中醫認為，玉米有健脾利溼、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。今天小編就跟大家聊一聊玉米水有何作用。
健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。喝煮玉米水，有助於調理腸胃，健脾利溼。夏季人的腸胃經過冷飲冷食的「摧殘」，正需要吃一些健脾益胃的食物，喝一些煮玉米水是不錯的選擇。
抗衰老
玉米中含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。還用來煮它的玉米水中，也有很多殘留，所以大家吃完玉米後一定要把玉米水保留下來。
降火祛溼
煮玉米的水為淡黃色，喝起來還有淡淡的甜味，因為玉米的糖分也會煮出來一部分溶解到水中。放涼以後放入冰箱，帶冰鎮後，與夏天炎熱的時候取一點出來當飲料喝，香甜可口，清熱解暑。
降血糖
作用中藥的玉米須還有一定的利膽、降血糖的作用，所以常喝對糖尿病的預防具有一定的作用。對於糖尿病患者也可以起來一定的輔助治療作用，前提是經常喝才有效果。還能預防老年性黃斑病變，補充葉黃素或者玉米黃素，可以改善視力疲勞。
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