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最近一位1歲寶寶的媽媽向我傾訴她的苦惱，她說，寶寶吃飯的時候總愛上手抓，總是試圖想從大人手裡搶過食物自己吃，而每次都弄得哪兒哪兒都粘糊糊髒兮兮。為此她總是訓斥寶寶，並試圖躲避、阻止寶寶抓拿食物的行為。結果，寶寶就會哭鬧起來，弄的愛人和老人都責備她這個當媽的不懂事兒，總是吃飯的時候弄哭孩子。這件事讓她苦惱極了。其實啊，讓寶寶吃一陣子手抓飯是有好處的。1-2歲的寶寶具有極強的好奇心和探索欲，這個階段的寶寶在吃飯時往往喜歡用手抓拿食物放到嘴裡去品嘗。親手接觸食物才會熟悉食物，寶寶學習吃飯實際上也是一種興趣的培養，這和看書、玩耍沒什麼兩樣。起初他們往往喜歡用手來抓食物，通過觸摸來初步的熟悉食物。1歲的小寶寶手抓食物的過程對他們來說是愉悅的，媽媽們與其費盡心思的阻止寶寶接觸到食物，還不如給寶寶洗乾淨小手，並用心烹飪一道香美又適合寶寶用手來抓食的佳餚來的實際。今天的《媽媽寶寶廚房》麥麥媽媽就和大家分享一道寶寶的手抓美食---香煎胡蘿蔔土豆餅。
製作材料：土豆、胡蘿蔔、麵粉、水、鹽、花椒麵
製作方法：
1、土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮、擦絲。
2、麵粉加適量水稀釋成粘稠糊狀後，放入土豆絲、胡蘿蔔絲、少許鹽、花椒麵攪拌均勻。
3、平底鍋或不粘鍋內倒入少量的色拉油至八成熱時，澆入攪拌好的土豆絲麵糊糊，輕輕轉動至麵糊糊在鍋內均勻鋪開。
4、小火一邊煎一遍觀察土豆餅的顏色，麵餅凝固且微微起小脆殼即可關火出鍋啦。
香煎胡蘿蔔土豆餅製作小貼士：
1、土豆餅的做法其實非常簡單，關鍵在於媽媽們是不是願意花一點點心思給平凡的食材做一點小小的改變。圖中麥麥媽媽攤了一整片的雞蛋餅然後用製作餅乾的小模具將土豆餅分割成各種形狀，再放到寶寶的小碗裡，既便於寶寶抓拿，可愛的形狀也有利於促進寶寶的進食慾望。相信寶寶一定會對他的美味佳餚表示滿意的。
2、一歲以上的寶寶依然要堅持少油少鹽的原則，所以在製作過程中鹽的用量媽媽們一定要控制好。其實不放鹽的土豆餅味道也是很贊的。
3、做胡蘿蔔土豆餅的時候媽媽們一定要注意控制好爐火的溫度，一定要小火慢慢的煎。這樣煎出的土豆餅才會外表微脆內部柔軟。反之大火煎出來的土豆餅很容易造成外焦內部的土豆絲還不熟的情況發生。
4、如果你覺得這樣太費事，大可以直接在鍋裡倒成一個一個的小圓餅，煎好後直接給寶寶自己拿著吃。總之我堅信沒有不愛吃飯的娃，只有懶得動手的媽。想要讓你的寶寶愛上吃飯，那就快點動手做個勤勞的好媽媽吧。
【責任編輯：琬璘】
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