老牛在阿歷克斯頓農場的自留地又迎來了一次小豐收，已經點出宗師級農夫技能的老牛屁顛屁顛地搬回來一大筐四季豆。看著一大堆青綠鮮嫩的豆子，老牛興致勃勃地要給大夥們炒一個。
機械狂二話不說把鍋鏟搶在了手裡，然後遞給了曲奇：「老牛你辛勤勞作帶回來的汗水結晶，怎麼能再讓你辛苦下廚，還是曲奇來吧！」
曲奇迅速系上圍裙：「就是就是！老牛你等著吃就行了！」
老大深以為然，點頭附和。
在大夥們的關心愛護下，老牛熱淚盈眶，屁顛屁顛地跑去洗手準備吃飯了。
看著老牛的背影，大夥們鬆了口氣，老大語重深長地說：「上回老牛這傢伙炒個豆芽都沒炒熟，那也就算了，要是這回炒個四季豆沒炒熟，咱們礦井沒到周四就可以提前下線維護了。」
不過說回來這四季豆可是好東西啊，炎炎夏日裡的下飯神器啊！
材料包括四季豆300克、肉餡100克、橄欖菜2大湯匙、以及2個蒜瓣和3片姜細細剁成的蒜蓉薑末。
四季豆洗乾淨後用廚房紙擦乾水分，然後把兩頭掐掉，掐的時候順便把豆莢的筋撕掉，再切成小段，一個豆莢切開三段就差不多了。
四季豆洗乾淨後一定要擦乾水分，避免後面油炸的時候油花四濺。
豆莢比較嫩的話不一定會有筋，把兩頭掐掉就可以了。
接著準備炸豆子。熱鍋下油，油的高度大約跟四季豆的厚度相近就可以了。全程中火，炸至豆莢表面發皺、變色變細就差不多了。
四季豆一定要做熟，避免中毒，所以炸的時候一定要炸透。
如果喜歡四季豆乾一些，可以稍微再多炸一會。但不要炸太久，豆莢太幹也會影響口感。
把炸好是四季豆撈出瀝乾油備用。
撈四季豆出鍋的過程保持中火不變，全部撈出來以後再調小火力或者關火，這樣豆莢不容易吸油。
鍋裡留下少許底油，先下蒜蓉薑末爆香，然後倒入肉末劃散，加入0.5茶匙胡椒粉炒至略帶焦黃。
最後倒入炸好的四季豆和橄欖菜，加入0.5茶匙糖，充分拌炒均勻即可出鍋。
橄欖菜本身的鹹味已經足夠了，一般來說不用再放鹽。也可以出鍋前嘗一嘗，根據個人口味再適量添加鹽或者生抽。
一道下飯神器——欖菜肉末四季豆就完成了。
在四風谷的半山，每年都會有一次盛大的潘達利亞「農夫」稱號授勳儀式，只有在耕作上付出不懈努力，在腳下的土地灑下辛勤汗水，在一年四季中收穫大地母親的豐碩饋贈，在大自然的和諧中領會到天人合一的感悟，才能獲此殊榮。這個稱號，就是老牛最近設立的小目標。
1、四季豆洗乾淨以後要擦乾表面水分，避免下鍋炸的時候油花四濺；
2、四季豆一定要做熟，不然容易引起中毒反應，所以炸的時候要炸透；
3、四季豆炸好撈出鍋的過程中保持火力不變，全部撈出來以後再調小火力或者關火，這樣豆莢不容易吸油；
4、喜歡吃辣的話，炒肉末的時候可以加點切碎的小米椒粒，效果槓槓的。
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