丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有一個讀者來跟我說，我認為巧克力味老白茶，是正宗的老白茶。
「為何？」我很詫異。
前幾天的文章裡已經把巧克力味老白茶形成的原因，說了個清清楚楚。怎麼還會有人看不懂，理解錯誤呢？
難道含水量不是檢測一款茶是否受潮最好的標誌嗎？
管它是哪種氣味，只要儲存過後含水量超標了，就必定是存壞了。而正正好，巧克力白茶們，都是摸起來潮潮的那種。
這位讀者理直氣壯地說：「你喝過的老白茶太少了。因為，我喝到的所有老白茶，都是巧克力味，或者是酸梅味的。所以，肯定老白茶就是巧克力味的。」
這個邏輯，村姑陳真是大寫的服。
因為自己喝到過的所有老白茶都是巧克力味，所以巧克力味就是老白茶該有的味道嗎？
因為自己遇到的男人都是渣男，所以就認為天下男人都是負心漢？
有這些人云亦云的人在茶圈裡，就註定了大量的茶界「張三」們想著稱霸江湖。
《2》
是不是大多數人認為是對的事，就一定是對的呢？
未必。
真理總是掌握在少數人手裡。
著名的二八定律，列位看官即使沒有經歷過，想必也有所耳聞吧。
百分之八十的人，總是不能知道真相、或者不能接受真相的。
這位熱心的讀者，只因為自己平時的圈子太窄，喝到的好茶太少，於是就武斷地認為，「自己喝到的所有老白茶都是巧克力味，那麼巧克力味就必定是老白茶正經該有的氣味」。
這也太以偏概全了，也太有失公允了。
不去分析，不去查資料，不去看數據，不去實踐調查，不去親身體驗，僅憑自己的喝茶經驗，就做出如此重要的決定來。
這樣的思維方式，過於簡單和盲目。
這種心態，並不是現在才有的。幾千年前，在哲學家莊子的時代，就已經有很多人，持這種想法了。
莊子在《秋水》裡，就介紹過這種心態。
北海若曰：「井鼃不可以語於海者，拘於虛也；夏蟲不可以語於冰者，篤於時也；曲士不可以語於道者，束於教也。
這句古文翻譯過來就是：
北海若說：「不可與井底之蛙談論大海，因為它的眼界受狹小居處的局限；不可與夏天的蟲子談論冰，因為它受到時令的局限；不可與見識淺陋的鄉曲書生談論大道理，因為他受到了禮教的束縛。
這個道理，剛好可以用來解決今天這位熱心茶友的困局。
他看到的天空，也許並不是真正的天空。他喝遍的老白茶，也並非就是好的老白茶。他習慣的巧克力味，它也並非是老白茶的純正氣味。
看不透，想不明白，不接受真相，只因為，身處的圈層，都是與自己相同的認知，而這種圈層，局限了思考。
人性裡的懶病，正是不願意思考。
不願意去推翻和求證。
不願意去相信自己看不到，摸不著，感受不到的東西。
比如，只願意相信自己身邊的張三李四，卻不願意去相信科學。
於他們而言，張三李四的店鋪就開在身邊，要是被騙了還可以上門去理論。而村姑陳遠在天邊，從沒謀過面，可信度怎麼比得上日日得見的身邊人呢？
一聲嘆息。
《3》
還有一種人，也是強烈抵制村姑陳的。
那就是抵死不認錯的人。
認為巧克力味白茶就是老白茶王冠上的勳章。
這種人在辯論賽場上，屬於胡攪蠻纏型選手。
他們的立論基礎很簡單：唯我獨尊。
反正我就是對的，你說破嘴皮，拿出天大的證據來，我也認為你是錯的。
在對待巧克力白茶這件事情上，胡攪蠻纏型選手的核心思想非常簡單，只有一條：
反正我就認為巧克力味白茶是好白茶，我存了十幾年就是存成巧克力味白茶了，我就認為它是好茶，你能拿我怎麼樣？不服你來咬我啊！
村姑陳確實不能拿這些胡攪蠻纏型選手怎麼樣，真的。
胃是自己的，肝臟是自己的，身體是自己的，願意去喝什麼茶，該承擔的代價也是自己出。
最終又不是村姑陳受害（身體受害與錢包受害），較真什麼的，真心犯不著。
這種茶友，真的是巧克力白茶的鐵粉，死忠粉。
他們成為存壞老銀針鐵粉的原因，很簡單。
誰存壞了這麼貴的茶，早就心疼死了，哪還會承認是自己存壞了茶呢？當然不能。
自己怎麼會犯錯呢？肯定是別人錯了。老白茶就是這個味道，是這個村姑陳喝的老白茶太少。
鄙視村姑陳！村姑陳你還是多去喝一些巧克力味道的老白茶，再來寫文章吧。
真是的，村姑陳你沒喝過巧克力味道的老白茶，怎麼配談人生？
*&……%￥#@！
手機屏幕外，村姑陳滿頭黑線飄過。
《4》
還有甚者，認為所有大品牌的老白茶，都是巧克力味道，所以，就認為，巧克力味道，是老白茶應該有的味道。
這個邏輯，也是沒誰了。
村姑陳就不明白了，大品牌怎麼得罪這幫人了，這麼黑這些大品牌。
說所有大品牌的老白茶都是巧克力味道的人，我就想問問：「你的數據是怎麼來的？做過統計調查嗎？數據取樣範圍是怎麼樣的？樣本得到認可了嗎？評測環境如何呢？是哪些大品牌被囊括其中呢？都是這些品牌哪個年份的、哪個品類的茶呢？」
甚至，所謂的大品牌都是子虛烏有，全是自己一拍腦門子，突發奇想出來的呢？
其實，如此籠統地說「大品牌的老白茶都是巧克力味」，實在是欠妥。
這樣的說辭，對大品牌而言，太不負責任了。也是對自己個人品牌的不負責任。
不可否認，有的時候，有一些茶，確實有可能存壞了，生成巧克力味道來，但不能一竿子打死一船人吧，不能說所有大品牌的老白茶都是巧克力味道吧。
這種說法，從邏輯上來看，說不通。從現實來看，也不可能
大品牌更注意自己的品牌形象，更有實力建造標準化的倉庫，更有實力購買抽溼機、空調，更有實力支付全天24小時開機、全年365天開機所產生的龐大電費。
除非，這些茶友喝到的「大品牌」，只是二三線品牌罷了。
那只是他心目中的「大品牌」。
那就更沒有可信度了。
《5》
巧克力味白茶，是不幸的。
它原本應該成為一款德高望重的老茶，卻不想晚節不保。
然而巧克力味白茶，又是幸運的。
它得到了一大堆心存利益的粉絲的擁戴。
市場上不停有存壞了白茶又捨不得扔掉的人，在鼓吹巧克力味白茶。在利益之前，巧克力白茶成為了逆襲屌絲，站在高處，惶恐不已。
有可能在某些城市，眾口鑠金以訛傳訛之下，巧克力味道的老白茶甚至還可能成為優秀老白茶的典範！
如果真的有那一天，請喜歡巧克力白茶的人，多喝幾杯，多收藏幾大箱。
好喝，你就多喝點。
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