香酥千層餅,外邊賣7元一斤,教你在家就能做,比買的還香酥可口

香酥千層餅，外邊賣7元一斤，教你在家就能做，比買的還香酥可口

目前隨著人們的生活水平不斷提高，食物上也變得五花八門，我們就拿麵食來說各種麵食擺在面前看什麼想吃什麼，比如饅頭、花卷、餅這三種主食聽起來簡單單一，但是做起來卻是五花八門，口感與口味也是各有千秋，每次走到麵食店門口看到千層餅都要吞咽幾下口水，不僅味道香甜可口，主要是賣相非常能勾起我們的食慾，今天就為大家分享一道香甜可口香酥千層餅，保你吃一次就會愛上。

其實千層餅的做法相對簡單，而且沒有我們想像的步驟那麼複雜，在家中就可以製作，外邊買來的千層餅一般都需要7元錢左右一斤非常貴不划算，在家中做起來非常節省成本，而且還可以根據我們的個人口味添加香蔥與肉餡，麵食是北方地區的重要主食，很多北方人都對麵食情有獨鍾，所以學會這道香酥千層餅相信家人一定讚不絕口。

千層餅其實就是用麵粉、雞蛋製作而成，麵粉中含有大量的碳水化合物與鈣、鐵等主要成分，雞蛋中有蛋白質與脂肪，兩者搭配在一起不僅健康營養而且還有飽腹感，下面就一同看看這道香酥千層餅的製作方法以及步驟吧，保你看一次就學會。

【菜名】：香酥千層餅

【所需食材】：麵粉400克、清水適量、椒鹽適量、食用油適量。

【烹飪步驟】：

1.首先我們需要把以上食材都準備好，今天的量夠一家三口食用，如果家中人口多我們可以適量的增加，準備一個盆，在盆中放入400克麵粉，普通麵粉就可以不需要高筋麵粉。

2.麵粉放到盆中後我們需要多次少量的倒入清水，用手進行攪拌，一邊放水一邊揉搓這樣麵粉揉搓均勻吃起來口感才會更佳。

3.麵粉揉搓好後成團狀，我們需要把麵團用盆子扣住醒大概20分鐘左右的時間。

4.

醒好後的麵團要比之前的麵團大兩倍，我們把麵團拿出用刀從中間切開，如果沒有氣泡就代表麵團已經醒好了。

5. 接下來我們需要把，麵團整體分為3份，每一份我們需要擀成薄厚一致的面片。

6.每張面片上我們需要均勻的塗抹上食用油，再加入適量的食用鹽與椒鹽，儘量均勻否則口感會欠缺。

7. 從面片的一面開始捲起來，如圖所示，像這樣呈現出三角形狀，面片我們在製作時儘可能的長一些，這樣千層餅的層數會多一些。

8.面片中間的油要儘可能的多刷一些，不然麵餅摺疊時會黏在一起。

9. 如果疊好後我們就需要用擀麵杖輕輕擀。

10.準備一個電餅鐺，將電餅鐺進行預熱，然後把千層餅放到平底鍋中，調到小火慢慢煎烤，不需要翻面。

11.這樣一道香軟可口的香酥千層餅就做好了，建議大家趁熱吃。

【烹飪竅門】：

1. 和面時我們可以在麵粉中加入雞蛋、白砂糖、牛奶，這樣成本雖然高但是口味會香甜可口，吃起來的口感也大有不同，奶香十足挑食的孩子都會愛不釋手。

2. 面片上一定要多刷一些油，否則摺疊時會粘住影響口感，如果喜歡吃蔥油餅那我們可以把面片上灑入一些蔥花，這樣吃起來口感與椒鹽口感大不相同。

【圖片來源網絡】

【文案編輯】目海食方大人