國產綜藝《忘不了餐廳》揭開1000萬中國家庭的隱痛...

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去年，國產綜藝《忘不了餐廳》猶如一匹黑馬，自播出以來，口碑一路高歌，豆瓣評分9.2，帶給了觀眾們許多溫暖與感動，承包了無數淚點。

今年7月，《忘不了餐廳》第二季溫暖回歸，又一舉拿下了豆瓣9.5的高分。

圖片來源自豆瓣

節目內容其實很簡單，由黃渤、宋祖兒、王彥霖三位固定嘉賓，攜手5位患有輕度認知障礙的老人們組成了「忘不了家庭」，共同經營一家開在上海的餐廳。

可就是這樣一檔沒有流量明星加持，沒有熱點話題，更沒有炒作宣傳的網絡綜藝，卻憑著幾位老人的平凡生活獲得觀眾的超高好評，這背後到底是為什麼？

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在這家餐廳裡，老人們可能會碰到各種各樣的小困難。

也許剛剛寫下菜單，轉頭就忘得一乾二淨；可能上一秒還在忙著上菜，下一秒就不知道自己應該做些什麼......

誰都無法預料生命力出現的意外，但這群愛笑愛跳的老人們，他們心裡湧動著對生命最誠摯的熱愛和希望，在這場比死亡更難接受的不告而別中，與遺忘作戰鬥。

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「媽媽又找不到地方了...」

《忘不了餐廳》的第二季，迎來了4位新員工。

71歲的朱彩萍奶奶，臉上有一對可愛的梨渦。

每次拍攝節目前，朱彩萍奶奶都會和化妝師交流搭配心得。微卷的白髮，優雅的旗袍，精心搭配的絲巾，充滿了年輕的活力和熱情。

圖片來源自《忘不了餐廳》

58歲的小芬姨患有認知障礙已經3年了，但平常在家還是堅持一邊工作，一邊照顧父母。

圖片來源自《忘不了餐廳》

小芬姨年輕時就是一名文藝工作者，唱歌、京劇，信手拈來。

小芬姨家裡保存了很多年輕時的演出照片，但看著這些照片，小芬姨時常有種陌生感，她會記不起照片在哪裡拍攝的，現在甚至連「鳥巢」也忘記了......

圖片來源自《忘不了餐廳》

多才多藝的朝鮮族爺爺樸熙昌，平常就是妥妥的音樂發燒友。

鋼琴、手風琴、交際舞，樣樣精通，當然了，最拿手的還是小號。

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80歲的孔繁漪奶奶是位退休的中學語文教師，患有認知障礙已經2年時間了。

身為教育工作者，繁漪奶奶是一眾老人們中妥妥的口才擔當，被網友們笑稱為「誇誇群群主」，逢人便誇，花式表揚，用詞都不帶重樣兒的。

圖片來源自《忘不了餐廳》

唯一的老店員是外號「小敏爺爺」的李君滬。

闊別一季，小敏爺爺還是一如既往的可愛，一開始就笑眯眯地和大家分享自己上了節目之後，走在街上經常被認出來要合照，有種大明星的滿足感。

圖片來源自《忘不了餐廳》

在吃到好吃的紅燒肉時，小敏爺爺不忘自己的老伴，特意問她在那邊是不是吃的一樣，要帶幾塊給她嘗嘗。

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因為控制不住饞嘴，吃多了，還囑咐節目組說，不要跟他老伴說，要不然要吃巴掌的，因為家有家規。

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會在妻子提出想要坐在車子裡面的時候，笑著對妻子說：「你長得這麼漂亮的，就坐外邊。」

圖片來源自《忘不了餐廳》

5位老人第一天見面就有說有笑，餐廳裡一片歡聲笑語，看起來十分和諧。

但很快，周圍陌生的環境讓老人們感到不適應。

首先展現出症狀的是樸熙昌爺爺，在大家吃午餐的時候，樸爺爺突然心事重重地放下筷子，表示家裡有事，想要回去。完全忘記了自己為什麼來到這裡，要做什麼。

圖片來源自《忘不了餐廳》

很快，繁漪奶奶也陷入了焦慮，她對陪在身邊的宋祖兒反覆提出想要回家，要去找自己的兒子。

圖片來源自《忘不了餐廳》

宋祖兒耐心安撫奶奶的情緒，送她去休息室午休，但沒坐兩分鐘，奶奶又找包包說要回家...

圖片來源自《忘不了餐廳》

直到黃渤領著繁漪奶奶見到了陪同拍攝的大兒子，奶奶焦慮的情緒才有所緩解。

就像小時候找不到爸爸媽媽的孩子一樣，繁漪奶奶見到兒子立刻委屈地表示：「媽媽又找不到地方了。」

圖片來源自《忘不了餐廳》

對於老人們來說，遺忘讓他們對這個世界充滿陌生和恐懼，而我們能夠做的，就是像小時候牽起手的父母那樣，充當他們認知世界的那雙有力的臂膀。

忘記全世界，但不忘記你

在節目的第二季中，讓說姐哭得最狠、最大聲的淚點正來自於孔繁漪奶奶。

當繁漪奶奶第一次踏入餐廳的時候，一旁高大帥氣的王彥霖就吸引了她的注意。孔奶奶一遍又一遍地問他多高，誇他帥。

後來，在自我介紹的時候，繁漪奶奶一臉驕傲地說自己的愛人也是一米八幾的大高個，現在老公退休了，還在打排球。每次提及愛人，繁漪奶奶的臉上都洋溢著幸福甜蜜的笑容。

圖片來源自《忘不了餐廳》

周圍人問起她和丈夫的愛情，她會一臉嬌羞地說：「他是我的初戀。」

在繁漪奶奶的記憶中，她和丈夫的婚姻生活從未改變、甜蜜如初：「我們之間的感情很融洽，從來沒吵過架，從來沒有分開過。」

圖片來源自《忘不了餐廳》

但實際上，她的愛人，已經去世近20年了。

他們相濡以沫幾十年，繁漪奶奶的內心根本不願意承認此生摯愛已經離她而去，所以當遺忘開始的時候，記憶中那些不重要的東西被衝淡、衝散，留下只有那些最美好、最深刻的部分。

比如他們的初識、他們的相愛，以及幾十年如一日的陪伴......這些珍貴的回憶支撐著她餘生的每一日，溫暖如初。

圖片來源自《忘不了餐廳》

有一次，養老院院長對她說，您的愛人已經去天國了。

繁漪奶奶的表情裡充滿了難以置信，她十分嚴肅地說：「這個開玩笑一定要適可而止，掌握分寸，掌握時間、地點、人物，不然的話會容易出事。」

對於繁漪奶奶來說，真相太殘酷，我願意活在有你的假象中，甘之如飴。即使有一天，我忘記了全世界，也忘不了你，因為你是我心底最美好，最深刻的記憶。

圖片來源自《忘不了餐廳》

在第二季第三期的節目中，餐廳迎來了一對年輕的小夫妻，女孩告訴繁漪奶奶，自己的名字叫做「薛紫嬌」。

繁漪奶奶十分驚訝，立刻笑眯眯地說：「我孫女也叫這個名字，但是她才六七歲，現在上小學。」

一如往常，繁漪奶奶沒有察覺到絲毫異樣，繼續像往常一樣招呼這對夫妻用餐，熱情寒暄。

直到薛紫嬌問奶奶看自己是不是有點面熟時，繁漪奶奶仔仔細細地凝視著孫女的臉，才終於意識到，眼前的這個女孩就是自己的孫女，而自己的記憶還停留在十幾年前，孫女剛剛六七歲的樣子。

圖片來源自《忘不了餐廳》

可是，沒過幾分鐘，繁漪奶奶又把孫女現在的樣子忘得一乾二淨，薛紫嬌小心翼翼地提起自己的小名叫「蓓蓓」，是她的孫女。繁漪奶奶在那一刻忽得落下淚來，她委屈又懊惱：「真的，不認識了都。」

明明是自己最疼愛的孫女，但面對遺忘，繁漪奶奶無能為力。

圖片來源自《忘不了餐廳》

擁抱之後，等到繁漪奶奶送走了孫女，又再一次忘記了一切。這種掙扎地遺忘，讓周圍的員工都忍不住落淚。

可是孫女卻微笑著說：「把最美好的記憶留下就好了，奶奶只要開心就好了。」

圖片來源自《忘不了餐廳》

是啊，記憶也許會消失，但那份愛永遠存在。

對於繁漪奶奶來說，無論生命走往何處，她永遠記得相濡以沫的丈夫、承歡膝下的孫女，他們永遠年輕、鮮活，充滿愛與溫暖：「我們的愛不需要證明，在骨子裡。」

圖片來源自《忘不了餐廳》

關於陪伴，我們能做的還有很多

從1906年首次報告阿爾茨海默症病例以來，一直到2015年，全球約有4700萬老年痴呆患者，每年新增990萬病例，平均每3秒就有1人罹患阿爾茨海默病，而這個數字預計到2030年將達到7470萬人。

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阿爾茲海默症的主要症狀表現為認知功能下降、精神症狀和行為障礙、日常生活能力的逐漸下降。簡單來說，就是患者會慢慢失去記憶、智力退化。

「記得」在歲月的流逝中變成了一個奇蹟，他們可能會找不到回家的路、認不得家中的親人、忘記自己說過的話、做過的事，也聽不懂其他人的聊天......

而一直陪伴在身邊的家人們，只能眼睜睜地看著至愛的親人，一點一點，模糊了眉眼，忘記了來時的路，迷茫的眼神裡倒映著無可奈何的你。

當年奶奶在彌留之際，導演陸川趕去上海見奶奶最後一面，

但那個時候奶奶已經神志不清，

看著眼前這個悲傷不已的男子，困惑地問：「你是誰啊？」

普通人對於阿爾茨海默症並不是十分了解，因此在提到這樣的疾病時，感到的更多是束手無策和迷茫無助。

而《忘不了餐廳》想要傳達的思考正是作為認知障礙的患者，他們該如何面對人生？作為家人、朋友，甚至是擦肩而過的陌生人，又該如何與他們相處？

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在《忘不了餐廳》中，爺爺奶奶們都患有不同程度的認知障礙，他們可能會突然忘記了自己身處何處，剛才發生了什麼事情，或是在工作中點錯單、上錯菜，但他們的身上，始終散發著坦然與積極、快樂與自信。

這群可愛的老寶貝兒們，願意在鏡頭前分享他們的病情和故事，讓大家對於阿爾茨海默症有更多的了解，從而讓更多的觀眾體會到老年群體以及認知障礙群體的生活。

從他們有愛的互動中，我們也能真切地體會到：其實我們能夠為認知障礙的老人做得實在是太多了，他們能夠實現的價值也太多了。

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在節目中，面對認知障礙老人們的轉瞬即忘，王彥霖在社工的指導下學會了打岔法，只回答老人們眼下的問題，迅速轉移話題，分散老人的注意力。

正式營業那天，孔繁漪奶奶突然提出想要回家，一邊脫工服，一邊茫然四顧找出口。

王彥霖迅速走到跟前，一邊順著奶奶的意，幫她脫工服，一邊詢問她要不要喝水以分散注意力，順利安撫奶奶的情緒。

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在老人處在陌生環境中感到無助和慌亂時，店員們會主動陪伴老人，通過喚起熟悉的話題和興趣愛好，讓他們更快地適應新環境，減少陌生感。

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很多時候，阿爾茨海默的發病過程是悄無聲息的，最常見的初期表現就是記憶衰退、丟三落四，作為陪伴者和最親近的家人，我們要多鼓勵少批評、減少二次傷害。

比如在節目中，小芬姨在小黑板上寫「推薦菜」的時候，寫錯了「薦」字，一時感到十分尷尬和內疚。

在黃渤的鼓勵和安慰下，小芬姨拿起筆又寫了一次，可還是寫錯了。不過這次黃渤沒有出聲糾正，而是之後自己悄悄去改正過來。

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在日常的陪伴中，我們可以適當問老人一些簡單的問題，比如現在幾點了？我們在哪裡？我們在哪個城市等等。

雖然這些問題聽上去很簡單，但實際上可以很好地幫助老人認知當前身處的環境，活躍大腦。

圖片來源自《忘不了餐廳》

除此之外，我們還可以鼓勵老人做一些力所能及的事情，適當尋求老人幫助，以增加老人的自我價值感。

圖片來源自《忘不了餐廳》

在平凡的崗位上，在簡單的工作中，老寶貝兒們都充滿著積極的能量，帶給周圍人感動和歡笑。

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或許作為家人，我們能做的就是多花點耐心陪伴父母，及早發現老人的認知障礙，儘早進行科學幹預，鼓勵父母多參加社交活動，多與人接觸，讓他們發現自己的價值，尋找更多的人生意義，讓生命最後的旅程依舊綻放出精彩的底色。

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作為店長的黃渤，主動退出了東方衛視《極限挑戰》的錄製，而選擇參加了沒有那麼多流量和熱點的網綜《忘不了餐廳》，很多人在知乎上提問他為什麼這麼做。

其實是因為黃渤的父親也有嚴重的認知障礙，他曾在節目中透露父親的病情已經十分嚴重：「現在已經是中期往後，已經完全不記得我了。」

在《忘不了餐廳》的第一季中，舒淇曾問黃渤，如果父親的記憶還在，最想對他說些什麼。

黃渤說：「我沒有想說什麼，我想能多陪他一會兒。我就哪怕聊聊閒篇，聊點筆墨紙硯，聊點油鹽茶米...... 其實你回頭想，他現在要能打你一頓，你得有多高興。」

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阿爾茨海默就像是場漫長的告別，它指引著我們思考，作為家人，當我們面對失去記憶和理智的親人們，該如何緩解內心的孤獨，給予他們應有的愛與呵護？

這世界上有太多的遺憾，緣起於「子欲養而親不待」。如果遺忘無法避免，至少我們可以珍惜現在。

多麼希望真的存在這樣一家餐廳，可以幫助患有認知障礙的老人結交朋友，讓這些老人發揮餘熱，讓更多的人能夠學會如何與他們相處，讓愛和陪伴溫暖餘生。

作者：Cheryl，精英說90後作者，英國海歸，用心寫字。

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Reference：

《忘不了餐廳》第二季

精英說：阿爾茨海默症新藥捲入「造假門」，惠英紅痛哭想贖罪，媽媽，您別忘記回家的路...

知乎：如何評價騰訊綜藝《忘不了餐廳》？

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