廚娘教你做鹹蛋黃，個個都起沙又出油，3分鐘學會，味道棒棒噠！
鹹蛋黃可以說是每個人都非常喜歡吃的，但是很多人都不會做，早餐搭配營養粥簡直是太美味了。很多人都以為鹹蛋黃只是鹹鴨蛋，其實雞蛋也是可以做成鹹蛋黃的。用雞蛋做出來的鹹蛋黃，味道是非常美味，非常適合現在的天氣來食用。對於孩子們來說，多吃鹹蛋黃，促進骨骼的生長。女人多吃還能補氣血。
其實在外面也有賣鹹蛋黃的，但是感覺外面賣的不乾淨，吃起來也是更不放心，還不如在家自己做，我有一個非常要好的姐們兒，也算得上是一位廚娘了，她說的這種方法做出來的鹹蛋黃，個個都會起沙，三分鐘也就能學會，味道也是非常的棒棒噠。如果你們喜歡的話，可以在家試著給孩子們做。
讓我們準備的食材就是：20個雞蛋，白酒，鹽和白糖各一斤。首先我們取一個乾淨的碗，將鹽和白糖全部加入，一起攪拌均勻，加入適量的白酒，裝入一個容器裡面。然後再用一個小勺，將裡面挖上20個小坑，也可以用雞蛋按壓。如圖所示。然後再將20個雞蛋打入一個盆子裡面。用吸蛋器將蛋黃加入挖好的坑裡面。
然後再將多餘的鹽和糖小心翼翼的鋪在蛋黃上面，一定不要將蛋黃弄爛，全部鋪好之後，加入保鮮膜，放入冰箱的冷藏室裡面冷藏20天左右。20天之後，將蛋黃挖出來，我們就可以看到，蛋黃已經凝固了。然後我們再準備一些適量的清水，將鹽和糖全部洗掉。鹹蛋黃就這樣簡單的完成了。
用這種做法做出來的鹹蛋黃，保證個個都起沙，又出油，是不是3分鐘就可以學會呢？最重要的是味道棒棒噠！孩子們是會非常喜歡的。你們喜歡吃鹹蛋黃嗎？