三月三,是中國多個民族的傳統節日,其中以壯族為典型,我們當地喜歡稱之為:山歌節。小時候每年過了二月二,我們總是期盼著叨念著三月三的到來,因為這樣我們就可以吃五色糯米飯了。
後來,它被定為廣西壯族自治區法定傳統公眾假日,自治區內全體公民放假2天。每當這個時候就會引來全國很多網友羨慕的目光,在省外的廣西老鄉總會在朋友圈自豪的曬「三月三我們村要與隔壁村對山歌,沒有我會輸,村長點名要我回去,所以請求老闆批假回家唱山歌。」等等搞笑段子,讓人看了忍俊不禁,真的是花樣百出,笑料不斷。
每年三月三,廣西各地的慶祝方式都不一樣,各民族的過節方式也大不相同。就如壯族來說,壯族三月三,又稱為歌圩節,圩是集市的意思,簡單地說,就是人們聚在一起唱歌的節日。據說是為了紀念劉三姐才有的歌圩節。壯族是個愛唱歌的民族,壯族山歌在中國幾乎是家喻戶曉,劉三姐更是無人不知無人不曉。
除了唱山歌,其實壯族「三月三」習俗還有很多,搶花炮、拋繡球、吃五色糯米飯等也是有趣的節日習俗。節前家家戶戶準備五色糯米飯和彩蛋。人們採來紅藍草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤,用這些植物的汁浸泡糯米,做成紅、黃、黑、紫、白五色糯米飯。小時候總聽老人們說吃了這種飯,人丁興旺,身體健壯。
猶記得小時候每年奶奶或者媽媽在三月三前一兩天會去山林裡採摘楓葉,然後拿回家洗淨泡水,最後用過濾好的楓葉水煮黑米飯(當地稱呼楓葉水煮出來的黑紫色糯米飯為黑米飯)。在三月三那天,家裡人會蒸鹹甜口味各一份的黑米飯,出鍋後先盛一份供奉祖先,虔誠叩拜祈求祖先保佑,然後我們才可以享用美味的黑米飯。我們上學那會兒三月三還不是法定假日,節日恰巧遇上上學,父母會把過節的美食給孩子送到學校,每次我們總能吃到不同的特色美食,有黑米飯,有彩色糯米飯,有紅雞蛋,有糯米餈粑,有艾葉餈粑等等,每家的味道都是不一樣的,每年三月三我們都能吃到最多的美食。
後來離家上大學,一直到工作,再也吃不到黑米飯了,但是每到三月三我都會到街上小吃店買一份糯米飯或者糯米雞吃,解解心中對家鄉的「饞」。你們的家鄉過不過三月三呢,又有什麼樣的美食故事呢?