煮一壺茗茶 品一杯美酒 賞一方奇石 傳一種文化
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芳香之始：真正的香料並不產於中國，而遠在西域諸國。正如範曄在為《和香方》所寫的短序中說的：「甘松、蘇合、安息、鬱金、多、和羅之屬，並被珍於外國，無取於中土」，所以宋代以前，除了朝貢以外，香料來源比較有限，香料種類也較少，除了祭祀和宗教用香外，香的使用並不廣泛，是作為奢侈品而存在的。
宋明以來，在朝貢的基礎上，海外貿易極大地擴大，各種香料通過海上之舟大量運入中國，民間各種修合之香也頗為盛行，香在人們生活中起了越來越重要的作用，香的使用也更為廣泛和多樣化，極大地豐富著人們的生活。
燻燃之香：中國古代的達官貴人很早就注意到了香的妙用，通過燻燃香料來驅逐異味。香大多產於西域諸國，西域離中原路途遙遠，同時中原的海外貿易還沒有發展起來，宮中僅有的香料都是通過西域諸國的朝貢得來的。
唐宋貴族的時候也是很講究的，即使不是貴族也要用香。那時候衣物還有薰香，宋代士大夫，尤其是青年軍人，貴公子，出去打獵，衣服不僅要燻，而且要異國明香。唐代地毯四角是香爐，香爐裡是燃香的，慢慢往外揮香。
一般來說，相對於北方而言，南方薰香更為普遍，原因如周邦彥《滿庭芳》裡所說「地卑山近，衣潤費爐煙」，再者南方多瘴癘，用薰香驅邪闢穢去疾的觀念非常普遍；還有就是南方多水，多水則蚊蟲易於繁殖，薰香是驅除蚊蟲的好辦法。
塗傅之香：此類香的種類很多。一種是傅身香粉，一般是把香料搗碎，羅為末，以生絹袋盛之，浴罷傅身。一種是用來傅面的和粉香。有調色如桃花的十和香粉，還有利汗紅粉香，調粉如肉色，塗身體香肌利汗。
一種是香身丸，據載是「把香料研成細末，煉蜜成劑，杵千下，丸如彈子大，噙化一丸，便覺口香五日，身香十日，衣香十五日，他人皆聞得香，又治遍身熾氣、惡氣及口齒氣」。
中國古代的人，衡量一個女性臉上最性感的東西，一個是眉毛，一個就是鬢。於是便有了香發木犀香油，亦可為面脂，烏髮香油，此油洗髮後用最妙。合香澤法，既可潤發，又可作唇脂。
唐代婦女的化妝品中，已經出現了補鬢油和潤面油，蜀地貢給宮中，也用到了烏沉香、白腦香，宮中稱錦裡油，此後經宦官之手傳到民間，富人家大多稱之為西蜀油。貴族女子用花蕊研製成的一種黃色香料，塗在額角，以增美觀，叫做額黃。
計時之香： 一般的香粉，為了便於香粉燃點，合香粉末，用模子壓印成固定的字型或花樣，然後點燃，循序燃盡，這種方式稱之為"香篆"。印香篆的模子稱為"香篆模"，多以木頭製成。
香篆又稱百刻香。它將一晝夜劃分為一百個刻度，寺院常用其作為計時器來使用。元代著名的天文學家郭守敬就曾制出過精巧的"屏風香漏"，通過燃燒時間的長短來對應相應的刻度以計時。
唐宋時人點香計時，以香料搗成末，調勻後灑在銅製印盤裡，一般成篆文"心"字形狀，點其一端，依香上的篆形印記，燒盡計時。
唐白居易《酬夢得見戲長齋》詩"香菸朝煙細，紗燈夕焰明"，五代馮延巳《鵲涵枝》裡有"香印成灰，起坐渾無緒"都是講的這種香印。宋代熙寧年間出現了一種更為科學的"午夜香刻"。
這是中國古人的創舉，中國人仿佛有無窮的智慧，想了各種各樣的辦法來計時，用水計時，所以有銅壺滴漏的發明，沒有水了，又想起了用香計時。更能反映中國人的聰明巧智與審美情趣的是還把印香做成各種圖形，寄予對生活的美好期待，或長壽或福慶。
醫用之香：早在漢代，名醫華佗就曾用丁香、百部等藥物製成香囊，懸掛在居室內，用來預防"傳屍疰病"，即肺結核病。很多香料是中國傳統中醫的重要用藥。很多醫書中或本草中有關於香料的記載。
明代醫家李時珍的《本草綱目》中就記載用"線香"入藥。李時珍用線香"燻諸瘡癬"，方法是點燈置桶中，燃香以鼻吸菸咽下。除此之外，還可"內服解藥毒，瘡即幹"。
香作為醫藥之用，有香藥、香茶。《香乘》載有九種方子：丁香煎圓，木香餅子，豆蔻香身丸，透體麝臍帶，獨醒香、經御龍麝香茶，孩兒香茶，還有另外兩種香茶。宋明時出現的流行於民間的香茶可謂中國茶文化的重要組成部分，值得進一步發掘。
此外，香也是古代藏書家的所愛。屠隆在《考盤餘事·書箋》中有這樣的記載"藏書於未梅雨之前，曬取極燥，入櫃中以紙糊門，外及小縫，令不通風，蓋蒸汽自外而入也，納芸香麝香樟腦可以闢蠹"。
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