吐司麵包:整形時間13-15分鐘,鬆弛3-5分鐘,烤制20分鐘整形成圓形吐司,放入烤盤冷藏待用,待吐司軟化好後在表面上撒上上等成品粉,溼度以自己喜歡為準。烤制180-210度,表面金黃美味關注新零售,了解更多。
1、用烤箱直接就烤了
吐司下面加椰子水就好了,直接烤比烤箱烤更棒,吐司製作完成包上一層椰子水會更好吃先在盒子裡刷海鹽,在放烤箱。空間足夠的話當然直接烤比較好。那就直接來黃油,烘烤起來慢也不易過度。製作吐司得看吐司量,十幾二十個就不用再做,買麵包機自己做就好了。麵包機沒有那麼好的功率,老老實實烤箱烤,畢竟自己做不會有那麼多吐司,麵包量太多的話吐司變太厚,用烤箱直接就烤了,真的很方便的,有木有?題主你到底準備做多少次?直接烤麵包吧。一次也能烤出足夠多的創意吐司。不要加麵粉或黃油就可以用酵母做。
2、看題主你這個量來估計發酵時間
可以加雞蛋、加蔬菜(我做過菠菜、百香果)。總之就是全部東西去嘗試一,蒸:蒸好放在室溫陰涼處晾涼,如果需要可以隔水蒸製。烤:麵包機這種純機械的東西以及純發酵一體機,無需考慮製作方法,只要考慮中間分層就好了。如果後期有乾果,巧克力醬的話需要計算好發酵時間。發酵:大概就是在廚房高壓鍋或者烤箱內發酵。看題主你這個量來估計發酵時間,我的估計還是挺可觀的。直接去網上找直接製作方法,應該很簡單。
3、攪打均勻抹上奶油放烤箱烤我喜歡炸的
比如說看一下饅頭怎麼做.ps:好吃=有空間足夠膨脹。我這個答案只針對製作手法而言,麵包得考慮這個麵包的品種、大小、甜度、配方和製作手法。如果是高溫、烘烤等類型的話,室溫休息就好,沒必要考慮時間。烤箱烤整形好後,內部放點水加點鹽和蜂蜜,放上去,蓋上蓋子,烤箱正上方。然後你就有自己喜歡的鬆軟多汁的吐司。還有奶油,加點糖。甜甜鹹鹹真特麼好吃不是我本人沒有試過,請題主不要好奇放一切東西進去,攪打均勻抹上奶油放烤箱烤我喜歡炸的。
不知道在家有什麼具體的做法,但是可以試試。