最近，國產淡水魚「虹鱒」被列入三文魚標準的新聞受到大眾廣泛關注。虹鱒是否可以被認為是三文魚中的一種，以及是否可以生食，再度成為輿論焦點。
（一）
劇情複雜，我們幫大家劃下重點：
幾家水產公司聯合起來組成了一個水產協會，把國產淡水魚「虹鱒」硬生生加進「三文魚」的標準範圍，現在又發布了一個「《生食三文魚》團體標準」，打著規範行業標準的旗號，試圖讓「虹鱒」名正言順的成為「三文魚」，他們現在還在策劃讓這份標準上升為國家標準。
在這份「《生食三文魚》團體標準」中，進口的挪威三文魚（海水養殖）和國產的虹鱒（淡水養殖）都被列為三文魚的範圍內。
「三文魚」的名字，最早是由香港人將英語「Salmon （鮭、大馬哈魚）」音譯而來的，而虹鱒的英語Rainbow trout，無論中文（鱒VS鮭）還是英文（trout VS salmon），都沒辦法跟三文魚扯上半點關係沒有。但按照這家協會的說法，虹鱒（Rainbow trout）和三文魚（Salmon）都屬於鮭科（salmonidae），屬同一物種。
強烈表示無法接受！
獅子和貓都是貓科，你可以說貓是獅子？？
「車釐子」雖然是「櫻桃」的英語「Cherry」翻譯而來，但在大眾認知中「車釐子」就是進口櫻桃，山東櫻桃標榜自己是「車釐子」就屬於混淆概念，欺騙消費者。
（二）
在我們傳統認知中，「三文魚」是深海魚，含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸等營養元素，被稱為「魚中之王」，是健康食材的代表，當然價格不菲。最常見的吃法是生吃，日料中的三文魚刺身和三文魚壽司，簡直是日料的代名詞和精華。西餐中的三文魚也有煎著吃和醃著吃，但是在中國，提起三文魚大家都會想到日料吃法，那種冰涼爽滑的口感，真的無可替代。
而「虹鱒」是淡水魚，肉質、顏色與三文魚相似。美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration）已明文規定，虹鱒在食品包裝上不得標註為鮭魚（Salmon）。
（圖為虹鱒，一般體型較小）
因為生活在淡水中的魚蝦通常不適合生吃，它們體內可能攜帶多種寄生蟲，例如闊節裂頭絛蟲、肺吸蟲、華支睪吸蟲（俗稱肝吸蟲）、顎口線蟲等，這些寄生蟲會對人類產生安全隱患。（肝吸蟲病的圖片容易引起讀者不適，感興趣的朋友可以自己了解）
其實，營養價值、成本、口感角度都不是區分二者的關鍵，大眾之所以群起攻之，最核心問題在於該協會基於商業目的，將不應該生吃的淡水魚強行冠名為可以生吃的三文魚！
（三）
剛剛提到幾家水產公司聯合起來組成了一個水產協會，為首的公司叫「民澤」，全稱青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司，是青海龍羊峽鎮的龍頭企業。
今年5月央視財經頻道的一則報導稱：「青藏高原很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。」
說的就是這家「民澤」公司產的三文魚。
很多人應該以為「國產三文魚」應該很便宜吧？
雖然標註著虹鱒，但民澤公司的「國產三文魚」賣到了超過130元/斤，已經超過挪威三文魚的售價，現在你明白這個水產協會大費周章出臺《生食三文魚團體標準》的套路了吧？
第一步告訴你虹鱒也是三文魚，混淆市場概念；
第二步讓你相信國產三文魚跟進口的三文魚一樣好，甚至更好；
第三步讓虹鱒進入三文魚國標，徹底成為三文魚，然後逐步擴大市場牟取暴利。
大概自己也覺得站不住腳，這個協會出臺的團體標準，本來應該公示十五天，但是它只公示了3天，趁大家不注意讓標準草草出臺。
細思極恐，一旦他們的套路真的實現了，那麼國內喜歡生吃三文魚的朋友們感染各類寄生蟲的風險將會大大增加，這可是關係到食品安全及身體健康的事兒啊。因此我們必須加入抵制虹鱒成為三文魚的大隊，讓輿論的力量擊垮商業機構的陰謀，讓消費者放心享用每一餐。
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