中國刀剪行業，一直流傳著一句老話：「北有王麻子，南有張小泉」。
其中的「張小泉」，就是明崇禎元年（1628年）始創於杭州的中華老字號刀剪品牌。
乾隆皇帝曾在下江南時，買過一把「張小泉」的刀，之後讚不絕口，讓市井小刀一躍成了御用貢品。
「張小泉」至今已經有近400年的歷史。幾乎每個中國家庭的廚房，都有一把「張小泉」的刀。
今天一條生活館就給你推薦「張小泉」錘點系列刀具兩件套，包括切片刀和小廚刀，可以說是國貨良心刀了。
這套刀具，從設計到成品，歷時一年之久，一上市便俘獲了無數人的心，成為了錘點系列的經典刀具。
張小泉錘點系列刀具兩件套（切片刀+小廚刀）
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更適合中國人使用的菜刀
中式菜刀和西式菜刀其實有一定的區別，西式用刀基本只是簡單地切蔬菜，或者大塊切肉；但中式用刀，要涉及到切、砍、剁、拍等。
很多人熱衷於買國外大牌的菜刀，但對國人來說，並不一定實用。
這款張小泉菜刀就非常符合國人的使用習慣，很多主婦買回家後，都反饋說：用起來超舒服，這才是中國人該用的菜刀。
為什麼它用起來一點都不吃力？
設計師的素描設計稿
這源於它獨特的設計，一般的菜刀刀柄都是橢圓的柱形，握久了手很容易酸痛，而且會使不上力。
但這款刀的手柄是筆架式的，符合人體力學設計。
它在設計時，參考了100多名消費者的手掌長度、握拳時彎曲弧度、手指出力點的數據，從而打造出了最適合中國人手掌的刀柄。
刀柄貼合手掌，握著很舒適；切菜時重心平衡，更加輕鬆省力。
刀柄上有錘點花紋，既美觀又防滑。
刀片刀柄，一體成型。使刀具更加牢固，清洗起來也很方便，不會藏汙納垢。
優質不鏽鋼材質製成，硬度高、耐腐蝕性強，經久耐用。
純手工水磨開刃，鋒利無比。這也是張小泉一直保留至今的傳統技藝，由經驗豐富的老師傅們親自把關。
精湛的拋光工藝，刀面在光線下能折現出七彩的光暈。
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好刀初體驗
這套張小泉錘點系列刀具，包括一把切片刀和一把小廚刀。
切片刀，刀口寬8cm、刀刃長17.5cm。可處理各類日常食材，切肉、切臘腸、切蔬菜等。
小廚刀，刀口寬4.5cm、刀刃長17.5cm，可以用來切水果、熟食等，生熟分開用刀更健康。
為了測試它的性能，小編買來了五花肉、魚及各類蔬菜。
切肉：一刀下去，刀落肉斷，乾淨利落。
不像之前小編之前用的菜刀，切個肉要來回撕扯半天，尤其是靠近肉皮的部分，真的很難切。
片魚：輕輕滑過，一片厚度均勻的魚片就輕鬆片下來了。
切臘腸、切黃瓜、切胡蘿蔔、切檸檬……都輕鬆省力，毫不拖泥帶水。
小編用它切菜切肉時，用了將近半個小時，手一點也不會覺得累，手腕也不會酸痛。
但一般的菜刀，連續使用十幾分鐘，手腕就會開始酸了，就會覺得使不上力。
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中華老字號品牌
老品牌做刀，講究「工匠精神」，20多道工序，全憑師傅手工，而且很多手藝都是代代相傳的。
心感、耳聽、眼看、手摸，沒有多年的磨練，是絕對做不到的。
新中國成立後，「張小泉」迅速崛起，成為我國刀剪行業的領軍企業，也創造了我國民族工業史上的諸多輝煌。
「張小泉」還曾被作為國禮，贈送給多位外國元首。
現在，「張小泉」不僅是中華老字號，也是目前刀剪行業中唯一的中國馳名商標。
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老字號出的愛心刀
這套刀的工藝，源自張小泉代代相傳的精湛手藝。但它的設計卻別出心裁。
它是張小泉的資深設計師吳曉明，專門為妻子設計的。
吳太太喜歡下廚房，每次切菜時間一久，就會覺得手腕酸痛。
吳曉明看了看太太使用的菜刀，原來是傳統菜刀的刀柄設計有問題，用起來受力不均勻。
於是愛妻心切的吳曉明，決心為他的太太，以及有同樣困擾的主婦們研發一款好刀。
歷時一年多，這款錘點系列刀具終於誕生了。
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