前街咖啡相信稍微有了解一點手衝的小夥伴都會知道，手衝濾杯有各式各樣，每款功能不一致，時常會有小夥伴會問我們，V60和其他濾杯萃取有什麼不一樣的？今天就簡單介紹兩款跟V60對比一下吧。
V60濾杯V60的設計特點：完美的錐形，漩渦狀的紋路，中心大圓孔。
1、60度角的錐形：這延長了水流穿過咖啡粉流向中心的時間。
2、一個大的過濾孔：這使得我們可以通過改變水流的流速來控制咖啡的風味。
3、螺旋紋：這讓空氣可以從四周向上逸出，以最大限度滿足咖啡粉的膨脹。
萃取特點：濾杯紋路的設計可以使流速更均勻；但濾杯的溝槽處水流容易聚集，造成部分咖啡粉過萃，部分咖啡粉萃取不足；中心大圓孔的設計可以增大流速，一定程度上彌補萃取的不均勻性。使用Hario V60濾杯需要一定的衝煮技巧和穩定性。
蛋糕杯蛋糕杯又叫做波浪濾杯，波浪濾杯的底部是三個孔，平整的設計讓水流均勻，也不像錐形的流速這麼快，更適合比較耐萃一些的咖啡。
蛋糕杯利用濾紙的摺痕取代導流溝槽的特殊設計，不直接貼合濾杯，減少了紙和濾杯直接接觸的面積，也創造了最大的萃取面積。一方面可以幫助萃取集中，熱水能夠平均且流暢的滴濾而下，使咖啡萃取更加順利；一方面也能減緩降溫的速度。
【kalita梯形】kalita梯形濾杯在咖啡館也是常見的一款濾杯，杯壁上的肋骨多，呈直線分布，肋骨間的距離一致，目的是為了增加排氣和水流的速度。因為底部是三個小圓孔，水流出去的速度比較慢，所以整個過程是半浸泡式的萃取。
前街咖啡覺得對於不擅長控制水流的新手來說，它很容易幫助你實現充分萃取，而不用擔心會因水流過大導致萃取不足。
【前街咖啡 西達摩花魁】為例
產區：衣索比亞 古吉罕貝拉
莊園：buku able莊園
品種：衣索比亞原生
質量等級：G1
海拔：2250-2350米
處理法：日曬（非洲曬床）
2017年，衣索比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送到非洲咖啡協會主辦的比賽，日曬批次一舉獲得了TOH衣索比亞的冠軍，故命名為「花魁」。只有來自Buku Abel莊園及處理廠出品的日曬咖啡才能稱為「花魁」。
【前街咖啡衝煮方式】
【前街咖啡衝煮手法】30克悶蒸30秒，悶蒸結束小水流繞圈注水至125克，水位下降一半繼續繞圈注水至225克，總萃取時間2分10秒。
【前街咖啡風味描述】【V60】聞起來有著明顯的香瓜香氣，入口帶著菠蘿蜜般的柔和酸感，中段草莓的莓果風味湧現，還有一些蔗糖的回甘，層次比較豐富。
【蛋糕杯】入口口感順滑，發酵莓果香氣突出，百香果，溫度降下來以後草莓類的莓果酸甜湧現，整體風味比較均衡。
【梯形】入口有著百香果、草莓酸，尾段出現水蜜桃般的甜感，body圓潤而且飽滿，醇厚度比較高。
【總結】V60：層次感豐富，香氣足。
蛋糕濾杯：香氣醇厚都有，均衡。
梯形：醇厚度高。