壽司店「數寄屋橋次郎」
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的關於全球最年長的三星大廚小野二郎的紀錄片，影片當中將會看見美味壽司背後，所付出的心力以及其絕不妥協的信念和態度。其中全片表現出的日本禪宗文化精神，非常濃鬱。包括對具體事物，追求極致的工匠精神。 現年88歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為「壽司之神」。
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遇見壽司之神的三部曲
正如同他在自傳式紀錄片〈壽司之神〉中所言：「一但你決定好自己的職志，你必須愛自己的工作，必須全心投入工作之中，不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，這也是讓別人敬重的關鍵。」老先生就像所有勤勤懇懇，致志專一的日本匠人一樣，數十年如一日，即使已經92歲高齡，對許多老人來說，是退休享福，頤養天年的時候，但即便是在寒冬裡，小野二郎仍然堅持親自到築地市場挑選當天的魚鮮食材。
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「壽司之神」、「天婦羅之神」、「鰻魚之神」到底哪家更好吃?
不管你認或不認，米其林紅色指南已然影響力非凡，而東京憑藉217家星級餐廳成為全球米其林餐廳最密集之地。「東京2016」紅寶書已經出爐。在各在各位饕餮之徒手捧「指南」開吃之前，我們請來去年剛剛吃遍「三神「——「壽司之神」、「天婦羅之神」以及「鰻魚之神」的貓主席（@miaow），讓大家近距離了解這三神在米其林紅寶書佔據什麼位置，以及他們到底「神」不「神」。