3歲的女兒慢慢地將手中饅頭掰開，饅頭內繽紛的彩虹呼之欲出，給女兒帶來滿滿的驚喜——這兩天，辣媽曦曦做的這份彩虹饅頭，刷爆了朋友圈，有朋友留言稱：「彩虹饅頭太棒，風雨後就是彩虹！」還有朋友大呼：「好想學，我也想送孩子一道彩虹。」23日，記者聯繫上了曦曦，她獨家分享了製作彩虹饅頭的秘籍。
▲曦曦正在做饅頭
▲彩虹饅頭
美食故事：為女兒打造高顏值饅頭
曦曦今年30歲，家住江北區，女兒小七今年3歲。曦曦告訴記者，她在懷孕的時候，就決定以後要給寶寶親手做美食，為此，她專門去學習了西點製作，但學習過程中，她發現，西點雖然好吃，但大多需以高油高糖烹製，並不那麼健康。
小七出生後，曦曦又專程去學習了中式面點製作，但當逐漸長大的小七面對西點和中式面點時，總愛選擇顏值更高的西點，而更營養健康的花卷、饅頭往往受到冷落。
「我就開始研究，用什麼辦法，把西點和中式糕點的優點結合。」漸漸地，曦曦就開始利用果蔬汁/泥等，提升饅頭的顏值，比如做成一個迪斯尼公主或是某個卡通人物等，而小七對漂亮的饅頭果然買帳，有時候邊吃邊說：「這個是昨天動畫片看到的公主。」曦曦身邊的一些大人朋友，對這些漂亮的饅頭也讚不絕口，「看起來好美好療愈。」
▲女兒小七正在吃一個招財貓饅頭
最近，曦曦又嘗試製作了彩虹饅頭，當小七親手掰開饅頭的那一刻，滿臉都是驚喜，讓曦曦倍感驕傲和欣慰，她還趁機給女兒講了一下「風雨後見彩虹」的美好寓意。
最後，曦曦告訴記者，「中式面點是中華傳統美食，我希望小七長大後，想起小時候吃到的最美味的東西，就是咱們老祖宗傳承下來的至味。」
下面，就來看看如何製作這道彩虹饅頭吧。
美食材料：
低筋麵粉、酵母、菠菜、紫薯、甜菜、火龍果、南瓜（也可以選梔子花果實）、牛奶
美食步驟：
1.菠菜榨汁、甜菜榨汁，南瓜和紫薯蒸成泥，備用；
2.適量牛奶和約50g蔬菜汁加入100g低筋麵粉中，再加2g酵母，揉成一個綠色麵團；其餘幾份果蔬泥也按此方法，分別揉成一個個不同顏色的麵團；
3.將每個彩色麵團，分別擀成一張圓麵皮；
4.將不同顏色的圓麵皮依次疊在一起，疊成一個五彩「馬卡龍」狀；
5.再擀一張比較大的白色圓麵皮，將疊好的「馬卡龍」包進去，揉成一個饅頭狀的圓團；
6.接下來，就可以隨意在這個白色圓團的表面發揮創意，比如用彩色蔬菜汁/泥刻一個笑臉等；
7.將麵團放在常溫下發酵40分鐘；
8.鍋內燒水，水開後將麵團上鍋，用中火蒸15分鐘，一個外表可愛、內心豐富的彩虹饅頭就完成了。
進階貼士：
1.吃的時候，可以切成片，片片都是彩虹，也可以讓孩子親手掰開；
2.待圓形彩虹饅頭做熟練了以後，還可以改成方型彩虹饅頭，需要在製作時，把圓麵皮擀成方麵皮，提前將饅頭造型成彩虹的形狀，待到更為熟悉後，還可以任意發揮想像，將饅頭心做成公主形狀等。
▲掌握熟練後，還可以做這種彩虹饅頭進階版。
美食口感：
曦曦說，這個饅頭除了好看以外，還因為內含多種蔬果汁/泥，營養又健康，吃起來口感糯軟，既有不同蔬果的香甜，也有淡淡的奶香。
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上遊新聞·重慶晚報慢新聞記者 王薇 受訪者供圖