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在香港，沒有人不知道翠華。
如果茶餐廳也有所謂的傳奇的話，那麼翠華絕對是香港茶餐廳的不老傳奇。從1967年創立至今，翠華已經融入了許多香港人的生活中，成為密不可分的一部分，所以很多回憶香港的老照片裡，也會看到翠華老店熟悉身影。這塊香港的金字招牌，在經歷了半個世紀的風雨洗禮後，正煥發著新的光彩。
作為香港老字號，翠華茶餐廳幾乎是港式飲食文化的代表。每一位到香港的遊客，除了迪士尼樂園，尖沙咀購物，到翠華茶餐廳喝一口濃鬱的奶茶，嘗一口噴香的菠蘿油麵包，也是必不可少的行程。
翠華的前世今生
翠華的前身是是一件位於旺角甘霖街的小小冰室，為附近居民及工人提供一些價廉物美的地道小食與飲料。到年代，隨著香港的經濟騰飛，大眾期望能在冰室遲到西餅麵包以外的食物。因此，廚房與水吧從此分家，茶餐廳因而衍生而出。翠華亦與時並進，與1989年在新蒲崗開設了首間翠華餐廳，為顧客提供香港地道特色食品。
港式飲食 完美體驗
始於1967年的翠華餐廳是港式飲食文化的代名詞，也是第一家在香港聯交所上市的茶餐廳，發展至今已在香港地區成功開設了33間分店。喜歡港劇的朋友們不難發現TVB的舞臺上永遠閃爍著「翠華」的背影，香港眾星們對其更是寵愛有加。隨著港劇在亞洲地區的深入影響，翠華餐廳已逐步成為萬千旅客膜拜港式文化的必經聖地！
喜歡港劇的朋友們不難發現TVB的舞臺上永遠閃爍著「翠華」的背影，香港眾星們對其更是寵愛有加。它已經融入了香港人的記憶中，成為了生活不能或缺的一部分。在香港，去翠華吃飯就跟回家吃飯一樣讓人自在。隨著港劇在亞洲地區的深入影響，翠華餐廳已逐步成為萬千旅客膜拜港式文化的必經聖地！
招牌菜式 經典還原
自2009年正式進軍內地市場，翠華餐廳始終堅守對食材品質、環境衛生和服務質量的嚴格要求。為保證食材質量，「翠華」秉持著為消費者負責的宗旨，在食材甄選上不惜成本。例如，每一份菜心和芥蘭均是在廣東種植基地採摘後經冷藏包裝直接空運至內地各分店的。
招牌菜推薦
現在的翠華餐廳已然著名港式茶餐廳之一，美食可以「魚蛋稱霸，咖喱稱皇」這兩句說話作結。魚蛋和咖喱是來到翠華茶餐廳必點之名菜。當中馬來咖喱雞飯值得一試。
辣辣的咖喱醬汁，令人食慾大振。再配上鮮嫩的雞髀肉，爽滑彈牙，口感一流，加上晶瑩通透的飯粒，十分滋味。 現在就跟著小編來看看翠華的美食吧~
【菠蘿油】
外脆內軟的熱菠蘿包，配上一片冰凍的厚牛油。一口咬下去，酥皮，牛油，麵包，層次分明的融合在一起，一試難忘。一口菠蘿油，一口熱奶茶，這是完美的享受。
【奶油豬仔包】
翠華的經典！
【油醬多】
『油醬多』指的是花生醬多士。它的油醬多比其他茶餐廳的有更厚和多花生醬。服務員還會細心的把它放在鐵絲網上，防止熱氣把土司弄軟了。它配上熱奶茶也是一個不錯的下午茶。大部分的人會叫『奶醬多』，是煉奶花生醬多士。
（醬油多）
（奶昔多）
【鹹牛肉雞蛋三文治】
翠華的蛋牛治也很經典，麵包，雞蛋，肉末的比例很好，麵包外脆內軟，雞蛋滑但不多油。
【熱奶茶】
奶茶是最能代表香港飲食文化的飲品，奶茶的品質從某種意義上說也代表一家茶餐廳的品質！翠華的奶茶遠近馳名，幾乎所有的客人都會點一杯，再配上味甜的菠蘿油，堪稱完美。
【至潮魚蛋粉】
翠華的招牌菜。湯底是自家制的魚湯，清淡不膩。魚蛋和片頭爽滑，配上河粉，是茶餐廳的經典。
【正宗海南文昌雞】
它的海南雞飯是非常出名的。你可以加錢，只要雞腿肉，而且份量很多。海南雞腿配油飯，是一個充滿南洋風氣的午餐。
香港的茶餐廳文化
讓小編來告訴你什麼叫做茶餐廳。在香港，有街巷的地方，就有茶餐廳分布。作為香港最本土、也最平民化的飲食場所，茶餐廳已至少流行了半個世紀。漫步香港街頭，一間間茶餐廳面積都不大，布置隨意簡潔，看起來似乎「貌不驚人」，但不少茶餐廳卻總是高朋滿座。
茶餐廳是一種香港獨有的快餐食肆，集快餐店與餐廳的特式於一身，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。要體驗地道的香港生活，必得去一趟茶餐廳不可﹗
茶餐廳擁有著快餐店特有的效率，由點菜至結帳都很講求速度，顧客甫一坐下，就可從各種預設好的常餐、快餐、午餐、特餐中選取所需，而且效率極高。
茶餐廳的一大特點，就是那種粗豪的地痞文化。侍應們不會講究禮數，文質彬彬的向你打招呼，也不會穿著整齊的侍應禮服。常見的景象，是一個衣衫不整，穿著一件滿是汙跡的茶餐廳制服，說話粗豪的大漢；有些還會往耳根插一根香菸呢﹗在送餐方面，他們不會斯文地用盤子託著，而是單手一甩，把盤子往桌上放下就走了。
茶餐廳的主要顧客是普羅大眾，食品多樣化，供應不同中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食；一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多。不同階層、行業的顧客都聚集在茶餐廳內，邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成為香港獨有的「茶餐廳景觀」。
翠華要來南京了！
小編偷偷告訴你，翠華餐廳將於今秋正式進駐南京哦，落定金茂匯。有木有很激動？翠華將延續香港主店的傳統味道，將陪伴了港人半個世紀的正宗港式美食引入金陵，原汁原味的呈現給大家。吃貨們，你準備好錢包了麼？