傳說，從前有婦女拿法國的麵包棍打暈過小偷。
在二戰時期，蘇聯的黑麵包也曾砸死過德軍。
可見，食物之堅硬有時甚至可以當武器來使。
但是，這些看起來已經很磕牙的食物，在「它」面前都要靠邊站！它是啥？它就是目前享有史上「最硬的食物」身份的——鰹魚節！
鰹魚節，實際上就是鰹魚經過一個很複雜的製作過程晾曬而成的魚乾。
把鰹魚節刨成條，稱為鰹魚條，而把它刨成簿片，則是咱們常見的鰹魚片，也稱為「柴魚片或柴魚花」。
柴魚片咱一會兒再嘮，先來瞧一瞧鰹魚到底有多「堅不可摧」！
如果大家有看過《深夜食堂》，應該還記得裡面的「貓飯」吧，那你一定也不會忘記它的製作過程是要醬紫的……
因為製作過程像極了，刨木花，因此鰹魚節刨成的片也名「柴魚片或柴魚花」。這個的別名可不是浪得虛名的，連「切割」的刀具都像極了做木工的工具，難怪有柴魚片之稱。
說鰹魚節的堅硬程度甚至可以當武器使也絕非虛構。曾經有位小哥將鰹魚當成刀使，一下就「劈斷」了木頭。把它一端刨鋒利還能切開汽水罐。看，這金剛之身是不是很膩害？
在日本，魚乾也稱為柴魚，可以用來製作柴魚的魚類很多，包括鯖魚、金槍魚、鮭魚，但其中以用鰹魚製作的最為堅硬。
將鰹魚晾曬後製成鰹魚節這種加工工藝已經延續了200多年，而鰹魚乾刨出的鰹魚花則是日本料理中必不可少的食材。比如把它「提煉出汁」。
「出汁」日文讀作「打稀」，是日本料理中不可或缺的元素，也是日本料理鮮美的根源。例如咱們熟悉的關東煮，就是以鰹魚出汁為原料做成的。
而且據說，鰹魚的部位不同，做出來的出汁味道也不同，連用途也不同哦！
鰹魚生魚片
日本人對鰹魚有著深深的執念，從生魚片到炭燒無一不愛。不過，吃鰹魚是有季節性的，首批上市的鰹魚在初夏時節，捕撈上岸的鰹魚一般會被做成生魚片或TATAKI。
做法是即將鰹魚的表皮微烤切片，再澆上柑橘醋，然後加入生薑蓉、蔥花，等佐料一起食用。據說這種吃法最是鮮美無比。
可惜這些美味都只能屬於「季節限定」，而在其它時候最常見到的鰹魚，還是以柴魚花的形式出現在人們的桌餐上。
不過，這似乎也絲毫也不影響人們對它的熱愛，而且隨著現代飲食文化的交融，咱們與鰹魚片緣分也隨之加深，例如這些美食，咱們也挺常吃的……
章魚燒
沒錯啦，鰹魚你或者很陌生，柴魚花也有可能一時想不起，但撒在章魚燒上柴魚花你一定記得。甚至買章魚燒的時候，心裡暗暗還吶喊「老闆，往裡面多放一點柴魚花！」
貓飯
因為看《深夜食堂》而中了貓飯毒的一定不只小汐一人吧？你是否也曾對劇中那碗貓飯心心念念？
在日本，貓飯其實是底層人群廉價飯食。在煮熟的米飯上撒上一些鰹魚花，再澆上少許醬油。
這種源自日本古代底層民眾的料理，以最簡單廉價的食材製作成的料理，卻能帶給進食者滿足感。
連日本的貓也極喜歡吃鰹魚花，而日本人也樂得用這種鰹魚碎屑來餵養家貓，所以，這種吃食就被稱為貓飯。
鰹魚除了硬得可作武器，它在日本料理中也算是一位隱身幕後的秘密武器，可以潛入日料的所有食材中，瞬間浸潤並調出鮮味，真是一種自身優秀並且可塑性廣泛的食材。
小汐今天分享的「這東西被稱為「史上最硬的食物」，味道鮮美，但硬到可以當刀使！」到這裡。正在看本文的你喜歡柴魚花嗎？吃章魚燒的時候是否也如小汐一樣，恨不得老闆往章魚丸上多放一點，再多放一點？期待你留言分享。