如何辨別茶葉受潮？受潮後怎麼處理？
家庭存茶最擔心的就是茶葉發黴，而發黴的原因就是因為茶葉受潮，尤其是不注意存儲，極容易導致茶葉受潮。
為了讓解惑茶鋪的內容更專業、更接近茶友的真實茶生活，接下來每期解惑茶鋪我們都會邀請一位解惑嘉賓，為茶友們提供更專業、更詳細的解答。
本期我們邀請了實戰經驗滿點的茶葉店店主，潤元昌惠州渠道茗利閣茶行的店主，來給大家講解如何辨別茶葉受潮？受潮後能不能補救？都是乾貨，大家快拿筆記本來記啊。
01
怎麼判斷受潮？
茶蟲Yikuan
一是看茶葉外形，受潮過深的話，茶葉表面能看到白色的黴斑，一般只能扔掉了。
二是聞茶葉氣味，還有看手感。輕微受潮的茶葉有的略帶異味，還有手感偏軟，沒有未受潮時的酥脆或乾燥手感。
三就是嘗茶葉滋味了。有的茶受潮了卻十分不明顯，但對熟悉茶葉或者味覺靈敏的人來說則不難辨別，所以也可以通過品飲對比來發現。
掌柜：我們常說受潮的茶葉衝泡時會沉悶，那是怎麼表現的？
茗利閣店主：受過潮的茶湯會比沒受過潮的紅，香氣也起不來，喝了喉嚨也會不舒服。
冰底水
長期存放未開封的提裝茶如何判斷是否受過潮？
茗利閣店主：我一般是經過聞香，竹殼包裝的茶如果整提隔著竹殼出現悶或是有異味，沒明顯的茶香，一般都是多少會受過潮；反之如果竹殼乾爽，無雜味，能聞到明顯的茶香或清香，那麼裡面的茶問題應該不大。
掌柜：不需要開殼檢查嗎？
茗利閣店主：如果我要貨就肯定得拆殼的，我也得看裡面茶葉的品相，還有直接拿茶餅來看和聞會更直觀。倉儲好的茶聞起來很清爽，會有甜香。
02
受潮後如何處理？
黎宇文
針對受潮後普洱茶怎麼處理？我個人的見解是：直接不要了，關愛自己不要挑戰自我了，畢竟對身體百害無益。
沒錯，如果遇到受潮、發黴的普洱茶，建議還是直接不要了，畢竟硬著頭皮喝也不是原來的滋味，而且對身體也不好，就算勉強補救了也不是原來的茶了，具體原因下文會講到。
如果是大量存茶，同一箱茶葉中僅有部分黴變，另外的安然無恙，應該趕緊分開存放，另外好的茶葉需要乾燥處理再存放。
茗利閣店主：放到乾燥的地方去退倉（溼度不超50%），如果是我會這麼處理。
微然傳奇
打開包裝，覆蓋清潔乾淨的單層棉紙，乾燥通風，避免用日光直曬，避免大風風乾，避免串異味跑香。南方只能是密封、乾燥劑加抽溼。
掌柜：有茶友提到南方只能是密封、乾燥劑加抽溼，這是針對回南天天氣嗎？
茗利閣店主：這就回到我們整篇都圍繞的一個問題，「怎麼存茶？」我的意見是，一年四季得定好溼度抽溼，定時通風，翻動茶葉。
掌柜：什麼時候翻動茶葉？
茗利閣店主：不要回南天，其他時間都可以。
（店主潛臺詞：一般人不會在回南天翻動茶葉）
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03
輕微受潮的茶葉是否就可以補救？
茗利閣店主：如果聞起來會悶，也得看到什麼程度，如果不是很嚴重，不是明顯聞到黴味，只是輕微受潮，也是可以退的，只是喝起來的口感與沒受過潮的是不同的。
可以說是完全不同的兩個口感。
掌柜：那退潮還有價值嗎？
茗利閣店主：自己的茶看自己的接受程度。受潮過後退得好也會有香氣，和原來香型不同。這只是我自己的理解，因為之前也遇到過這種情況，也不知道別人能否認可。
掌柜：這相當於得到另一款茶啊，所以說還是要保存好自己的茶，受潮過後就算補救了也不會有原來的滋味了。
感謝茗利閣店主本期帶來的內容分享，「人狠」話不多，句句都講在要點上，就差直接手把手帶你翻茶了。如果你還有更多問題想諮詢交流，也可到茗利閣茶行品飲交流哦。
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本期討論
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一年四季中，春茶最鮮，經過一冬蓄力的茶樹，貯存在根部的養分，對翌年春茶新梢的生長發育起著很大的作用，使得春茶比其他季節所累積的胺基酸含量都高。
許多茶友跋山涉水、翹首以盼，只為等待頭春頭採的那一波春茶。
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