又到了吃枇杷的季節,教你在家做川貝枇杷膏,做法簡單,還能止咳

2020-12-25 七公主說美食

在現在這個季節,我們可以吃到的水果是非常的多的,不過有一些水果也都快要過季了,比如說枇杷這種水果。枇杷這種水果在我國南方是非常的常見的,現在在北方有些地方也是可以見得到的,這種水果吃起來口感也是非常的清甜的,而且營養非常的豐富,在枇杷裡面是含有豐富的蛋白質,維生素,果膠,胡蘿蔔素等一些營養成分的,在這個季節,我們也可以買上一些枇杷吃,也能夠有效地給人體補充營養。

而枇杷除了直接吃以外,還可以做成一些非常好吃的其他美食,比如說枇杷罐頭,有很多的人在這個季節也都是會製作的,除了製作枇杷罐頭以外,還有一種枇杷的做法,在我們的生活中也是特別受歡迎的,那就是川貝枇杷膏了,做好以後在平時也是可以適當的喝一些的,不僅味道天天都特別的好喝,而且還能夠止咳哦,今天就來跟大家分享一下川貝枇杷膏的製作方法,趕緊來一起看一下吧。

準備食材:枇杷500克,冰糖200克,川貝粉3克,蜂蜜400克,檸檬半個。

製作方法:準備好這些以後,我們先把新鮮的枇杷果都給清洗乾淨,清洗乾淨以後把枇杷果的皮揭掉,然後把枇杷切開,把果核也給去掉,去掉以後先放在容器中備用,然後我們準備一個檸檬,把檸檬清洗乾淨,對半切開,取半個檸檬,擠出檸檬汁,把檸檬汁擠到枇杷果肉裡邊,這樣也是可以增加口感上做出來的枇杷膏,味道會更加的好。

之後把擠了檸檬汁的枇杷果肉充分的攪拌均勻,攪拌均勻之後準備大概200克左右的冰糖,如果不喜歡味道太甜的話,也可以適當的少一些,而且建議大家準備黃冰糖,這樣做出來的口感更好,營養也會更高一些,之後再一次充分的攪拌均勻,攪拌均勻之後先放在一旁醃製大概一個小時左右的時間。

等到枇杷醃製好以後,就可以把果肉連同醃製出來的一些湯汁,全部都倒在鍋裡邊之後用中火先煮開,等到煮開以後再轉成小火,慢慢的熬,再熬的時候也要用一個勺子不停地攪拌,以防出現糊鍋的情況,等到枇杷果煮製焦糖色時,煮得比較的濃稠的時候,就可以把準備好的川貝粉倒入鍋裡邊了,然後再一次攪拌均勻,攪拌均勻之後繼續熬煮,大概5分鐘左右的時間就可以了。

這樣川貝枇杷膏就製作好了,然後放在一旁放涼,放置室溫的狀態之後,我們再準備大概400克左右的蜂蜜,加入到枇杷膏裡邊,再一次充分的攪拌均勻,等到完全涼透以後,準備一個乾淨無水無油的密封的容器,裝在裡邊之後可以放在冰箱裡冷藏保存,想要食用的時候用乾淨的勺子舀上一些,再用溫水化開就可以喝了。

這種做法是非常的傳統的,而且做法也是非常的簡單的,做出來的枇杷膏只要密封保存好,你是可以保存很長時間的,如果孩子有一些受涼咳嗽的話,也是可以喝上一些,能夠達到很不錯的止咳效果,在這個季節趕緊買上一些奇葩試試看吧,如果你還會用枇杷做一些其他的美食的話,也歡迎大家留言分享哦。

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