紫金辣椒醬是河源市紫金縣的「三寶」之一（另外「兩寶」分別是紫金鐵鍋和紫金竹殼茶），迄今已有200多年的生產製作歷史，一直以來，由於紫金椒醬口味單一，品牌樹立始終走不出市場；近年來，該縣紫城鎮藍坑村村民葉漢榮在傳統紫金辣椒醬的基礎上，通過產品改良，口味多元化，如今以「葉味田園」為品牌主打的紫金辣椒醬，現已脫穎而出，不僅產品「爬」上了珠三角市民的餐桌，而且還幫助當地貧困戶走上脫貧致富之路。
葉漢榮告訴記者，近年來，他通過辣椒的種植、採摘、加工等各個生產環節，已帶動周邊村建檔立卡貧困戶9戶共60多人就業。葉漢榮說，貧困戶以資金入股方式參與公司分紅，每人每年分紅5000元；此外還帶動藍坑村1戶貧困戶在工廠上班，每人每年收入達3萬元；同時還向農戶收購辣椒，農戶每畝辣椒年收入近1萬元。
據了解，2015年，葉漢榮在瞄準辣椒醬市場需求較大、紫金辣椒醬歷史悠久的前提下，回到家鄉創立紫金縣好口福食品有限公司，承租家鄉20多畝土地種植辣椒，開始研製「葉味田園」品牌系列辣椒醬。經過2年多時間的鑽研，葉漢榮研製出蒜香辣王、香辣梅菜、香辣蘿蔔、川辣王、姜蒜王、特辣王等7個不同口味的紫金辣椒醬。
葉漢榮稱，傳統的紫金辣椒醬以蒜香、醬香為主，辣味偏淡。而他研製的紫金辣椒醬突出蒜香口味，辣味更清晰，同時還分適合老人、小孩、南方、北方等各種人群的口味，並憑藉多元化口味和可溯源的優質原料，紫金辣椒醬迅速在市場上站穩腳跟，打入廣州、深圳、惠州、東莞等省內多地市場，輻射珠三角地區，產品暢銷全國各地。目前，葉漢榮研製的系列紫金辣椒醬已成功售出上百萬瓶，每月銷量高峰期近8萬瓶，淡季保持在近4萬瓶，年產值達500萬元以上。
廣州日報全媒體文字記者：曾煥陽 通訊員：黃從高
廣州日報全媒體圖片記者：曾煥陽 通訊員：黃從高
廣州日報全媒體編輯：楊洪權