國內翻拍的電影版《深夜食堂》即將上映的消息傳來，讓無數吃貨躍躍欲試：
深夜來一碗日式拉麵，簡直不要太治癒！日式拉麵+炸雞，所有的煩惱都能消除！
有人說，迷戀日版《深夜食堂》的原因，除了那個滄桑有故事的大叔之外，劇中帶著嫋嫋香氣的食物更是讓人著迷。
就好像國內的日式拉麵，雖然每一家都號稱正宗本土日式味道，但總覺得還是差了點什麼。
直到在我遇見面將王，一碗嚴格遵守日式拉麵標準的小店，才算真正喚醒了自己有關日式拉麵的記憶。
門口懸掛的紅色燈籠，木推拉門，一閃一閃的暖黃色燈光，還有《深夜食堂》裡的同款餐桌，看著屬於自己的拉麵如何從師傅的手上誕生。
店面雖小，卻保留一份專屬於你的溫馨與美好。
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備註：此商品需搭配店裡一份主食方可使用。
一份真正日式拉麵究竟是什麼樣子呢？這一次池姐帶著小分隊胖友們，一起走進面將王，嘗一口正宗的日式拉麵。
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| 豚骨白焱拉麵 |
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日式拉麵，麵條的選用講究」博多細面「，遵守關西拉麵的標準，連煮麵的時間也不能有分毫偏差。60秒的時間，就能得到麵條的完美狀態。
骨湯喝起來濃鬱卻不會覺得膩，咕咚咕咚喝完一碗滿滿的膠原蛋白，超級補！
招牌無菌蛋，水嫩的蛋白晶瑩剔透，流淌的蛋黃看著就讓人忍不住食慾大開。
切成片狀的梅條肉，肉質細膩豐腴，紋理感偏弱。在碳烤架上用火槍快速炙烤一遍，肉片滋滋作響，大小肥瘦正合適一口吞下。
待麵條吸飽湯汁，麵粉和骨湯的香味相互融合，繼而生成一種奇妙的口感，放入口中細細咀嚼，似乎還能感受到牛奶和芝士的香味。
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| 豚骨魚介蘸面 |
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一份蘸面，肉身是面，靈魂卻在湯裡。
上百斤的豬骨、雞架和豬蹄製成的大骨濃湯，熬製時間長達48個小時，所有的醇厚而鮮美。
煮麵時間控制在4分鐘，時間精確到秒。
將麵條撈起後迅速以冰水浸透，在熱脹冷縮的原理下，麵條的韌性得到充分釋放，和牙齒觸碰之時，勁道的口感瞬間釋放。
恰到好處的溏心蛋，蛋黃還處於微微流淌的狀態，格外誘人；晶瑩剔透的蛋白粉粉嫩嫩，看著就已經充滿食慾。
每一塊叉燒肉塊都超厚實，顯得分量十足。在高溫的作用下，肉塊表面的油脂發出滋滋的聲響，帶著炭火獨有的香味，大口嚼肉，驚喜連連。
新鮮的嫩筍經過油汁的浸泡，變得柔軟香嫩，輕輕一咬，口齒間都變得潤滑無比。
吃蘸面，自有一種獨特的方式。
千萬不要將湯汁直接倒入面中，將麵條沾著搭配好的湯汁一起入喉，才是正確而地道的吃法。
意猶未盡的吃完蘸面，你還可以選擇另加9塊錢，換取一份芝士和一顆無菌蛋，從而開啟另一段寶藏美味。
將雞蛋快速打散下鍋，接著將準備好的芝士倒入鍋中不斷攪拌，最後加上日式大米飯。
僅需60秒，一份可以拉出絲的芝士拌飯就這樣完成。
芝士的濃鬱，大骨濃湯的香味，搭配香甜軟糯的日式米飯，似乎所有的煩惱都被一掃而空，唯有被芝士拌飯所包圍的幸福感留在腦海裡。
| 赤味豚骨味增拉麵 |
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如果你是第一次來店裡嘗試日式拉麵，池姐一定要給你安利這一碗赤味豚骨味增拉麵。
和沾面一樣用的粗款拉麵，吸飽了湯汁麵條變得微微軟嫩而不失Q彈，第一次入口就能帶來完全不一樣的口感。
明明只是三塊肉片，卻分量十足，和之前的細面相比，赤味豚骨味增拉麵的肉片更加厚實，一口吞下，油潤感瞬間充盈在口中。
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| 不可錯過的日式炸雞 |
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除了拉麵，店裡的各種小食也是絕對不能錯過的美味。令人眼花繚亂的味道，肉食愛好者表示，炸雞才是王道有木有！
剛出爐的炸雞剛端上桌，池姐的目光就被它牢牢吸引：薄透的面衣又香又脆，無論怎麼閉緊嘴巴，都藏不出聲音！
一口咬下，被面衣包裹著的雞塊汁水在口中肆意迸發，複合式的口感讓我忍不住調動所有感官細細品嘗。
慢慢地咀嚼，還能品出雞肉中的絲絲甜意。
蘸一口店裡的特色蘸料，清甜的雞肉也能變身鹹香口。點一份炸雞，獲得兩種口味，划算！
久居日本的友人說，在日本，能大口吃麵是一件非常幸福的事情，再多的困難和痛苦，都會被拉麵治癒。
暖黃色的燈光，配著原木色的桌椅，觸手生溫。藏藍色的印花布，一排隨風擺動的紅白色燈籠。
如同日劇中街邊小館一樣，面將王小小的店面裡，那種溫馨安逸得氛圍被呵護得極好。
店裡的一面空白牆壁上，一副吃麵的手繪；不經意的角落裡，無臉男和龍貓，正在悄咪咪地看著你。
如果你是第一次嘗試日式拉麵，店裡的小姐姐也會根據你的口味幫你選出適合自己的一款拉麵。
店門口的小木牌「準備中」換成「營業中」；小木門輕輕推開，面將王帶開，你準備好和我一起，品嘗一碗屬於自己的拉麵嗎？
🍲 面將王（羊皮巷店）：南京市新街口羊皮巷27號
交通：地鐵1號線新街口站14號口出
🍲 面將王（吾悅廣場店）：湖北路51號吾悅廣場B1樓
交通：地鐵1號線玄武門站1號口出
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