咖喱選的原味咖喱塊，因為家裡有小朋友啊，哈。這道飯飯老少皆宜哦~隔三差五我就會做一次，雞胸肉也比較容易軟爛！
【菜品介紹】胡蘿蔔營養豐富，土豆軟爛適中，再加上醃製的雞胸肉比較嫩，很不錯的一道家常飯飯香，小朋友一邊吃，一邊說，這麼好吃的飯，哈哈！
【食材】
咖喱塊，雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，食用油，料酒，澱粉
【工藝】燉
【口味】鹹鮮
【製作時間】半小時以上
【做法】
1.食材準備。
2.雞胸肉切塊，不要太大，放入料酒適量，澱粉適量，食用油適量，抓勻，醃製15分鐘以上。
3.土豆，胡蘿蔔，洋蔥切好，洋蔥用手拆成長一片片。
4.醃製時間到，鍋內放入一點點油就好。
5.涼鍋下雞塊，慢慢炒翻炒至雞胸肉變色，加入溫水，稍微多一些。
6.加完水加入胡蘿蔔，蓋蓋子大火燒開，胡蘿蔔變色，加入土豆。
7.中小火蓋蓋子，差不多胡蘿蔔土豆爛了，加入咖喱塊，咖喱會使之越來越濃稠，可以加點水，沒事的。
8.放入洋蔥片，因為我們家喜歡洋蔥味濃稠一些，你也可以在加咖喱塊之前加洋蔥燉得爛一些。
9.稍微燉一下就可以出鍋了，米飯攪拌均勻，開吃吧~
【小貼士】
1.所有的食材不要切的塊太大，不容易熟，胡蘿蔔比土豆先放，切記。
2.洋蔥不喜歡味道太大，就在放咖喱之前放入，燉得爛一些。