這道菜真好吃！清熱生火，夏天一定要多吃。苦瓜一直被很多人討厭，大多數人喜歡吃甜、辣、酸。苦瓜的營養價值遠高於苦瓜。苦瓜具有促進飲食、抗炎、解熱的作用，苦瓜、苦瓜具有增食慾、健脾開胃的作用，苦瓜的新鮮汁中含有苦瓜苷和類似的胰島素物質，有很好的降血糖作用，不妨多吃點！
冬瓜炒雞蛋
By鬥地渚
混合配料：
苦瓜1個，辣椒1個（紅、尖、幹），雞蛋1個，白蒜3個，味精1茶匙，精鹽適量，胡椒粉少許
烹飪步驟：
1、材料準備好和紅辣椒可以方便地切割不規則的碎片
2、苦瓜籽切成薄片，有人怕疼，這裡還教你一個小把戲。加點鹽，醃一會，擠出苦水洗淨，當然，如果你不怕，你就不需要他
3、用熱油煎雞蛋
4、加大蒜和紅辣椒片爆香
5、倒入苦瓜炒一會
6、待苦瓜熟後，倒入雞蛋和調味料，翻炒幾下，再出鍋
7、非常美味健康
烹飪技巧：
1、清熱益氣：苦瓜具有清熱解毒、補血益氣的功效，對治療痢疾、瘡、中暑、痱子等有一定療效。2美容肌膚：苦瓜能滋潤白皙肌膚，鎮靜滋潤肌膚，特別是在夏天容易乾熱的地方，塗上冰鎮苦瓜片，能立即緩解肌膚的煩躁。三，但吃苦瓜要注意身體狀況，孕婦脾胃虛寒慎食。
太營養了，你不想吃嗎？
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