分享| 我種的紅薯

2021-02-27 陽臺種菜

圖/文： 清心飛揚

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5月份用一個小紫薯埋在花盆裡，發了六七顆小芽。（傷心啊，整理照片時，一不小心把5月27號紫薯發芽的照片刪了，而且還清空了回收站）6月2日把四個小苗栽在了樓下的地裡。7月1日又買了一把紅薯苗，有二十六七顆，只花了五毛錢，我猜不是紅心薯，後來挖出來真是白薯，很粉的那種，會噎死人的。
6月17日的紅薯，5月底也種了幾顆別的品種


7月12日的紅薯


9月14日的紅薯

品種有好幾個






這個品種的紅薯葉片肥大薯梗粗壯，正好可以一飽口福。

紅薯藤可以做兩個菜




紅薯的嫩葉子和薯尖


薯葉比我的手還大

紅薯梗撕了皮，採了自產的小紅椒

薯葉清炒，出鍋時放點碎大蒜子，又嫩又香又爽滑，有點像空心菜，但口感比空心菜還要好。

紅薯梗用辣醬炒，出鍋時也放點碎大蒜子，又香又脆又辣又嫩，很開胃。

由於是六月份和七月份種的，所以遲遲沒有挖，怕紅薯沒長大，二是老公沒空。雖然沒種多少，但因我腰不好，地又很硬，這種彎腰躬背的體力活會要我的命，我不敢貿然開挖。我估計也結不了多少，因為這塊地沒什麼陽光。
11月13日，老公和女兒都休息，決定挖紅薯。我感覺有一種抽獎的感覺，不知有沒有紅薯可挖。管他呢，沒紅薯吃，最起碼還吃了四個月的紅薯葉子和梗子，也值了。
女兒開挖了





這個瘦子是紫薯，還被挖破了

這四個是紫薯，最大的被蟲子先飽了口福，小點的又被挖破了。

這些是白薯

三十多顆紅薯就結了這些，大大小小所有紅薯的集體照

這是用紫薯煮的稀飯，顏色有點像黑米煮的，挺香的

文章來自花/菜友「清心飛揚」投稿分享

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