hello大家好呀，今天我又來咯，很高興遇見你啦！進來了就點個關注吧！每天都有更新！
小暑剛剛過去，雖然很多地區有局部的降水，但總體來說，天氣還是非常炎熱的，在這炎熱的氣候下，人體內的火氣是非常旺盛的，特別是一些經常在室外工作的人，火氣尤為的重，所以就要吃上一些清熱降暑的食物，來清除體內的火氣。俗話說得好，藥補不如食補，因此還是要通過日常飲食來來調整身體的平衡，這樣對身體才是最好的。
在炎熱的夏天，正是許多瓜果蔬菜成熟的季節，所以在這個季節還是要多吃一點瓜果蔬菜的，在諸多的瓜果蔬菜當中，有一種叫做苦瓜的蔬菜，有著清熱降火的功效，特別適合夏天吃。然而很多人卻不怎麼喜歡吃苦瓜，原因很簡單，因為苦瓜吃起來很苦，口感不是很好，小編小時候也是這樣，大部分的蔬菜都是吃的，但就是不喜歡吃苦瓜。
直到有一次在朋友家吃飯的時候，朋友也是做了一道苦瓜，誰知道苦瓜非常的脆，一點也不苦，這也是小編第一次喜歡吃苦瓜。吃完飯後，小編也是特地向朋友請教了一下苦瓜的做法，原來在炒苦瓜的時候，苦瓜是不能直接下鍋的，要多加一步，用食鹽水浸泡苦瓜破壞苦瓜當中的苦味這樣一來i苦瓜就不會苦了。
【苦瓜的正確做法】
第一步：準備一條新鮮的苦瓜，將苦瓜清洗乾淨之後，將苦瓜對半切開，準備一個鐵勺子，將苦瓜當中的苦瓜瓢全部去除，苦瓜當中的苦味大部分都是來自於苦瓜瓢，但是去掉苦瓜瓢之後，也不代表苦瓜的苦味就去除了，這個時候需要將苦瓜切成薄片，準備一個碗，在碗中加入適量的食鹽和清水攪拌均勻，然後將切好的苦瓜片放入鹽水當中浸泡10分鐘以上，這也就能去除苦瓜當中的苦味了、
第二步：準備2個雞蛋打入碗中，用筷子將其打散，起鍋燒油，將雞蛋加入鍋中，煎至定型後撈出，在鍋中繼續倒入少許油，將苦瓜倒入鍋中，翻炒至斷生後，倒入煎好的雞蛋，再加入適量的食鹽，加入清水稍微煮一下，讓雞蛋和苦瓜入味即可，最後大火收汁撈出，苦瓜炒蛋就做好了。
以上就是苦瓜炒蛋的正確做法了，小暑前後，要多吃苦瓜這稻草，清熱降火，多加一步，苦瓜吃起來一點也不苦。
今天的分享就到此，您的「一評、一贊」便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除！