今天母親節，7歲的兒子給我畫了一幅畫，10歲的兒子給我做了一盤點心，老公也給我發了紅包，非常感動，也非常開心。兩個兒子都經常幫我幹活，不過親手做點心還是第一次。他提出想要給我做點心時，我特意選了比較簡單的核桃酥，兒子照著配方做，一次就成功了，比買的還好吃，顏值也非常高，曬到朋友圈，大家紛紛點讚。買了烤箱的朋友們，別讓烤箱當擺設了，試試這點心，一拌一烤，酥脆掉渣，尤其適合新手。
今天給大家推薦的這款核桃酥，是真材實料的核桃酥，裡面加了炒香的核桃碎，吃起來特別香，而且營養價值也更高。核桃是我們生活中，十分常見的一種乾果，與扁桃、腰果、榛子並稱為「四大乾果」。核桃仁中含有豐富的營養物質，而且物美價廉，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。經常吃核桃可以起到健腦益智、抗衰老、美容養顏等功效，好處多多。核桃酥是一道十分有名的點心，濃濃的核桃香，好吃又營養，而且非常好做，可以說是一道零失敗的點心。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【核桃酥】
主料：核桃60克；低筋麵粉230克；玉米油100克；雞蛋液50克；糖粉50克。
配料：小蘇打2克；泡打粉2克；鹽1克；熟芝麻少許；刷表面蛋液少許。
第一步：先來炒核桃仁，把剝好的核桃仁放入鍋裡，小火慢慢炒香，炒的過程中要不斷翻炒。也可以用烤箱把核桃仁烤熟，更加方便一點。
第二步：核桃仁晾涼後，裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎備用，不需要壓得太碎，有顆粒感更美味。
第三步：把蛋液、糖粉、玉米油倒入盤中，攪拌均勻。
第四步：把泡打粉和小蘇打放入麵粉中混合，再篩入盤中，加入鹽，用刮刀按壓拌勻。做核桃酥不需要去揉面，直接按壓翻拌成團就可以了。
第五步：倒入核桃碎翻拌均勻，用熟的核桃碎做出來的成品更香一些。
第六步：把麵團分成若干份，每份都分別搓圓，用手掌按扁，再刷上一層蛋液，撒上一些芝麻。烤箱提前預熱，175度上下火，中層，烤15分鐘即可。
母親節，10歲兒子給我做了這點心，好吃又好看，曬朋友圈被點讚！別買餅乾了，在家隨手做一盤核桃酥，就能吃上兩三天，比買的香多了。今天分享的這道小點心，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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