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這家店
是深圳麻辣燙界的一股清流！
竟把麻辣燙開進大Mall裡
它不同於任何一家你吃過的麻辣燙
估計老闆是個MUJI控
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▪連店帶農場開進大Shopping Mall裡，逆天！
▪一人一鍋煮，想撿漏其他鍋的別指望了
▪湯底每天現熬4小時，大骨都熬成渣渣
2008年，它還只是南頭街邊一家20平米的小店，9年過去，它告別街邊店，開進深圳多家巨型商場，不變的是無論在哪裡都絡繹不絕的熟客。
純木質的裝修簡潔而時尚，牆上掛著的木飾裝飾和柜子上隨處擺放的小盆栽又給人一種淡淡的溫馨感。
門口的取菜盤和食材區也擺放得十分整齊——與別家麻辣燙店的風格迥異，它家處處都透著濃濃的MUJI風。
就連食材都秉承了MUJI風，它在喜薈城裡建了一個小農場，種了幾十框豆苗、蘿蔔苗和各種菌類，每天開店前小哥直接在這裡現剪蔬菜，洗好後裝盤上架，堪稱麻辣燙界的一股清流！
▲蔬菜自培區目前只有喜薈城店有哦
它家的路線設計得十分合理，從取盤--選菜--稱重買單---煮一次性解決。進門就是整面牆的菜品自選區，超過80種食材，葷素分開，全部都是2.88元/兩，猶如進入自選小超市！
葷黨和素黨在這裡都能縱情狂掃恣意發揮。
無論是進門的選菜盤和夾子，還是整面冰櫃的食材全部擺放整齊，隨時補貨。
記憶中的麻辣燙店是街邊拐角的大鍋亂燉，它家偏偏是一人一小鍋，現選現煮。沒有飄磷，衛生又健康，同時也防止了菜品串味，保證每一碗都是原汁原味。
它可不是一碗沒有故事的麻辣燙，吸粉的關鍵，全在這碗湯裡！
▲煮後的湯汁依然清澈
每天早上用30幾斤豬筒骨和5隻整雞現熬4小時的滷湯，材料和骨頭都熬成了渣渣，有多香濃可想而知！
三十幾種天然植物香料熬製的滷湯，鹹香中帶點微甜味，沒有味精的厚重感。連攝影師Helen都被它家的湯頭吸粉，一口接一口地喝！
稱重買單後，開放式櫃檯直接幫你煮。鍋邊放著每個人的小票，不會搞混拿錯。煮的時候還必須遵守先肉後菜的規則，不會吃到煮老的青菜。
它家的口味從不辣的滷湯、香辣到麻辣共有3種口味，要什麼口味下單時記得告訴小哥哦~
補貨率最高的菜，千萬別錯過
吃麻辣燙首選的當然必須是豆製品啦，例如豆腐串、豆泡，都是吸湯小能手！一口咬下去，汁水都在嘴裡爆開，簡直不能更爽了！
鵪鶉蛋也是麻辣燙必點菜之一，蘸點湯汁吃更入味！
大個魚排是食肉獸必搶的，沒貨了記得讓小哥給你添！
在別家很少能吃到的菜
還有一個看似紫薯的東西，其實是紫淮山，吃起來口感粉粉的，非常好吃。
紅菜頭在麻辣燙裡還是第一次見，不僅顏值高，微甜爽脆的口感和滷湯搭起來也很妙。
喜薈城店這次還要搞事情，新推出香拌麻辣燙！滿滿的秘制醬料加上酥脆的花生芝麻碎，越嚼越香！
它家還有八款調料，口味重的也可以在這裡取調料蘸食材。PS：沒有吃過加醋蘸料的人可以去試試，你會回來贊我的！
▲連調料區都秉承了MUJI風
記得留點肚子給他們
作為一個麻辣燙店，它家小吃的搶手程度也是讓人始料未及的。紅糖餈粑、鍋貼、炸酥肉都是經常沽清的搶手貨。
吃太辣了，它家還有自製的涼茶飲料，每天現熬現賣，絕不過夜。推薦羅漢果茶，果味很濃。
9年，20家店，它默默陪伴著一代人的成長。一起吃麻辣燙的小夥伴終將各奔東西，但慶幸的是，我們都擁有這份味覺的回憶。
喜薈城店開業福利
2017年6月17日-2017年6月18日
到店出示本文
即可享受全場5折優惠
福利僅限喜薈城店
福客麻辣燙FOOK
人均： 25元
地址： 羅湖區太寧路8號喜薈城負1樓（元氣壽司旁）
電話：15013718470
營業時間：
周一至周四、周日：10:00-22:00
周五至周六：10:00-22:30
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