Q by Peter Chang，一直都是我在華盛頓最喜歡的中餐廳，單純是因為他們認真做中餐的態度。
中餐在美國人眼中一直是低價的食品，而這家餐廳把上檔次的中餐做到中國人美國人都喜歡，是我心中優秀中餐的典範，並不是說菜有多麼的萬裡挑一，而是主廚是個有情懷有追求的人，一直堅持推出新的菜品，研發符合中美口味的美食，對自己的餐廳投入了百分百的熱情，從每道菜中都能品出用心。
作為chef文化並沒有那麼蓬勃發展的中餐界，好吃的餐廳最終並不會讓一個主廚為人所知，而僅僅是個店名，我覺得這樣是一種對功勞的淹沒，也希望以後能有更多這樣優秀的主廚能給大家帶來中餐的創新。
之前去Q by Peter Chang吃過烤鴨，吃過品鑑菜單（烤鴨我很喜歡，基本華盛頓地區去吃過這家烤鴨的沒有不喜歡的，我之前寫的review連結在這裡： 格子吃過的DC周邊推薦好餐廳【2】），幾次都非常滿意，配料細緻，做法精緻，菜式也很用心，每次都會有驚喜。
今天，去吃了春節特供的
【周末點心套餐】
以下是店裡的宣傳文案：
新年（筷🥢）樂
慶新年周末點心
歡迎您
各位朋友：
慶新年周末點心套餐歡迎您。從元月二十七號開始，在我的旗艦店Q by Peter Chang 提供新年周末點心套餐，每人＄22，特別贈送Peter Chang 原木筷子一盒，祝各位新春快（筷🥢）樂，萬事如意！菜品如下：
原盅魚圓湯
三鮮豆皮
豆沙芝麻球
招牌叉燒酥
水晶鮮蝦餃
韭菜蝦肉餅
𧐢汁腐竹卷
煎粉蒸牛肉
清炒豆苗
外婆米涼糕
本活動至二月十六號結束，僅限周末提供。每套點心贈送Peter Chang 原木筷子一套（共計四雙），原定88套，現應廣大吃貨朋友的要求，增加至288套（昨天一天送去了44套），送完為止。菜品會有適時調整，歡迎圍觀！
看到這個菜單是不是就很心動了？
22刀，10道點心！而且又有港式又有南北方風格，運氣好還有筷子，簡直不要太划算！！
下面就給大家看看圖~解解饞~
從份量個人覺得男生也一樣吃得飽，女生可能會有點撐，每道菜，我都很喜歡！從味道到食材到份量到性價比，都是五星🌟
注意⚠️
我們三個人，所以圖裡基本都是三人份！
點心套餐只有11AM-3PM提供！
下面就來分開評測一下
原盅魚圓湯
作為冬天早上的第一口，湯一定是最好的選擇，暖暖的流入胃裡，驅散了冬日的寒冷。每人一盅，餐具也是極其中式，魚圓是店裡自己做的，不像外面做的那麼重的麵粉味道，丸子很綿軟，魚肉含量很高，咬下去毫不費力，唯一就是會吃到很小粒的姜，個人不是很介意，因為顆粒已經很小了，聽說這個丸子定期還會團購。
三鮮豆皮
這道菜據說是湖北做法，之前沒有吃過這種，豆皮包裹著米，墊底的是香菇肉塊，分量很實在，很頂飽，而且鋪底的肉塊香菇也很是量足，如果姑娘們怕之後的菜吃不下，這個可以吃一半，剩下一半給旁邊的朋友（假設朋友很能吃），這道菜不是我很喜歡的類型，大概不是以前吃過的風格，但是朋友很喜歡，覺得不錯。
豆沙芝麻球
應該是標準的北方點心了，從這個飽滿的程度，以及這個切面來看大家應該能感受到麻球的優秀！糯米部分糯中帶著嚼勁，球面每個部位都厚度均勻，外表炸到酥脆，裡面的豆沙比我想像中少，但是個人覺得量少配到一起吃反而不會覺得豆沙喧賓奪主，也不會覺得太膩。為了給大家做對比，附上一個路人水平的麻球：
招牌叉燒酥
毫不猶豫，本場最愛！！秒殺我在美國吃過所有的叉燒酥！酥皮真的是香到爆，層層疊疊的油香帶著剛出爐的溫熱，微甜的皮配著叉燒的濃汁，就是一種高卡路裡的滿足感，吃完也不想燃燒。而且大小不會讓你吃完覺得膩。順便一提，之前吃過他們的流沙包，也是覺得驚為天人，做的比很多港式茶餐廳都要好吃！誠心推薦~
水晶鮮蝦餃
傳統港式點心，一人兩個，菜不是按照順序上的，吃到這一道的時候我們基本都吃不動了，蝦餃重要的就是皮不能太厚，不能破，不能幹，這個蝦餃直到最後冷了也很優秀，蝦本身沒什麼驚豔也沒有扣分，屬於一個合格的蝦餃。
韭菜蝦肉餅
類似於港式的韭菜蝦餃，但是做成了餅，上下均煎過，有酥脆的外皮，整個餅的樣子圓圓潤潤，很是討喜，而且，除了韭菜和蝦仁，我在裡面還驚喜得吃到了筍丁，讓原本應該是軟為主的餅多了一點脆脆的感覺，就像是螺螄粉裡面帶的筍絲，入口原本應該是軟糯的東西多了一種反差感，我個人很喜歡！
𧐢汁腐竹卷
也是傳統港式，每次去茶餐廳也是我會點的一道菜，所以不多評價，因為覺得也屬於正常發揮。
煎粉蒸牛肉
這道算是創新菜，應該是粉蒸牛肉和牛肉乾的結合體，入口有牛肉乾的香辣味道，很像川味的辣，但是表面又有粉，缺點是鹹，真的對我來說過鹹了，如果是搭配很清淡的粥或者夾在荷葉餅裡就非常棒了，純吃有點齁，但又忍不住多吃。
清炒豆苗
這道菜，我很多上海朋友喜歡在家做，基本在豆苗季節的時候，每天都會小炒一盤，豆苗有很濃的青菜的香味，基本配以蒜炒就很香了，類似於港式總會有一道蠔油芥藍一樣，豆苗也是南方的青菜保留菜品。
外婆米涼糕
又是一個驚喜，也是第一次吃到，海綿蛋糕的質地讓我想到了發糕，雖然看起來寡淡無味，實際上是涼涼甜甜的，非常適合不喜歡過甜點心的人，像我！這個也算是個新大陸，雖然不知道是哪裡的點心，如果有小夥伴知道，也歡迎留言告訴我。
這個特色套餐到二月十六日就結束了❗️❗️
所以大家一定要抓緊時間去吃哦～
主廚在Fairfax的新店Mama Chang下個月就要開張了，這家主打平價親民的湖北菜，到時候如果有機會吃到新菜也會給大家及時評測，大家敬請期待~
最後放上Q by Peter Chang的地址：
4500 East West Highway #100, Bethesda, MD 20814
提前祝大家春節快樂哦！！
比心~