韓式豆沙裱花 樹葉 104花嘴 韓式裱花 視頻教程

2021-02-07 妞家烘焙

這周接了訂單

還抽空布置了下工作室的背景牆

放圖片出來給你們看

一個是白天照的

一個是晚上掛上小燈燈照的

感覺這種背景很適合自拍啊

...

下回過來可以多加上拍照這一項了

定製做了幾款裱花蛋糕

感覺我裱花的風格 拍照的風格

走的是清新掛啊

仙氣滿滿

其實有時也很想嘗試那種復古宮廷風

那種哥特 還是什麼的

沒人找我定...

我的顧客註定都是小仙女嘛

哪天我不忙

自己裱一個

滿足下自己


今天錄製的視頻是樹葉

那我們知道裱花的樹葉花嘴最常用是352

但是像350 352 這些裱花出來的葉子都比較小

這種大一點的葉片

比較適合大範圍裝飾蛋糕

或在裱花頂部加幾片 起到添彩的作用

還是很常用的

你們也可以去嘗試一下

↓↓↓↓↓視頻在這裡↓↓↓↓↓


裱花蛋糕DIY課程

課程時常:約3.5小時

課程出品: 6寸/8寸裱花蛋糕一個

裱花食材:奶油霜/豆沙霜任選

課程適用於零基礎或想自己親手DIY生日蛋糕的同學

花費半天的時間 來我的工作室 

我們一起放鬆 聊天 擠擠奶油 裱花 裝飾蛋糕

最後還可以把DIY好的蛋糕裝盒打包帶走

蛋糕胚口味可以自選

額外要求細節需具體溝通

DIY課程需提前預約

有感興趣的同學可以加微信 tpl1222 (備註DIY課程)


周末的韓式裱花課持續進行中

7月份課程介紹時間安排

↓↓↓↓請戳↓↓↓↓

韓式裱花課程 7月份 周末班 北京地區 課程安排

有感興趣的同學可以加微信諮詢了解哈

裱花授課老師

師從韓國透明奶油霜裱花創始人

獲由韓國裱花協會頒發的專業韓式裱花證書

從事烘焙行業5年


烘焙微信群

歡迎熱愛烘焙 DIY美食的童鞋加入

進群先認真閱讀群公告

自認為遵守不了的

自己趁早退

定期清理不說話的人


進群加我時

請務必備註要進群

不備註目的

一概不加

起碼互相尊重下好吧

那些個一看就是做廣告的

肯定不會加你的

你備註了也沒用


剛開始建群的時候

群裡的人基本都是我認識的見過面的

我教過的學生和顧客都有

後來隨著進群人數越來越多

群裡面五湖四海哪裡的人都有

有些事情我還是提醒一下比較好

大家聊得好的可以加好友

但是涉及到錢財等個人利益方面的問題還請自己小心


一群已500人已經滿員

現在開放二群

要進群的同學加我微信號 tpl1222


(一定備註進烘焙群 不備註不加 不備註不加 不備註不加

做廣告必踢 進群主動看公告改備註暱稱)


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接下來的日子裡

可能會發的新教程有

巧克力皇家千層芝士蛋糕

魔鬼蛋糕

老婆餅

莫喬蓮巧克力蛋糕

....

需要預約烘焙私人課程

或者想來定製成品或參與定製蛋糕製作過程的

需要婚禮甜品臺的

還有想要合作的小夥伴們

請加微信tpl1222

備註甜品定製或是相關內容

無備註陌生人一律不通過

....


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回復以下編號可查看往期內容

100:妞家婚禮甜品臺匯總

101:馬卡龍製作

102:馬卡龍內餡製作

103:棒棒糖蛋糕球賞析

104:基礎黃油餅乾

105:海綿蛋糕製作

106:草莓奶油蛋糕製作

107:灰姑娘系列蛋糕賞析

108:趣多多餅乾製作

109:可頌麵包製作

110:如何海淘廚師機KitchenAid 5qt

111:紅絲絨紙杯蛋糕製作 buttermilk製作 視頻版

112:提拉米蘇(上)---海綿蛋糕底製作(蛋白打發) 視頻版

113:千層蛋糕製作 可麗餅製作

114:蛋糕卷製作

115:法式櫻桃塔製作

116:基礎蛋白糖霜製作

117.搖滾泡芙製作

118:紅豆沙蛋黃酥製作

119.抹茶慕斯蛋糕製作

120:蜜汁肉脯製作

121:雙重口感布朗尼製作

122:蜂蜜吐司製作

123:巧克力三重奏慕斯蛋糕製作

124:布列塔尼餅乾製作

125:毛毛蟲麵包製作

126:戚風蛋糕製作

127:巧克力抹茶蛋糕製作 五瓣花裱花視頻

128:鳳梨酥製作

129:貓爪棉花糖製作

130:廣式蓮蓉蛋黃月餅製作

131:抹茶天使蛋糕製作

132:肉鬆製作

133:翻糖玫瑰花製作視頻版

134:翻糖康乃馨製作視頻版

135:蘑菇頭巧克力muffin製作視頻版

136:慄子醬製作

137:蒙布朗紙杯蛋糕製作

138:和果子製作

139:果乾酥餅製作

140:糖霜餅乾基礎勾邊及填充

141:糖霜餅乾拉線

142:牛軋糖(棉花糖版本)

143:椰絲球

144:牛軋糖(蛋白&麥芽糖版本)

145:簡單實用裱花裝飾技巧

146:簡單實用cupcake裱花裝飾技巧&2D萌餅乾

147:港式絲襪奶茶製作

148:磅蛋糕--西西里橙子蛋糕製作

149:中式起酥油-豬油熬製

150:維也納可可曲奇製作

151:燕麥能量棒製作

152:拿破崙酥製作

153:巧克力蛋糕(無蛋無奶)製作

154:酸奶溶豆製作

155:巧克力海綿蛋糕製作

156:抹茶蛋糕卷製作

157:蘇芙蕾芝士蛋糕製作(文字版+直播版)

158:蝴蝶酥製作(文字版+視頻版)

159:蘑菇餅乾製作(文字版+視頻版)

160:木瓜奶凍製作

161:鬆軟巧克力紙杯蛋糕製作(文字版+視頻版)

162:簡單黃油餅乾製作

163:奶酪餅乾製作(文字版+視頻版)

164:綠豆糕製作(圖文+視頻版)

165:抹茶蓮蓉蛋黃酥(文字+視頻版)

166:西瓜糖霜餅乾(視頻版)

167:四款冰棒配方分享

168:翻糖玫瑰花製作(視頻版)

169:花束糖霜餅乾製作(視頻版)

170:Line friends系列餅乾製作(視頻版)

171:淡奶油中種吐司製作

172:椰蓉吐司製作(視頻版)

·173:蛋撻 塔皮塔液 製作(視頻版)

174:全蛋海綿蛋糕製作(視頻版)

175:藍莓果醬製作(視頻版)

176:意式馬卡龍製作(視頻版)

177:意式奶油霜製作(視頻版)

178:聖誕糖霜餅乾製作(視頻版)

179:韓式裱花入門-材料購買篇

180:蘋果派製作(圖文版)

181:常用手機修圖app分享(圖文版)

182:黃油小花曲奇製作(視頻版)

183:話梅小番茄製作(圖文版)

184:豆乳盒子製作(視頻文字版)

185:韓式豆沙裱花-124K花嘴(視頻版)

186:清爽草莓慕斯(視頻版)

187:韓式豆沙裱花--玫瑰花(視頻版)

188:韓式豆沙裱花--102花嘴 五瓣花 小玫瑰(視頻版)

189:韓式豆沙裱花-104花嘴 百搭裝飾小花 (視頻版)

190:韓式豆沙裱花--120花嘴 山茶花 (視頻版)

191:韓式豆沙裱花--120花嘴 芍藥花 (視頻版)

192:韓式豆沙裱花--裱花練習豆沙霜調製 (視頻版)

193:韓式豆沙裱花--81花嘴 大麗花 (視頻版)

194:韓式豆沙裱花--97花嘴 卷邊玫瑰(視頻版)

195:韓式豆沙裱花--124K花嘴 奧斯汀玫瑰 (視頻版)

196:韓式豆沙裱花--104花嘴 樹葉 (視頻版)

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  • 「烘焙工具」之介紹裱花嘴分類和裱花轉換器使用方法,趕快收藏吧
    但對於「手殘黨」來說,要做這樣的蛋糕,似乎有點難度,首先當然要掌握裱花的技能。什麼是裱花?裱花就是將奶油或者糖粉醬等材料裝入裱花袋(或裱花紙)中,用手擠壓,使材料從裱花嘴中被擠出,形成各式各樣具有藝術價值的圖案和花形。裱制出來的圖案效果往往和裱型用料,手的力度大小,花嘴的運動速度,花嘴的大小及式樣都有著緊密的關係。當然啦,好看的裝飾離不開在裱花上花費的小心思。
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