⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜
龍川路這家阿李手拉麵麵館內，老闆每天早晨四點多的時候就在給麵條發酵、揉，製作純手工的拉麵！偷偷告訴你，在福鼎這種純手工的拉麵已經很少了，那麼這家純手工製作的阿李手拉麵你吃過嗎？
阿李手拉麵館，店裡總是忙忙碌碌、熙熙攘攘的。站在這裡才一會就看到一直有源源不斷的拉麵愛好者，不斷的湧入這裡，品嘗這純手工製作的拉麵。
進了店，轉了一圈，店面雖然不大，但是店內舒適明亮，很乾淨。
俗話說：「男女搭配幹活不累」，既然是自製手工拉麵，製作的工序就會比較多了。叔叔在店裡揉面切面，阿姨煮麵洗菜炒菜...
這麼多年來就這麼配合著，有條不紊的經營著小店。店裡的配菜沒有了，諾，阿姨在炒菜。
你以為配菜就只有這個？那你就大錯特錯了，店裡的配菜有五六樣，一碗拉麵，加的哪種的配菜，看你的選擇，當然價錢也是不一樣的。
阿姨在店前忙活著，同樣在後面叔叔也沒閒著，看，這熟練度的手法，酷炫，帥氣。
看著擺放著這麼多的「條狀麵團」，你可不能小看它們，那可是一直重複著一個動作，重複著做法，純手工「堅持做出來的結晶」。不容易啊。
每當有客人來的時候，阿姨會詢問要加什麼配菜。然後利落的拿起「條狀麵團」開始展現阿姨的技術！
不同於小編以前看到拿起拉一下就是一大坨的麵條，老闆家是一碗麵會拿「好多得條狀麵團」，拉著麵團拍打著，放入沸騰的鍋中。
過一會再把煮好的青菜和拉麵撈起，放入已經準備好調料的碗中。再放入配菜，這樣一碗熱騰騰的純手工拉麵就完成了。
看著剛出鍋熱氣騰騰的拉麵，簡直令人食慾大開。不是用機器做的，純手工拉麵，心裡想一定要全部吃光，條條皆辛苦啊。
老闆人特別的好，一端上桌就說剛出鍋的拉麵，要趁熱吃，這樣口感很好。
看著被瘦肉和青菜「包圍」著的麵條。內心蠢蠢欲動，果然，迫不及待的嘗了一口，非常的嚼勁十足，特別的有勁道。
配料有很多，小編加的是瘦肉，瘦肉搭配著層次分明的湯底，那味道絕了，妙不可言。
嘗了一口湯，口感溫和的濃香湯底，加入了瘦肉，青菜還有拉麵，讓湯底的香味更加輕盈了。
說實話，在吃的過程中，即使時間並不是飯點，店裡的客人依舊絡繹不絕。你看這個叔叔快速的出現，快速的消滅這碗拉麵...只能說是真的好吃。
如果你不想吃帶湯的面，沒關係，老闆家還有拌麵，必須要說的是，拌麵的肉沫花生醬也是自己做的。只能說真的是多才多藝啊！贊。
「麵條不能放太久，放太久會爛掉，所以就沒有做美團外賣。」聽著老闆說著。覺得這麼用心做著純手工的麵條，保證它的口感，真的很負責很純粹。
阿李家純手工，手工，手工，重要的事說三遍。不忘初心，堅持製作純手工的拉麵，把喜歡的事做到極致，品經典美食，享快樂人生！
人均消費：12RMB
營業時間：06：40-20：30
地址：福鼎市龍川路56號
（美仁姨旁巷子進去）
電話：13860365728
編輯|人日 責編|雪梨
福了個鼎
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