隔離時期大家都饞火鍋饞瘋了，就連凱旋姑姑在完成了為期14天的集中隔離後，也深深地感受到了想念火鍋的滋味！
翻一翻手機裡的收藏夾，發現裡面有好多火鍋店真的都是心頭好。這不，立馬就給大家推薦姑姑反覆斟酌之後選出來的，10家各種各樣在魔都絕不容錯過的火鍋店，走起～
姑姑家鄉的味道，味道很正的臺式火鍋。多次探店之後的經驗總結，酸菜鍋底適合五花肉，麻辣鍋底則理所當然的該搭配招牌鴨血豆腐；店家自製的手工牛肉丸則是獨有菜品，在口感上不俗。
這個店適合多人聚餐時前往。
滋補鮮美的港式打邊爐。招牌鍋底是花膠走地雞鍋底，湯汁味道濃鬱，特別養生，食材取用上極為高大上，特色招牌牛肉丸功夫很足，很有嚼勁。同時餐廳的各式前菜也都很不錯。
此處環境優美，特別適合宴客。
算是比較正宗的京味涮肉火鍋店。一般的老北京火鍋湯底都是清淡到毫無味道的，所以北京風味的蘸醬顯得格外重要。滿滿的一碗蘸料基本都是類似於蒜醬、韮菜醬、花生醬和芝麻醬的醬料，搭配手切羊肉和牛肉食用，味道簡直了！這兒的爆肚也在水準之上。最推薦點單的還有芝麻燒餅，一口下去香脆四溢。
味道不錯但環境一般，適合同事團建聚餐。
撈王豬肚雞火鍋也是臺灣老闆創辦的。美味的豬肚雞鍋底，湯底本身就是極為滋補的靚湯，加上濃濃的胡椒香，無論搭配什麼食材真的都是兩個字「好吃」。撈王的蝦滑和肥牛都是姑姑必點的美味。
有多家分店，適合隨聚隨吃，非常方便。
地道的潮汕火鍋，湯色清亮，姑姑習慣點牛雜鍋底，開吃前必須先喝上一碗清湯，雖然看著味道寡淡，其實卻極有滋味。「生牛肉丸」是手打出來的，非常Q彈；真正的精華則在於牛肉的選料，店裡售賣的每一分牛肉都是從當天現殺的整牛身上取下，肉片則是店裡現切的。由於是整牛的關係，牛身上的多處部分可供點單，像匙柄、吊龍這些部位的肉質都各有其滋味，姑姑都很喜歡。
適合作為宵夜必吃，免掉上火的煩惱。
主打臺式火鍋，店內空間設計的線條結構簡練，光源就是懸在天花板上的一隻只孔明燈，古典大氣。冰淇淋豆腐是絕對的獨家招牌菜，口感細軟香甜，有濃濃的奶香味，屬於店家的招牌精品。
環境清幽，作為兩人火鍋約會頗為合適。
滿是煙火氣息的重慶火鍋，店內的裝修是傳統的中式風格，隨處可見灰色的磚牆和中國紅的桌椅。鍋底是真的辣，由於底料中加了牛油，吃起來也格外的香。
重慶火鍋的菜品不拘一格，在菜品上多了許多內臟的選擇，普通的鮮蝦滑和九尺鵝腸還算常見，但是像豬腦和黃喉、天堂這種平日裡不多見的食材，在這裡都有機會品嘗，會為從來沒有體驗過的食客打開新世界的大門。
是個適合麻辣重口味人士的聚餐選擇。
地道的成都火鍋。經典的譚公紅鍋鮮香麻辣，鍋底用料豐富，隔著照片都能讓人感受到辣味，煮開之後更是香麻嗆辣之味撲鼻而來。
招牌當然是鴨血，口感新鮮順滑，配合這辣鍋更加刺激味蕾；譚公四寶中的毛肚和肥腸更是一絕；甜點則推薦十分解辣的紅糖餈粑，還有冰粉。
特別的開鍋儀式是一大特色，適合喜慶聚會！
湊湊火鍋也是臺式火鍋，目前算是大熱的餐廳之一。麻辣和菌菇湯的雙拼鍋底可以兼顧口味和養生；鴨腸和毛肚，這兩樣搭配辣鍋快涮簡直完美；特色的企鵝造型的魚丸長得特別可愛，好玩又好吃（話說一個個的小企鵝排隊下鍋真的很有喜感）。作為火鍋店，另一樣招牌卻是大紅袍珍珠奶茶，贏得了大眾喜愛。另外應是因為疫情，用餐買單後每桌還會獲贈一包外帶的麻辣鴨血豆腐，讓你回家後還可以繼續回味！
這兒特別適合年輕朋友&臺胞（憑臺胞證可以打折）聚餐！
豬骨煲是粵式火鍋，這家肥仔文是經由朋友介紹才發掘到美味餐廳。主打的就是原汁原味的澳門式經典。坐在裡面用餐頗有置身於電視劇大排檔場景中的感覺，很有吃飯的氣氛。
作為鍋底的豬骨煲本身就食材豐富，湯底中的大骨不僅讓人看著就有食慾，據說還是補鈣聖品，喜歡啃豬骨的朋友絕對不能錯過。
這裡的環境熱鬧有趣，適合闔家聚會。
姑姑我精心為大家備好了的
滬上火鍋拔草名單，
趁著天氣還不是太熱，
各種大宴小酌行動起來！
編輯 | Lance 設計 | Jili
圖片 | 自攝及網絡