雞蛋糕做法
雞蛋糕的做法有哪些？除了傳統的雞蛋糕，還有一些其他口味的雞蛋糕哦！來看看吧！
普通雞蛋羹的做法
雞蛋2個，植物油少許，鹽。
1、將雞蛋打到碗裡，充分攪拌均勻；
2、加溫水（蛋水比例：1:2），加鹽，和少許植物油，繼續攪拌；
3、放入蒸鍋，蒸15分鐘。注意蒸時要將鍋蓋露一條縫隙，否則雞蛋糕會呈蜂窩狀。
4、閉火，燜3分鐘。
臺灣傳統雞蛋糕
臺灣雞蛋糕是臺灣比較傳統的糕點之一。
牛奶25克，香草粉1/2小匙，色拉油10克，全蛋1個，細砂糖40克，鹽1/4小匙，低筋麵粉45克，泡打粉1/2小匙，奶粉1小匙，SP乳化劑5克
1、全蛋加入細砂糖和鹽，攪拌均勻；
2、篩入粉類，加入SP乳化劑，用電動打蛋器以慢速至快速的方式攪拌均勻，麵糊呈乳白色；
3、麵糊中加入牛奶、香草粉和色拉油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置10分鐘；
4.裝入模具中，約八分滿；
5、烤箱，170度，中層，15分鐘即可。
蜂蜜雞蛋糕
【材料】
中號雞蛋4個，砂糖110g，高筋麵粉100g，蜂蜜2小勺，熱水1勺半
【做法】
準備工作：
1、雞蛋恢復室溫。
2、剪模具底部大小的橫豎兩張油紙（便於脫膜）。
3、蜂蜜和熱水調成糖漿。
4、烤箱預熱180度
具體步驟：
1、把恢復到室溫的雞蛋打到盆裡，分2-3次加入白糖打到6-7分發。
2、一點點加入蜂蜜和熱水調成的糖漿，打到完全融合（用抄抄起蛋糕液滴落時有明顯痕跡）。
3、分2-3次篩入麵粉，攪拌均勻。
4、把蛋糕液倒入模具裡，震一下。
5、180度烤10分鐘蛋糕上色後蓋上一層錫紙，烤箱降溫到170度，烤40-45分鐘。
純牛奶雞蛋糕做法大全
1、先把牛奶隔水溫熱一下，然後把蜂蜜、雞蛋、酵母倒入，拌勻。
2、把拌勻的牛奶倒入麵粉中。
3、把麵粉用筷子拌勻成麵糊。
4、在容器內壁抹一層油，把麵糊倒進去，手沾水抹平麵糊表面。然後，用溼布蓋住容器表面，待麵糊發酵至2倍。
5、洗些葡萄乾和紅棗，作裝飾用。
6、待麵糊發至兩倍，用葡萄乾和紅棗裝飾。冷水大火蒸30分鐘，關火後燜5一10分鐘才開蓋。
7、來個成品側面。
工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如蜂蜜牛奶雞蛋糕的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
越來越多人意識到了健康的重要性，蜂蜜牛奶雞蛋糕的做法簡單，而且也對健康很有好處。